1. Калорійність сметани 10, 15, 20, 25 і 30% жирності
2. Калорійність сиру зі сметаною і з цукром
3. Салати зі сметаною - вважаємо калорії
4. Таблиця калорійності сметани на 100 грам
5. Страви зі сметаною
6. Скільки калорій в ложці сметани

Калорійність сметани: 212 ккал *
* Середнє значення на 100 г, залежить від жирності продукту

Одним з найсмачніших і поживних кисломолочних продуктів вважається сметана. Її можна використовувати для приготування великої кількості страв або ж додавати в гаряче і випічку. Важливо звертати увагу на показник жирності, так як багато видів неприйнятні під час дієти.

Калорійність сметани 10, 15, 20, 25 і 30% жирності

Розглянутий кисломолочний продукт не створює зайвого навантаження на органи травної системи, на відміну, наприклад, від вершків. У його склад входить велика кількість вітамінів, корисних мікроелементів. При регулярному вживанні поліпшується стан нервової системи, робота кишечника, стабілізується гормональний фон.

Худне важливо пам'ятати про цікаву здатності продукту посилювати апетит. Безпечний варіант - дієтична сметана (менше 10% жиру, енергетична цінність - 115 ккал). Ще менше калорій в знежиреної - 74.

Домашня, приготована зі свіжих вершків, має показник від 300 до 390 ккал, відсоток жиру перевищує або дорівнює 40. Корисна для тих, хто бажає поправитися.

Популярна продукція «Простоквашино» відрізняється натуральністю і приємним смаком. Показник цінності у 10% -ого продукту дорівнює ~ 130 ккал, у 15% -ого - 160 ккал. Більш жирні варіанти - 20%, 25% і 30% (205, 250 і 290 ккал відповідно).

Калорійність сиру зі сметаною і з цукром

При проходженні дієті в раціон слід вводити страви з малим вмістом жиру і вуглеводів. Тому розглянутий кисломолочний продукт потрібно вибирати з жирністю менше 20%. Якщо ж потрібно набрати вагу або збільшити м'язову масу, то оптимальний варіант - від 25 до 40%.

Відмінний поживний сніданок - сир з додаванням сметани. Калорійність такого блюда становить близько 190 ккал при використанні нежирних сортів інгредієнтів.

Якщо змішати все це з цукром, то показник збільшиться майже на 70 одиниць. Енергетична цінність сметани з цукром без сиру дорівнює 200 ккал, якщо обраний 15% -ий молочний продукт і використовується 15 г цукру. Показник улюблених усіма сирників становить близько 230 ккал на 100 г. Можна знизити ці цифри, якщо готувати страву в духовці, а не смажити на олії. Детальніше про калорійності сиру і його корисні властивості для організму можна прочитати в нашій статті.

Салати зі сметаною - вважаємо калорії

Калорійність овочевих салатів зростає, якщо додавати в них сметану: якщо без заправки - 20 ккал, з заправкою - в 2 рази більше. Чим жирніше кисломолочний продукт, тим калорийнее буде готове блюдо.

Показники цінності для порівняння:

• салат з огірками (100 г) і сметаною 15% (2 ст. ложки) - 44 ккал;
• салат з помідорами (300 г) - 30 ккал;
• морква (100 г) і 1 ч. ложка цукру - 102 ккал;
• варений буряк (100 г) і сметана 10% (2 ст. ложки) - 65 ккал.

Калорійність всіма улюбленого салату «Олів'є» з кисломолочним продуктом дорівнює 210 ккал. Ці цифри нижче, ніж у випадку з додаванням майонезу, однак захоплюватися таким блюдом не рекомендується.

Таблиця калорійності сметани на 100 грам

Ознайомитися з показниками енергетичної цінності кисломолочного продукту можна, користуючись таблицею калорійності на 100 г. Зверніть увагу - цифри змінюються в залежності від жирності.

Страви зі сметаною

У невеликих кількостях даний кисломолочний продукт має незначний вплив на загальну калорійність страв. Однак зловживати не варто, це може негативно позначитися на здоров'ї через великої кількості холестерину і жиру.

Вибирайте на свій смак:

• окрошка - 116 ккал;
• тушкований кролик в соусі - 70 ккал;
• куряча грудка тушкована - 112 ккал;
• борщ з ложкою сметани (10%) - 80 ккал;
• гриби в сметані - 97 ккал;
• картопля тушкована - 112 ккал;
• яловича печінка - 130 ккал;
• куряча печінка - 145 ккал;
• минтай в сметані - 85 ккал.

А ось про вживання сметанного торта доведеться задуматися, адже його калорійність становить близько 310 ккал на 100 г.

Скільки калорій в ложці сметани

Показник енергетичної цінності 1 ложки продукту залежить від того, яка його жирність. Калорійність чайної ложки при 10% становить близько 17 ккал, 20% - 18,5 ккал, 40% - близько 34 ккал.

У 1 столовій ложці міститься близько 38 ккал (10% жиру), 41 ккал (20% жиру) і 76 ккал (40% жиру). Показники для знежиреного продукту - 16 ккал в чайній ложці і 36 ккал в їдальні. Тому для дієтичного харчування найкраще вибирати саме ці сорти.

Сметана - ідеальна складова повноцінного меню на кожен день. Кращий варіант для схуднення - дієтична або знежирена, з повним набором корисних мікроелементів.