1. користь продукту
2. калораж
3. Для порівняння

Про користь і шкоду яєць при схудненні ведеться багато суперечок. Щоб їх вирішити, необхідно розуміти, скільки калорій в яйці міститься, і як змінюється цей показник в залежності від способу приготування.

Доброго времени суток, друзі здорового способу життя! Довгий час вважалося, що в домашньому яйці, крім корисних речовин, міститься багато холестерину, і їх вживання шкодить здоров'ю, прискорює процес розвитку атеросклерозу і інших патологій серцево-судинної системи. Дослідження в цій галузі спростували цей факт. Виявляється, в жовтку присутні не тільки шкідливий холестерол, а й лецитин. Ця речовина нейтралізує дію шкідливого жирного спирту.

користь продукту

Коли вдалося довести, що корисних речовин більше, ніж шкідливих, продукт став незамінною складовою багатьох програм зниження ваги. Середня вага одного «подарунка від курочки» дорівнює 45 грамам. У ньому знаходиться вода (в жовтку її близько 50%), білки, жири, мінеральні речовини. Вуглеводів практично немає.

Вражає вітамінний склад. У свіжому яйці є вітамін A, E, D, K, PP і групи B. У 1 шт. високий вміст мінералів і мікроелементів, таких як калій, фосфор, залізо, цинк, кальцій, натрій і ін. Основна користь полягає в наявності легкозасвоюваного білка. Протеїн є головним матеріалом для побудови м'язів. В одному курячому «подаруночки» знаходиться 15% добової норми білка.

Білок в поєднанні з жовтком дарує тривале відчуття ситості. Регулярне його споживання в відварному, смаженому або сирому вигляді забезпечує людини сильними м'язами, а також гарантує:

• поліпшення роботи головного мозку;
• знезаражувальний і протимікробний ефект;
• профілактику хвороб судин;
• підтримання на високому рівні ліпідного обміну і метаболізму;
• нормалізацію роботу печінки;
• зміцнення імунної системи і стабілізацію функціонування ендокринної системи.

У раціон людини їх вводять в відварному вигляді після того, як дитині виповниться 7 місяців. Важливо бути обережним, т. К. В жовтку вареного яйця присутні речовини, що викликають алергічну реакцію. Привчати дітей до нової їжі слід обережно і поступово. Доросла здорова людина може споживати по 1 шт. в день. Якщо є проблеми зі здоров'ям або в крові відзначається підвищений рівень холестерину , Слід звести кількість до 2-3 шт. в тиждень.

калораж

У 100 грамах сирого курячого яйця міститься майже 160 ккал. Спосіб термічної обробки і додаткові інгредієнти впливають на калорійність продукту, а саме:

• в яйці вареному круто (у ставленні до 100 гр.) міститься 50 калорій;
• в продукті, приготованому всмятку - 70 ккал;
• в смаженому на соняшниковій олії - 125 ккал, на вершковому - 270 ккал, при приготуванні без масла - 100 ккал;
• в Глазунов міститься майже 250 калорій, а в яєчні з 3 штук поживна цінність зашкалює за 250 ккал;
• в класичному омлеті калорійність не перевищує 300 ккал, на дієті блюдо часто готують без жовтка, так вдається скоротити калораж більш ніж в два рази;
• в яйці-пашот за умови, що продукт має середні розміри, калорійність не перевищує 65 ккал.

У білку одного яйця не більше 30 калорій, тому люди на дієті нерідко споживають тільки білу ніжну частину. Препарат добре поєднується з іншою їжею, особливо з овочами - помідорами, цибулею, листям салату, селерою. Нашкодити організму і фігурі можна, якщо споживати продукт з майонезом, соусами, беконом і інший жирною їжею.

Готувати найкраще зі свіжих яєць. Перевірити цей показник можна в воді (читайте інструкцію). Існують дієтичні рецепти приготування в мікрохвильовій печі, мультиварці і т. Д.

Для порівняння

Продукт від курки часто порівнюють з «похідними» від інших птахів. Тому ми пропонуємо вам невелику схему з калоражем декількох видів яєць:

• У перепелиному яйці (100 гр.) Міститься 168 ккал. При цьому, продукт не викликає алергічних реакцій і характеризується більш багатим складом. Вітамінів, амінокислот і мінералів в них в 2 рази більше, ніж в курячих.

• Страусине сире яйце має калорійність в 118 одиниць на 100 грамів. Однак продукт в 20-30 разів більше, ніж звичний курячий.

• У гусячому - 370 калорій. Воно в кілька разів більше курячого. Енергетична цінність 100 гр. продукту становить 185 калорій.

• Індиче яйце характеризується 170 калоріями на 100 грамів продукту. У дієтичному меню цей вид не використовується, т. К. Містить дуже багато жирів.

Для тих, хто худне або просто стежить за своєю фігурою, вважати добовий калораж дуже важливо. Тепер ви знаєте, скільки міститься калорій в курячих та інших видах яєць, і зможете грамотно продумати свій раціон. Якщо наша стаття вам сподобалася, поділіться нею на своїй сторінці в соц. мережах. Ми дякуємо всім небайдужих. До нової зустрічі!