1. користь
2. шкода
3. Скільки калорій в хлібі на 100 грам - Таблиця сортів і різновидів
4. Як правильно їсти хліб

Будь-яке дієтичне харчування грунтується на обов'язковому виключенні з щоденного раціону харчування хлібобулочних виробів. У зв'язку з цим склалася думка, що будь-який хліб - це головний ворог стрункої фігури. Це досить поширений міф, все залежить від сорту хліба. Деякі сорти дійсно додають кілограми, інші ж, навпаки, сприяють схудненню.

Абсолютно необов'язково відмовлятися від хліба, особливо, якщо ви звикли до нього, досить просто визначитися, скільки калорій в шматку хліба.

користь

Пам'ятайте про те, що не всі хлібобулочні вироби шкідливі для вашої фігури. Так, вироби з борошна грубого помелу без додавання цукру - джерело корисних речовин, які сприяють поліпшенню роботи травної системи. Важливо їсти хліб в міру, незважаючи на його користь.

До інших корисних характеристик хліба можна віднести:

• У хлібі з висівок і житнього борошна містяться корисні вуглеводи з низьким глікемічним індексом. Такі продукти дарують швидке відчуття насичення, стимулюють мозкову діяльність, дають організму необхідний заряд енергії.
• У білому хлібі міститься білок, залізо, калій і фосфор - дані елементи важливі для нормальної працездатності організму.
• У складі чорного хліба містяться речовини, стабілізуючу роботу нервової системи. Включення чорного хліба в раціон дозволяє уникнути перевтоми, поліпшити стан шкірних покривів, волосся і нігтів. Виводить з організму токсини, шлаки, солі важких металів.

На дієтичному харчуванні обов'язково виключіть з раціону будь-які кондитерські вироби з високим вмістом цукру. Не допускається комбінування хліба з медом і варенням.

Оптимальний варіант при схудненні - шматочок хліба з борошна грубого помелу, 20 г відвареного нежирного курячого м'яса, шматочок свіжого огірка. Калорійність у такого блюда буде мінімальною, при цьому перекус допоможе протриматися між сніданком і обідом.

шкода

В магазинному хлібі, який виготовлений з пшеничного борошна, корисні елементи відсутні зовсім. У виробничому процесі з борошна видаляються всі корисні речовини (висівки, зернові зародки). В результаті хліб виробляється з борошна з високим вмістом крохмалю.

Ще один недолік магазинного хліба - різні харчові добавки. У підсумку хліба ви їсте багато, а насичення не відчуваєте.

Ще один недолік хліба - дріжджі. Речовини, потрапляючи в організм, негативно впливають на мікрофлору кишечника. У підсумку в травному відділі починаються процеси гниття і бродіння. Дріжджі також порушують процеси нормального засвоєння вітамінів і корисних речовин з надходить в організм їжі.

Бажано пекти хліб вдома самостійно. Якщо такої можливості немає, обов'язково звертайте увагу на склад покупного хліба. Вибирайте сорти з борошна грубого помелу без додавання дріжджів.

Скільки калорій в хлібі на 100 грам - Таблиця сортів і різновидів

Мрієте про підтягнутою і спортивною фігурі? Зовсім необов'язково сидіти на дієтах і виснажувати себе спортивними вправами, головне - вживати в їжу таку кількість калорій, якого буде достатньо на вчинення енергетичних процесів. Все невитрачені протягом дня калорії накопичуються в проблемних зонах у вигляді жирових відкладень.

Відмовлятися від хліба не варто, без нього харчування буде неповноцінним. Просто слідкуйте за тим, скільки калорій разом з хлібом надходить в організм.

Сорт хліба Різновид Кількість калорій, ккал (100 грам) Білий Батон 260 Багет 262 Пшеничний з поздовжніми надрізами 242 Сірий Дарницький 206 Український 198 Чорний Бородинський 202 Житній 250 8 злаків 269 С висівками 227 Зерновий 250 Бездріжджовий 180 Тостовий Білий 290 Чорний 200 Кукурудзяний 266 Фруктовий 325 сушений Білий 260-330 Сірий 200-270 Чорний 170-220

Приблизний зміст Білків / Жиров / Вуглеводів в хлібі - 10/9/48 р

Як правильно їсти хліб

1. Найкраще відмовтеся від споживання в їжу гарячого хліба. Через підвищену клейкості виріб важко перетравлюється в шлунку, в результаті провокується загострення гастриту, розвиваються запори або розлади шлунка.
2. Не їжте хліб з картоплею.
3. З м'ясом, рибою, сиром і маслом бажано їсти низькокалорійний житній хліб;
4. Якщо на якомусь шматочку хліба з'явилася цвіль, необхідно викинути весь продукт. Вміщені в цвілі токсичні речовини можуть привести до різних порушень в організмі.