1. калорійність
2. Зміст вітамінів і мінералів
3. Для схуднення
4. Як вибрати правильний продукт
5. Скільки потрібно їсти кожен день

Рис - дуже корисний дієтичний продукт. Лікарі рекомендують вживати його в їжу хворим на гастрит, виразку і іншими хворобами шлунково-кишкового тракту. Цей продукт також дуже корисний бажаючим скинути пару зайвих кілограмів.

У країнах Азії рис - неймовірно популярний продукт і вважається основою раціону місцевих жителів.

У цій статті розглянемо користь цієї крупи, а також варіанти приготування її при дієтах.

калорійність

Перевагою цієї культури є її невелика калорійність. Вона безпосередньо залежить від сорту. Він буває:

• круглозерністий;
• довгозернистий;
• середньозернистий;
• бурий;
• Чорний.

Калорійність цього дієтичного продукту в сирому вигляді в середньому становить 285-380 Ккал і має наступні показники енергетичної цінності:

• Ккал в 100 гр - 260;
• Білки, гр. - 8;
• Жири, гр. - 2,5;
• Вуглеводи, гр. - 60.

Після варіння калорійність ще знижується і становить 100-150 кал в 100 гр. Завдяки такій низькій калорійності він прекрасно підходить для дієтичного харчування, а також для проведення розвантажувальних днів і дієт.

Калорійність смаженого рису істотно збільшується і залежить від використовуваного масла для смаження. Мінімум вона становитиме сто п'ятдесят ккал на 100 г продукту.

Також калорійність залежить від обсягу води, який вбирається в крупу при варінні. Так, при приготуванні 100 гр Довгозернистий рису (калорійність 370 ккал) можна додати 300 мл, і в підсумку вийде 300 гр готового блюда з калорійністю 370 ккал на 100 гр. Якщо при варінні рідина буде випаровуватися, то і калорійність відповідно буде менше.

Якщо в готову страву додаються фрукти, мед, цукор, масло, молоко або овочі, то воно буде вже більш калорійним.

Зміст вітамінів і мінералів

Увага! Перед тим як займатися ставками на спортивні події, подивіться рейтинги букмекерів. Серед них є шахраї ...

Цей продукт дуже корисний для організму не тільки при дієтичному харчуванні, а й як джерело вітамінів і мінералів. У ньому міститься фосфор, калій, а також вітаміни В, Е, РР, Н, залізо, магній, кремній, марганець, цинк, сірка, кальцій, натрій. Всі ці речовини дуже потрібні людському організму і благотворно впливають на роботу всіх органів.

Цей продукт містить в своєму складі амінокислоти , Які незамінні при посилених фізичних навантаженнях на м'язи, а також при хворобах шлунково-кишкового тракту. У його складі міститься велика кількість харчових волокон і крохмалю, які благотворно впливають на роботу кишечника і всієї травної системи.

Для схуднення

Це прекрасний абсорбент, який допомагає виводити з організму шлаки. А ще це джерело складних вуглеводів, який насичує організм енергією на тривалий час.

Це дуже ситний продукт, разом з тим і досить низькокалорійний. Більшість лікувальних дієт і дієт для схуднення в своїй основі містять в основі цей продукт.

Дієти на основі рису бувають:

• Щадна - заміна порцією рису інших висококалорійних продуктів
• Жорстка - вживання тільки відвареної рисової крупи і більше нічого. Допускається прийом свіжих соків.

Не рекомендується харчуватися тільки одним рисом, так як ця культура містить в собі не всі необхідні вітаміни і мікроелементи, які потрібні людині для нормальної роботи всіх внутрішніх органів. Найкраще проводити розвантажувальні дні з використанням цього продукту, який відварюється без солі і без додавання масла.

Як дієти для схуднення можна їсти його разом зі шматочком відвареного нежирного м'яса, філе курки або індички. Також можна додавати фрукти і медом, а також горішки.

Харчування при дієті повинно бути збалансованим і включати в себе і білки і жири і вуглеводи. Важливо знизити калорійність страв. У цьому чудово допоможе рисова крупа.

Є дієти, в яких крупа не вариться, а замочується в холодній воді. Замочену крупу потрібно залишити в воді на чотири дні, але міняти воду потрібно кожен день.

Цей спосіб дозволяє зберегти в продукті всі корисні речовини і не змінює його калорійність. Часто цей рецепт використовується в рисовій дієті, коли вживається тільки один продукт.

Як вибрати правильний продукт

Потрібно орієнтуватися на блюдо, яке планується приготувати з рису, так як різні його види підходять для різних страв. Так, наприклад круглозерністий прекрасно підійде для приготування молочних каш і суші. Довгозернистий пропарений добре буде розсипатися в плові. Чорний - найкорисніший вид, який добре підходить для салатів. З среднезернистого рису вийде прекрасний різотто.

При покупці обов'язково потрібно:

• перевірити дату виготовлення і термін зберігання;
• вибирати відому перевірену фірму;
• переконатися в чистоті крупи в пачці (чи немає сторонніх предметів або добавок);
• перевірити цілісність зерна і його колір.

Якщо в пачці багато роздроблених крупинок, то цей продукт неякісний. Також про погане продукті каже жовтий відтінок рису або наліт на крупинках. Якісний хороший рис на вигляд матовий, однакового розміру без сторонніх добавок в пачці.

Скільки потрібно їсти кожен день

Дорослій людині в день можна з'їдати до 500 гр. В азіатських країнах ця цифра може бути набагато більше, так як ця культура є основною стравою в раціоні жителів. Дітям можна з'їдати не більше 200 гр.

При дієтах і правильне харчування цей прекрасний продукт повинен становити основу раціону дорослої людини. Його вживання має бути регулярним.

З нього можна приготувати безліч різноманітних страв, як простих, так і більш складних.

Овочеві супи, запіканки з рису і сиру, салати з нежирним м'ясом і петрушкою, з овочами, рис з м'ясом, різотто, плов, молочні каші - це далеко не весь перелік страв, які можна приготувати з цього прекрасного продукту.

Рис підійде для тих, хто дотримується правильного харчування, сидить на лікувальній дієті або худне.