1. Про користь вівсянки знають багато, але як включити її в свій повсякденний раціон?
2. Корисні властивості відвару вівса

В даний час дієтологи закликають включати продукти з вівса в щоденний раціон як для підтримки ваги в нормі, так і для здоров'я.

Вівсянка здавна вважається цілющою, вона підвищує витривалість організму і здатна швидко поставити на ноги після важких хвороб.

Корисні властивості вівсяної каші дозволяють рекомендувати її при ожирінні, цукровому діабеті, атеросклерозі, шлунково-кишкових захворюваннях, захворюваннях печінки, підшлункової залози.

Зерна вівса містять:

• 17% білка, включаючи незамінні амінокислоти,
• 7% жирів,
• складні вуглеводи , Які насичують надовго, підтримуючи стабільний рівень цукру в крові. У вівсі міститься цінний вуглевод, який дає енергію м'язам;
• вітаміни групи В, К і Е, мінеральні речовини, що мають велике значення в харчуванні людини: цинк, мідь, фосфор, залізо, кобальт, марганець, калій, магній, йод.

Але найбільш важливим елементом вівсянки для схуднення і зниження рівня холестерину є розчинна клітковина вівса (бета-глюкан). Ці харчові волокна перетворюються в організмі в в'язку масу, яка б пов'язала холестерин. Корисні властивості бета-глюканов були доведені в десятках наукових досліджень.

Крім зерен вівса бета-глюкана багато також в зернах ячменю, є він і в пророщених зернах пшениці, висівках, в пиві.

Крім того, вівсяні пластівці містять антиоксиданти , Що знижують негативний вплив вільних радикалів на холестерин низької щільності (поганий холестерин).

клітковина , Що міститься в вівсяних пластівцях, допомагає підтримувати рівень цукру в нормі. Регулярне вживання вівсянки допоможе почистити кишечник, (в тому числі від солей важких металів), поліпшить стан шкіри і волосся, зробить благотворний вплив на нервову систему.

Для ефективного схуднення, очищення та омолодження організму можна використовувати дієту на вівсянці .

Про користь вівсянки знають багато, але як включити її в свій повсякденний раціон?

Це може бути вівсяна каша з додаванням горіхів, сухофруктів або свіжих фруктів. Ви можете і просто додавати вівсяну муку (толокно), якщо ви печете хліб самі, або, що простіше за все, невелика кількість вівсяних пластівців в салат.

Для збереження максимуму поживних речовин, вівсяну кашу можна не варити, а залити гарячою водою, і почекати, коли пластівці розбухнуть. Для смаку можна додати корицю або какао до того, як заливати водою. Або насіння соняшнику, волоські горіхи, шматочки яблука або сухофрукти. Якщо не можете без солодкого - подсластите вівсянку медом.

Особливо корисно залити «геркулес» йогуртом або кефіром на ніч і з'їсти таку вівсянку на сніданок.

У несолодке кашу можна додати корінь петрушки, який сам по собі дуже корисний, а перед вживанням - зелень і зовсім трохи солі. Якщо дозволяє здоров'я - додайте приправи для аромату.

Кисіль з вівсянки. Для приготування киселю замочіть геркулес з вечора, а вранці добре перемішайте і процідіть. Отримане вівсяне молочко довести до кипіння, постійно помішуючи. У такий кисіль дозволяється додати трохи солі, а також корицю, мед ... на Ваш смак. Вівсяні киселі - ідеальне обволікаючий засіб при розладах шлунка та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

І ще прості рецепти для приготування смачної і корисної вівсянки:

Морквяна вівсянка. Натерти моркву, засипати її цукром, коли морква пустить сік змішати її з готовою кашею. Можна додати сметану.

Вівсянка з сиром. У готову кашу додайте кілька ложок сиру і ретельно перемішайте. Каша виходить дуже ніжна і легка на смак.

Експериментуйте, тут не так важливі нюанси, з чим і як є - головне, взяти за правило їсти вівсянку.

Корисні властивості відвару вівса

Для очищення організму і схуднення лікарі-дієтологи рекомендують пити відвар вівса.

Відвар вівса корисний при анемії, нефриті, бронхіті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічних гастритах, сприяє поліпшенню обміну речовин.

Як приготувати вівсяний відвар:

3 склянки вівса промити і залити 3 літрами води. Варити на слабкому вогні протягом 20 хвилин, потім зняти з вогню і укутати на 24 години. Далі процідити відвар через серветку, щільно закрити кришкою і ще раз довести до кипіння. Дати охолонути додати 100гр меду і свіжовичавлений сік лимона.

Зберігати відвар вівса в холодильнику. Вживати по 100 мл у день, за півгодини до їди.
Що очищає курс проводять 3 рази на рік: навесні, влітку і взимку.

Корисна інформація.

«Геркулес» - вівсяні пластівці, роблять їх з цільного зерна, в якому збережена значна частина оболонки і зародка. У ньому зберігаються корисні речовини зерен вівса.
"Правильний" геркулес має легкий вівсяний запах

Рецепт вівсяної каші