1. Що таке фрукт світи?
2. Фрукт свити: корисні властивості
3. Світі: рецепти страв

На полицях супермаркетів з'явилася чергова екзотика - зелені плоди свити, схожі на грейпфрут, перед чарівністю яких важко встояти. У чому причина популярності цього фрукта, успішно конкурує з загальними улюбленцями - мандаринами і апельсинами?

Що таке фрукт світи?

Цитрус свити, отриманий ізраїльськими вченими в 70-ті роки минулого століття в результаті схрещування памели і білого грейпфрута, відрізняється від своїх цитрусових «побратимів» незвично солодким смаком. За схожість з помело його називають помелітом, а фермери США урочисто нарекли його білим золотом (оробланко), оскільки спочатку вирощували його для продажу. Світі набагато солодший звичних для нас апельсинів і мандаринів, а за вагою він важче через високий вміст вологи. Світі має гладку і товсту шкірку, яка разом з внутрішніми перегородками становить 50% відходів після дегустації фрукта. Ця екзотика росте в тропіках, хоча зараз плід стали вирощувати і в країнах Середземномор'я - через його величезної популярності в Європі.

Фрукт свити: корисні властивості

Світі містить в собі велику кількість клітковини, вітаміни А, В, С, мінерали і мікроелементи, позбавляє організм від холестерину, виводить токсини, підвищує імунітет, розгладжує зморшки на шкірі через високого рівня антиоксидантів і знімає набряки. Він незамінний в меню вагітних жінок і тих, що худнуть людей, оскільки його калорійність становить 58 калорій. Світі усуває втому і депресію, відмінно тонізує організм, підвищує працездатність і настрій, тому його обов'язково потрібно включати в раціон в період зимово-весняного авітамінозу. Тим, хто страждає на гастрит і холециститом, не варто захоплюватися свити, оскільки він дратує шлунок, кишечник і слизові оболонки органів.

Світі: рецепти страв

Цей екзотичний фрукт найкраще їсти в сирому вигляді як звичайні грейпфрути, при цьому слід видаляти внутрішні скоринки, оскільки вони гірчать. Що приготувати з грейпфрутом свити ? Можна додати м'якоть фрукта в салат або суп, враховуючи, що він прекрасно поєднується з м'ясом, рибою, морепродуктами, сиром, овочами, фруктами і горіхами, надаючи стравам пікантний і свіжий смак. З екзотичного плоду можна віджимати сік, робити освіжаючі фруктові коктейлі, компоти, лимонади, желе, пудинги, чизкейки, доповнювати шматочками свити м'ясні та рибні страви, готувати випічки і солодощі. З шкірки свити виходять дивовижні цукати і варення.

Білий грейпфрут або свити не є продуктом генної інженерії, оскільки він отриманий шляхом селекції, тому прихильники натурального харчування можуть не боятися дегустувати екзотичний гібрид. Стиглий свити повинен бути гладким, блискучим і досить важким. Насолоджуйтесь соковитістю і пікантний смак цього заморського ласощі і забудьте про калорії!