1. калорійність горіхів
2. Чи можна їсти горіхи, коли худнеш?

Горіхи ситні і корисні, майже в будь-який їх різновиди міститься велика кількість вітамінів і поживних речовин. Але для багатьох горішки - різновид снеки або «перекус», особливо часто вживається, наприклад, під час перегляду кіно. Тоді нешкідливі горішки стають справжнім фаст-фудом.

Ви просто не зможете проконтролювати, скільки вже з'їли (особливо, якщо перед вами вся пачка); але ж більше 100 г, наприклад, кедрових горіхів по калорійності рівні практично обіду навіть для людини, яка зовсім і не думає худнути.

Хоча переїдання будь-яким продуктом шкідливо саме по собі, при явному переїданні горіхами (найчастіше саме кедровими, в них особливо багато жирів) деякі відчувають шлункові нездужання; це пов'язано зазвичай зі слабкою роботою печінки і у цілком здорових людей спостерігається дуже рідко.

калорійність горіхів

Найкалорійніший горіх - фундук (близько 700 Ккал в 100 г), а бразильський і волоський горіх недалеко пішли від нього - 660 і 640 Ккал відповідно. Якщо ви дуже педантично ставитеся до калорій, зважте один горішок, і з його маси дізнайтеся, скільки приблизно горіхів можна буде з'їсти. Наприклад, середня вага одного ядерця волоського горіха - 6 м, і, отже, 7 горішків в день вже будуть достатньою кількістю для щільної закуски.

Горішки необов'язково є самі по собі. По-перше, це психологічно невигідно - так, вони дуже ситні, але 7 маленьких штук сприймаються організмом візуально як явно недостатня кількість, що тягне за собою тягу до подальшого їх поїдання. По-друге, їх смак приємний, але можна ще поліпшити його. Додайте горішки в інше блюдо, найкраще максимально низькокалорійне, наприклад, салат з зеленого листя і скибочок помідорів.

У горіхів, крім змісту в них вітамінів, є і ще один плюс для тих, хто хоче підтримувати фігуру; і скоріше мінус для тих, хто використовує їх як «швидкий» і єдиний перекус в середині насиченого дня - вони викликають сильну спрагу. Намагайтеся не запивати горіхи холодною водою - жадобі це не допоможе, а ось переварюванню і засвоєнню корисних речовин завадить.

Чи можна їсти горіхи, коли худнеш?

Іншими словами, горіхи будь-якого виду не менше корисні, ніж будь-який інший натуральний продукт. Якщо ваша дієта низькокалорійна, то під час неї від горіхів можна не відмовлятися. Головне - вирахувати, скільки саме грамів в день, згідно дієтними сітці, ви можете з'їсти. Якщо вона заснована на вуглеводах або взагалі пов'язана з більш складними підрахунками, зверніться до докладного опису змісту різних корисних речовин в горіхах: вони є на кожній пачці.

Ось, наприклад, такі відомості для кешью (на 100 г.): білки: 25, жири: 50, вуглеводи: 12. Як білкова заміна м'яса горіхи не надто гарні, краще доповнювати їх спеціальними продуктами. Якщо горішки - не єдине, що ви з'їдаєте за день, утримайтеся від покупки різних солодощів з горіхами. Наприклад, горіхи в шоколаді або цукрі добре підтримають сили, але як регулярний перекус (а то і не один, або, тим більше, що використовуються в якості десерту) сильно зашкодять фігурі.

Існує думка про те, що волоський горіх підвищує вироблення «гормону ситості», але це не доведено. Насичення відбувається скоріше не через чарівного впливу, а за рахунок високої харчової цінності волоського горіха. Якщо ж ви не дотримуєтесь дієті, а просто хочете дізнатися про те, чи не ведуть горіхи до ожиріння - ні, не ведуть, якщо не їсти їх пачка за пачкою. Однак, і бразильський, і волоський, і тим більше кедровий горіхи дуже ситні. Просто вчасно зупиніться, як і з поїданням будь-якого «перекусу», і не вживайте їх щодня, якщо щільно і регулярно харчуєтеся.

Автор: Катерина Сергієнко