Солодощі любить практично кожна людина. До того ж це стосується як дітей, так і дорослих. У сучасному світі кондитерська промисловість пропонує нам величезну різноманітність солодощів на будь-який смак. Ось і сьогодні, в період новорічних святкових застіль ми вирішили поговорити на цю солодку тему. Адже хоч ми і знаємо, що вживання солодощів у великій кількості не дуже добре позначається на нашому здоров'ї і фігурі, ми все одно продовжуємо їх купувати і ставити на святковий стіл, так як не можемо утриматися від спокуси.

Але поговоримо ми не про тортах і тістечок, а про всіма нами улюблених ще з дитинства - льодяниках!

Ви пам'ятаєте, як колись ми разом зі своїми близькими готували їх будинку з цукру і води? Процес був дуже захоплюючий, та й солодощі виходили досить смачні. А вже новорічні льодяники точно відлітали зі столу першими! Особливо в пору тотального дефіциту ...

Згодом у продажу почали з'являтися льодяники найрізноманітніших форм, кольору, смаку, розміру. Як і будь-які цукерки, дане ласощі само по собі є дуже калорійним, в середньому калорійність його становить 377 Ккал. Крім цього, в льодяниках міститься велика кількість вуглеводів. Звичайно, якщо готувати їх вдома, то можна отримати більш дієтичний і легкий продукт.

На питання, шкідливі або корисні льодяники для нашого здоров'я, не можна дати однозначну відповідь. Медики, звичайно, в основному проти солодощів, а й тут можна знайти свої плюси.

Почнемо з позитивного боку цього питання.

• Як говорилося раніше, в льодяниках міститься велика кількість вуглеводів, а вони є джерелом енергії, підвищують розумові та фізичні здібності, значно покращують настрій.
• Так само, всі ми знаємо, що льодяники широко застосовують в медицині. Їх виробляють на основі лікарських трав, з вітамінами. Такі льодяники допомагають нам під час кашлю. Вони пом'якшують горло, а в деяких випадках навіть виліковують.
• Ще одним їх хорошим властивістю є те, що їх використовують в якості відволікаючого увагу продукту. Коли ми розсмоктується цукерки, наш мозок концентрується саме на цьому процесі. Саме тому льодяникові цукерки рекомендують в стресових ситуаціях, наприклад, в літаках, їх також використовують курці, які прагнуть кинути курити.

Тепер поговоримо про поганий стороні:

• У льодяниках велику кількість сахарози. Коли в організм її потрапляє дуже багато, то утворюється молочна кислота, яка згубно впливає на емаль зубів. Згодом з'являється карієс, особливо в тих випадках, коли люди не розсмоктують, а гризуть льодяники.
• Через те, що вони є висококалорійними, вживати їх можна тільки в строго обмежених кількостях. В іншому випадку, порушується обмін речовин , Що з часом призводить до ожиріння і різних захворювань, також можуть виникнути алергічні висипання на тілі.

Сучасне виробництво цукерок в корені відрізняється від того, що було раніше. Для залучення покупців і зменшення витрат в льодяники додають хімічні добавки, барвники, ароматизатори, підсилювачі смаку, консерванти, які ну ніяк не можуть надавати позитивний вплив на організм.

Такі компоненти надають готовим цукеркам приємний смак, запах, яскравий насичений колір, а термін зберігання їх значно підвищується. Крім того, часто на упаковках не вказується повний склад продукту. На жаль, багато покупців просто не замислюються про те, що вони купують і які наслідки можуть бути від того чи іншого продукту.

Напрошується висновок, що такі ласощі, як новорічні льодяники, краще готувати вдома, взявши просто найпростіші інгредієнти: воду, цукор і фруктовий джем. Процес не займе багато часу і буде дуже захоплюючим, як для вас, так і для ваших дітей. В даному випадку ви будете на 100% впевнені, що приготували натуральний продукт з якісних компонентів.

За смаком такі льодяники будуть ані трохи не гірше покупних, а може навіть і краще.

Отже, готуємо новорічні цукерки-льодяники: