1. Основне блюдо
2. салати
3. закуски
4. Десерти
5. напої

Без глютену, без лактози, без цукру, без жирного, без майонезу, моно-дієта, роздільне харчування, сироїдіння - в світі зараз чи не мільйон дієт. Тому фраза про те, що хтось із гостей "на дієті", обіцяє господині чималу головний біль.

Щоб не помилитися з вибором страв і потім не дивитися на те, як гість цілий вечір делікатно п'є тільки воду, з жахом дивлячись на ломиться стіл, бажано заздалегідь уточнити, що з продуктів для нього є "персоною нон грата". Якщо у запрошеного алергія або харчова непереносимість одного або декількох продуктів, важливо буде не тільки приготувати альтернативу, але і оповістити його про те, які страви можуть виявитися небезпечними. Якщо ж істотних проблем немає, і мова йде просто про корисне і правильне харчування, невелика зміна меню дасться легко і буде практично непомітно для інших гостей.

Основне блюдо

Смажене, копчене, а також дуже жирне м'ясо варто відкласти до інших гостей. Прихильники здорового харчування не зрадіють такому частування, оскільки в їх розумінні це чиста отрута.
В якості основної страви краще вибрати птицю або рибу , Запечену з травами або приготовану на грилі. Також можна використовувати нежирне м'ясо кролика , Телятину, м'яку яловичину. Найпростіше натерти шматок спеціями, потримати в них 1,5-2 години, а потім загорнути у фольгу і запекти.

Соуси до м'яса варто вибирати акуратно, адже більшість покупних варіантів містять занадто багато жирів, цукру і барвників. Краще подати до основної страви суміш лимонного соку, оливкової олії і пряних трав. До червоного м'яса може підійти домашня "хреновуха" - соус з протертих помідорів, хрону і часнику.

Якщо до страви передбачається гарнір, що не налягайте на крупи або картопля. Шанувальники дієтичного харчування ретельно дозують вуглеводи і точно не включають їх в раціон ввечері. Приготуйте в духовці, на пару або грилі спаржеву квасолю , баклажани , кабачки або інші овочі.

салати

Олів'є і "шуба", що стали вже символом практично будь-якого застілля, також залишаться незатребуваними. Багато дієти припускають мінімізацію числа інгредієнтів в салатах і вже точно не знайдеться жодної, яка схвалила б майонез в поєднанні з картоплею.

Найпростіше зробити салат зі свіжих овочів і зелені, заправлений оливковою олією, лимонним соком або винним оцтом. Хочете чогось цікавіше, вибирайте "цезар", дієтичний салат з тунцем і в'яленими томатами, курячий салат зі стручкової квасолею, салати з морепродуктів з авокадо або різні салати з морською капустою.

закуски

Люди, що стежать за своєю вагою, не схвалюють численні закуски. Адже в крихітних, на перший погляд, канапе або бутербродах може бути чимало калорій, та й склад їх часто залишає бажати кращого в плані корисності. Тому цей пункт меню ви можете і зовсім пропустити, замінивши закуски овочевий або сирної тарілкою, свіжими фруктами і ягодами.

Але якщо вам здається, що стіл порожненьке і його потрібно чимось доповнити, спробуйте приготувати креветки-гриль, сирну закуску з пряними травами, морква або буряк по-корейськи, яйця-пашот, приготовані в духовці "чіпси" з кабачків, тофу або болгарський перець з сирною начинкою.

Робіть наголос саме на свіжі, які не пройшли термообробку продукти, прикрашені листям свіжої зелені. Вони не тільки сподобаються гостям, але і освіжать зимовий стіл.

Десерти

Вибирати десерт для тих, що худнуть гостей - справжня мука. Адже масло, цукор, крем, пшеничне борошно і численні кондитерські хитрощі для них - табу. Якщо ви живете в невеликому місті, де спеціалізованих магазинів немає, обійдіть вазою з фруктами - це і корисно, і приємно.

Якщо ж гостей хочеться порадувати, можна запекти для них яблука з корицею, заздалегідь приготувати домашні цукерки із сухофруктів і горішків, спекти злакова печиво або зробити морозиво з натурального йогурту і ягід.

напої

Більшість дієт припускають відмову від алкоголю і доданого цукру, тому напої для свята буде вибрати не так-то просто. Якщо у вас є можливість приготувати свіжий сік, скористайтеся ним, якщо ж немає, обійдіть хорошим чаєм.

Можливо, ваші гості все ж вирішать порушити "сухий закон" і спробувати алкоголь. В цьому випадку віддайте перевагу сухому або напівсухому вину - воно містить мінімум цукру і не стане страшним гріхом навіть в суворій дієті.

Як бачите, нічого страшного в дієтах немає, і одне застілля, приготоване з урахуванням правил здорового харчування, піде на користь всій родині.