1. Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці Дієтологи стверджують,...
2. Корисні властивості курячої грудки
3. Куряча грудка в рукаві
4. Куряча грудка з сиром і грибами
5. Куряча грудка з томатами
6. Куряча грудка на пару
7. Куряча грудка з овочами
8. Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці
9. Склад курячої грудки
10. Корисні властивості курячої грудки
11. Куряча грудка в рукаві
12. Куряча грудка з сиром і грибами
13. Куряча грудка з томатами
14. Куряча грудка на пару
15. Куряча грудка з овочами
16. Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці
17. Склад курячої грудки
18. Корисні властивості курячої грудки
19. Куряча грудка в рукаві
20. Куряча грудка з сиром і грибами
21. Куряча грудка з томатами
22. Куряча грудка на пару
23. Куряча грудка з овочами
24. Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці
25. Склад курячої грудки
26. Корисні властивості курячої грудки
27. Куряча грудка в рукаві
28. Куряча грудка з сиром і грибами
29. Куряча грудка з томатами
30. Куряча грудка на пару
31. Куряча грудка з овочами
32. Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці
33. Склад курячої грудки
34. Корисні властивості курячої грудки
35. Куряча грудка в рукаві
36. Куряча грудка з сиром і грибами
37. Куряча грудка з томатами
38. Куряча грудка на пару
39. Куряча грудка з овочами

Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці

Дієтологи стверджують, що найбільшу цінність для здоров'я людини має біле м'ясо . Під цим словосполученням розуміється, звичайно ж, м'ясо птиці і, в першу чергу, - куряча грудка . Даний вид продуктів тваринного походження дійсно дуже корисний, що обумовлено його багатим хімічним складом. З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки.

Фото: куряча грудка

Склад курячої грудки

Як уже згадувалося вище, куряча грудка є джерелом великої кількості цінних органічних і мінеральних речовин. У ній міститься чимало легко засвоюваних організмом протеїнів (23,6 г) і мінімум вуглеводів з жирами (0,4 і 1,9 г, відповідно). У воді, яка становить 73 г від загальної маси ласощі, розчинені біологічно активні та мінеральні сполуки:

• вітаміни групи В, в тому числі рибофлавін, тіамін, холін, нікотинова кислота;
• солі магнію, фосфору, кальцію, натрію, калію;
• мікроелементи кобальт, хром, залізо, мідь, молібден, цинк, фтор, йод.

Важлива особливість продукту - наявність незамінних амінокислот. Це лізин, фенілаланін, аргінін, валін, ізолейцин, метіонін, треонін та ін.

Калорійність продукту не вражає - всього 113 кКал. Дана обставина дозволяє сміливо віднести курячу грудку до дієтичних ласощів.

Корисні властивості курячої грудки

• Забезпечення нормального травлення. Куряча грудка і бульйон з неї обробляються шлунком без проблем в короткі терміни, тобто не вимагають від організму колосальних витрат енергії на даний процес. Цей продукт знижує рівень кислотності шлункового соку, захищаючи слизову органу травлення від пошкоджень і запалення.

• Нормалізація стану нервової системи і серця. У цьому заслуга вітамінів групи В, які надають на організм людини заспокійливу і зміцнює дію. Крім того, кожне з представлених в білому м'ясі В-з'єднань має додаткові цілющими ефектами. Так, холін змушує безперебійно функціонувати нирки і наднирники. Тіамін бере участь в обміні ліпідів і цукрів, підвищує швидкість метаболізму . Рибофлавін сприяє кращому виробленню енергії і необхідний для зору.
• Оздоровлення судин. Присутність в курячої грудях калію, магнію, мінімальний вміст жирів робить можливим включення продукту в раціон людей, які страждають на атеросклероз, тобто тих, у кого підвищений рівень «поганого» холестерину в крові. Під впливом поживних компонентів білого м'яса останній невблаганно знижується, артеріальний тиск і циркуляція крові по капілярах нормалізується.
• Активізація імунітету. Регулярне вживання в їжу білого м'яса і курячого бульйону захистить вас від застуди та інших інфекційних захворювань бактеріального та вірусного характеру.

• Ефект омолодження. Велика кількість білка в продукті відкриває чудові перспективи для поліпшення зовнішності: зміцнення нігтів і волосся , Підвищення пружності шкіри .

Куряча грудка в рукаві

Інгредієнти: основний продукт - 2 шт., Оливкова олія - 1 ч.л., стільки ж європейської солодкуватої гірчиці, 1,5 ч.л. кетчупу з перцем чилі, 4 часникових зубчики, суміш пряних трав на ваш розсуд, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати. Почніть з створення маринаду. Для цього з'єднаєте в глибокій чашці масло, кетчуп, подрібнений часник і суміш трав. Отриманим складом обробіть куряче філе і залиште продукт в спокої на 2 години. По закінчення цього терміну помістіть курячу грудку в рукав, відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин. Після рукав для запікання надріжте і тримайте м'ясо в такому стані в духовій шафі ще 10 хвилин.

Фото: куряча грудка

Куряча грудка з сиром і грибами

Склад страви: 3 курячі грудки (філе), по 100 г твердого сиру і свіжих печериць; сметана, вершкове масло і майонез - всього по 50 г, кухонна сіль за смаком.

Як готувати. Відбийте м'ясо, покладіть його в форму, посоліть, зверху змастіть соусом з майонезу і сметани. Печериці почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на олії і викладіть другим шаром на курячі грудки. Зверху посипте блюдо тертим на дрібній тертці сиром. Поставте форму з м'ясом в духовку. Випікайте курячі грудки при 200 ºС протягом півгодини.

Куряча грудка з томатами

Знадобляться наступні продукти харчування: 1 куряче філе, 100 г твердого сиру, 2 свіжих великих помідора, 2 середні цибулини; будь-які прянощі, сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати. Поріжте курячу грудку на тонкі пластинки (не товще 0,5 см). Відбийте їх, поперчіть і посоліть. Покладіть м'ясо в форму. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, помідори - кружечками. Викладіть їх в форму поверх м'яса. Трохи посипте прянощами. Надішліть страву в духовку і випікайте його при температурі 200ºС. Хвилин через 20 витягніть форму з духовки, посипте м'ясо тертим сиром і помістіть назад ще на 10 хвилин.

Куряча грудка на пару

Буде потрібно всього три компоненти: 600 г курячого філе, 1,5 ст.л. соєвого соусу і 0,5 ч.л. будь-який приправи для курки.

Як готувати. Вимиту грудку ретельно натріть приправою. Після помістіть її в глибоку миску і залийте соусом на півгодини. Протягом цього часу періодично перевертайте м'ясо і додавайте додаткові порції маринаду. Коли вказаний термін підійде до кінця, загорніть грудку в фольгу і покладіть на лоток, призначений для приготування їжі на пару. У чашу мультиварки заздалегідь потрібно налити гарячої води (1 л). Виберете режим «Варка на пару», виставте тривалість приготування - 45 хвилин. Коли мультиварка видасть характерний сигнал, зніміть фольгу з грудки. Трохи охолонувши продукт наріжте порційними шматочками.

Куряча грудка з овочами

Фото: куряча грудка

Склад: 0,5 кг курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 десертна ложка томату, 80 мл сметани, скибочка імбирного кореня; трохи приправи каррі, рослинного масла, оливок без кісточок; кип'ячена вода - 30 мл, сіль за смаком.

Як готувати. Помийте курячу грудку, звільніть її від шкірки і наріжте шматочками. У чашу мультіввркі налийте трохи олії, виставите режим «Випічка» і час приготування 50 хвилин. Дочекайтеся прогрівання масла, помістіть туди м'ясні шматочки і тушкуйте їх 10 хвилин.
Коренеплід наріжте брусочками, цибулю подрібніть, перець почистіть і наріжте соломкою. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте страву 20 хвилин. Потім натріть імбир, киньте туди ж. Все перемішайте.
Приготуйте соус: з'єднайте томат, сметану, воду, присмачити суміш каррі і сіллю. Даним складом полийте курячу грудку і овочеву нарізку. Готуйте страву протягом ще 20-ти хвилин.

Кілька корисних порад:

• Використовуйте тільки охолоджену або свіжу курячу грудку.
• Попередньо маринувати продукт якщо не обов'язково, то дуже бажано. Так ви досягнете поліпшення текстури ласощі і смаку.
• Випікання м'яса в рукаві або фользі дозволяє продукту зберегти максимум поживних речовин.

Приємного вам апетиту!

Дієтична куряча грудка
Куряча грудка для схуднення

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: куряча грудка , куряча грудка в духовці , куряча грудка в мультиварці

Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці

Дієтологи стверджують, що найбільшу цінність для здоров'я людини має біле м'ясо . Під цим словосполученням розуміється, звичайно ж, м'ясо птиці і, в першу чергу, - куряча грудка . Даний вид продуктів тваринного походження дійсно дуже корисний, що обумовлено його багатим хімічним складом. З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки.

Фото: куряча грудка

Склад курячої грудки

Як уже згадувалося вище, куряча грудка є джерелом великої кількості цінних органічних і мінеральних речовин. У ній міститься чимало легко засвоюваних організмом протеїнів (23,6 г) і мінімум вуглеводів з жирами (0,4 і 1,9 г, відповідно). У воді, яка становить 73 г від загальної маси ласощі, розчинені біологічно активні та мінеральні сполуки:

• вітаміни групи В, в тому числі рибофлавін, тіамін, холін, нікотинова кислота;
• солі магнію, фосфору, кальцію, натрію, калію;
• мікроелементи кобальт, хром, залізо, мідь, молібден, цинк, фтор, йод.

Важлива особливість продукту - наявність незамінних амінокислот. Це лізин, фенілаланін, аргінін, валін, ізолейцин, метіонін, треонін та ін.

Калорійність продукту не вражає - всього 113 кКал. Дана обставина дозволяє сміливо віднести курячу грудку до дієтичних ласощів.

Корисні властивості курячої грудки

• Забезпечення нормального травлення. Куряча грудка і бульйон з неї обробляються шлунком без проблем в короткі терміни, тобто не вимагають від організму колосальних витрат енергії на даний процес. Цей продукт знижує рівень кислотності шлункового соку, захищаючи слизову органу травлення від пошкоджень і запалення.

• Нормалізація стану нервової системи і серця. У цьому заслуга вітамінів групи В, які надають на організм людини заспокійливу і зміцнює дію. Крім того, кожне з представлених в білому м'ясі В-з'єднань має додаткові цілющими ефектами. Так, холін змушує безперебійно функціонувати нирки і наднирники. Тіамін бере участь в обміні ліпідів і цукрів, підвищує швидкість метаболізму . Рибофлавін сприяє кращому виробленню енергії і необхідний для зору.
• Оздоровлення судин. Присутність в курячої грудях калію, магнію, мінімальний вміст жирів робить можливим включення продукту в раціон людей, які страждають на атеросклероз, тобто тих, у кого підвищений рівень «поганого» холестерину в крові. Під впливом поживних компонентів білого м'яса останній невблаганно знижується, артеріальний тиск і циркуляція крові по капілярах нормалізується.
• Активізація імунітету. Регулярне вживання в їжу білого м'яса і курячого бульйону захистить вас від застуди та інших інфекційних захворювань бактеріального та вірусного характеру.

• Ефект омолодження. Велика кількість білка в продукті відкриває чудові перспективи для поліпшення зовнішності: зміцнення нігтів і волосся , Підвищення пружності шкіри .

Куряча грудка в рукаві

Інгредієнти: основний продукт - 2 шт., Оливкова олія - 1 ч.л., стільки ж європейської солодкуватої гірчиці, 1,5 ч.л. кетчупу з перцем чилі, 4 часникових зубчики, суміш пряних трав на ваш розсуд, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати. Почніть з створення маринаду. Для цього з'єднаєте в глибокій чашці масло, кетчуп, подрібнений часник і суміш трав. Отриманим складом обробіть куряче філе і залиште продукт в спокої на 2 години. По закінчення цього терміну помістіть курячу грудку в рукав, відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин. Після рукав для запікання надріжте і тримайте м'ясо в такому стані в духовій шафі ще 10 хвилин.

Фото: куряча грудка

Куряча грудка з сиром і грибами

Склад страви: 3 курячі грудки (філе), по 100 г твердого сиру і свіжих печериць; сметана, вершкове масло і майонез - всього по 50 г, кухонна сіль за смаком.

Як готувати. Відбийте м'ясо, покладіть його в форму, посоліть, зверху змастіть соусом з майонезу і сметани. Печериці почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на олії і викладіть другим шаром на курячі грудки. Зверху посипте блюдо тертим на дрібній тертці сиром. Поставте форму з м'ясом в духовку. Випікайте курячі грудки при 200 ºС протягом півгодини.

Куряча грудка з томатами

Знадобляться наступні продукти харчування: 1 куряче філе, 100 г твердого сиру, 2 свіжих великих помідора, 2 середні цибулини; будь-які прянощі, сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати. Поріжте курячу грудку на тонкі пластинки (не товще 0,5 см). Відбийте їх, поперчіть і посоліть. Покладіть м'ясо в форму. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, помідори - кружечками. Викладіть їх в форму поверх м'яса. Трохи посипте прянощами. Надішліть страву в духовку і випікайте його при температурі 200ºС. Хвилин через 20 витягніть форму з духовки, посипте м'ясо тертим сиром і помістіть назад ще на 10 хвилин.

Куряча грудка на пару

Буде потрібно всього три компоненти: 600 г курячого філе, 1,5 ст.л. соєвого соусу і 0,5 ч.л. будь-який приправи для курки.

Як готувати. Вимиту грудку ретельно натріть приправою. Після помістіть її в глибоку миску і залийте соусом на півгодини. Протягом цього часу періодично перевертайте м'ясо і додавайте додаткові порції маринаду. Коли вказаний термін підійде до кінця, загорніть грудку в фольгу і покладіть на лоток, призначений для приготування їжі на пару. У чашу мультиварки заздалегідь потрібно налити гарячої води (1 л). Виберете режим «Варка на пару», виставте тривалість приготування - 45 хвилин. Коли мультиварка видасть характерний сигнал, зніміть фольгу з грудки. Трохи охолонувши продукт наріжте порційними шматочками.

Куряча грудка з овочами

Фото: куряча грудка

Склад: 0,5 кг курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 десертна ложка томату, 80 мл сметани, скибочка імбирного кореня; трохи приправи каррі, рослинного масла, оливок без кісточок; кип'ячена вода - 30 мл, сіль за смаком.

Як готувати. Помийте курячу грудку, звільніть її від шкірки і наріжте шматочками. У чашу мультіввркі налийте трохи олії, виставите режим «Випічка» і час приготування 50 хвилин. Дочекайтеся прогрівання масла, помістіть туди м'ясні шматочки і тушкуйте їх 10 хвилин.
Коренеплід наріжте брусочками, цибулю подрібніть, перець почистіть і наріжте соломкою. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте страву 20 хвилин. Потім натріть імбир, киньте туди ж. Все перемішайте.
Приготуйте соус: з'єднайте томат, сметану, воду, присмачити суміш каррі і сіллю. Даним складом полийте курячу грудку і овочеву нарізку. Готуйте страву протягом ще 20-ти хвилин.

Кілька корисних порад:

• Використовуйте тільки охолоджену або свіжу курячу грудку.
• Попередньо маринувати продукт якщо не обов'язково, то дуже бажано. Так ви досягнете поліпшення текстури ласощі і смаку.
• Випікання м'яса в рукаві або фользі дозволяє продукту зберегти максимум поживних речовин.

Приємного вам апетиту!

Дієтична куряча грудка
Куряча грудка для схуднення

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: куряча грудка , куряча грудка в духовці , куряча грудка в мультиварці

Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці

Дієтологи стверджують, що найбільшу цінність для здоров'я людини має біле м'ясо . Під цим словосполученням розуміється, звичайно ж, м'ясо птиці і, в першу чергу, - куряча грудка . Даний вид продуктів тваринного походження дійсно дуже корисний, що обумовлено його багатим хімічним складом. З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки.

Фото: куряча грудка

Склад курячої грудки

Як уже згадувалося вище, куряча грудка є джерелом великої кількості цінних органічних і мінеральних речовин. У ній міститься чимало легко засвоюваних організмом протеїнів (23,6 г) і мінімум вуглеводів з жирами (0,4 і 1,9 г, відповідно). У воді, яка становить 73 г від загальної маси ласощі, розчинені біологічно активні та мінеральні сполуки:

• вітаміни групи В, в тому числі рибофлавін, тіамін, холін, нікотинова кислота;
• солі магнію, фосфору, кальцію, натрію, калію;
• мікроелементи кобальт, хром, залізо, мідь, молібден, цинк, фтор, йод.

Важлива особливість продукту - наявність незамінних амінокислот. Це лізин, фенілаланін, аргінін, валін, ізолейцин, метіонін, треонін та ін.

Калорійність продукту не вражає - всього 113 кКал. Дана обставина дозволяє сміливо віднести курячу грудку до дієтичних ласощів.

Корисні властивості курячої грудки

• Забезпечення нормального травлення. Куряча грудка і бульйон з неї обробляються шлунком без проблем в короткі терміни, тобто не вимагають від організму колосальних витрат енергії на даний процес. Цей продукт знижує рівень кислотності шлункового соку, захищаючи слизову органу травлення від пошкоджень і запалення.

• Нормалізація стану нервової системи і серця. У цьому заслуга вітамінів групи В, які надають на організм людини заспокійливу і зміцнює дію. Крім того, кожне з представлених в білому м'ясі В-з'єднань має додаткові цілющими ефектами. Так, холін змушує безперебійно функціонувати нирки і наднирники. Тіамін бере участь в обміні ліпідів і цукрів, підвищує швидкість метаболізму . Рибофлавін сприяє кращому виробленню енергії і необхідний для зору.
• Оздоровлення судин. Присутність в курячої грудях калію, магнію, мінімальний вміст жирів робить можливим включення продукту в раціон людей, які страждають на атеросклероз, тобто тих, у кого підвищений рівень «поганого» холестерину в крові. Під впливом поживних компонентів білого м'яса останній невблаганно знижується, артеріальний тиск і циркуляція крові по капілярах нормалізується.
• Активізація імунітету. Регулярне вживання в їжу білого м'яса і курячого бульйону захистить вас від застуди та інших інфекційних захворювань бактеріального та вірусного характеру.

• Ефект омолодження. Велика кількість білка в продукті відкриває чудові перспективи для поліпшення зовнішності: зміцнення нігтів і волосся , Підвищення пружності шкіри .

Куряча грудка в рукаві

Інгредієнти: основний продукт - 2 шт., Оливкова олія - 1 ч.л., стільки ж європейської солодкуватої гірчиці, 1,5 ч.л. кетчупу з перцем чилі, 4 часникових зубчики, суміш пряних трав на ваш розсуд, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати. Почніть з створення маринаду. Для цього з'єднаєте в глибокій чашці масло, кетчуп, подрібнений часник і суміш трав. Отриманим складом обробіть куряче філе і залиште продукт в спокої на 2 години. По закінчення цього терміну помістіть курячу грудку в рукав, відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин. Після рукав для запікання надріжте і тримайте м'ясо в такому стані в духовій шафі ще 10 хвилин.

Фото: куряча грудка

Куряча грудка з сиром і грибами

Склад страви: 3 курячі грудки (філе), по 100 г твердого сиру і свіжих печериць; сметана, вершкове масло і майонез - всього по 50 г, кухонна сіль за смаком.

Як готувати. Відбийте м'ясо, покладіть його в форму, посоліть, зверху змастіть соусом з майонезу і сметани. Печериці почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на олії і викладіть другим шаром на курячі грудки. Зверху посипте блюдо тертим на дрібній тертці сиром. Поставте форму з м'ясом в духовку. Випікайте курячі грудки при 200 ºС протягом півгодини.

Куряча грудка з томатами

Знадобляться наступні продукти харчування: 1 куряче філе, 100 г твердого сиру, 2 свіжих великих помідора, 2 середні цибулини; будь-які прянощі, сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати. Поріжте курячу грудку на тонкі пластинки (не товще 0,5 см). Відбийте їх, поперчіть і посоліть. Покладіть м'ясо в форму. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, помідори - кружечками. Викладіть їх в форму поверх м'яса. Трохи посипте прянощами. Надішліть страву в духовку і випікайте його при температурі 200ºС. Хвилин через 20 витягніть форму з духовки, посипте м'ясо тертим сиром і помістіть назад ще на 10 хвилин.

Куряча грудка на пару

Буде потрібно всього три компоненти: 600 г курячого філе, 1,5 ст.л. соєвого соусу і 0,5 ч.л. будь-який приправи для курки.

Як готувати. Вимиту грудку ретельно натріть приправою. Після помістіть її в глибоку миску і залийте соусом на півгодини. Протягом цього часу періодично перевертайте м'ясо і додавайте додаткові порції маринаду. Коли вказаний термін підійде до кінця, загорніть грудку в фольгу і покладіть на лоток, призначений для приготування їжі на пару. У чашу мультиварки заздалегідь потрібно налити гарячої води (1 л). Виберете режим «Варка на пару», виставте тривалість приготування - 45 хвилин. Коли мультиварка видасть характерний сигнал, зніміть фольгу з грудки. Трохи охолонувши продукт наріжте порційними шматочками.

Куряча грудка з овочами

Фото: куряча грудка

Склад: 0,5 кг курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 десертна ложка томату, 80 мл сметани, скибочка імбирного кореня; трохи приправи каррі, рослинного масла, оливок без кісточок; кип'ячена вода - 30 мл, сіль за смаком.

Як готувати. Помийте курячу грудку, звільніть її від шкірки і наріжте шматочками. У чашу мультіввркі налийте трохи олії, виставите режим «Випічка» і час приготування 50 хвилин. Дочекайтеся прогрівання масла, помістіть туди м'ясні шматочки і тушкуйте їх 10 хвилин.
Коренеплід наріжте брусочками, цибулю подрібніть, перець почистіть і наріжте соломкою. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте страву 20 хвилин. Потім натріть імбир, киньте туди ж. Все перемішайте.
Приготуйте соус: з'єднайте томат, сметану, воду, присмачити суміш каррі і сіллю. Даним складом полийте курячу грудку і овочеву нарізку. Готуйте страву протягом ще 20-ти хвилин.

Кілька корисних порад:

• Використовуйте тільки охолоджену або свіжу курячу грудку.
• Попередньо маринувати продукт якщо не обов'язково, то дуже бажано. Так ви досягнете поліпшення текстури ласощі і смаку.
• Випікання м'яса в рукаві або фользі дозволяє продукту зберегти максимум поживних речовин.

Приємного вам апетиту!

Дієтична куряча грудка
Куряча грудка для схуднення

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: куряча грудка , куряча грудка в духовці , куряча грудка в мультиварці

Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці

Дієтологи стверджують, що найбільшу цінність для здоров'я людини має біле м'ясо . Під цим словосполученням розуміється, звичайно ж, м'ясо птиці і, в першу чергу, - куряча грудка . Даний вид продуктів тваринного походження дійсно дуже корисний, що обумовлено його багатим хімічним складом. З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки.

Фото: куряча грудка

Склад курячої грудки

Як уже згадувалося вище, куряча грудка є джерелом великої кількості цінних органічних і мінеральних речовин. У ній міститься чимало легко засвоюваних організмом протеїнів (23,6 г) і мінімум вуглеводів з жирами (0,4 і 1,9 г, відповідно). У воді, яка становить 73 г від загальної маси ласощі, розчинені біологічно активні та мінеральні сполуки:

• вітаміни групи В, в тому числі рибофлавін, тіамін, холін, нікотинова кислота;
• солі магнію, фосфору, кальцію, натрію, калію;
• мікроелементи кобальт, хром, залізо, мідь, молібден, цинк, фтор, йод.

Важлива особливість продукту - наявність незамінних амінокислот. Це лізин, фенілаланін, аргінін, валін, ізолейцин, метіонін, треонін та ін.

Калорійність продукту не вражає - всього 113 кКал. Дана обставина дозволяє сміливо віднести курячу грудку до дієтичних ласощів.

Корисні властивості курячої грудки

• Забезпечення нормального травлення. Куряча грудка і бульйон з неї обробляються шлунком без проблем в короткі терміни, тобто не вимагають від організму колосальних витрат енергії на даний процес. Цей продукт знижує рівень кислотності шлункового соку, захищаючи слизову органу травлення від пошкоджень і запалення.

• Нормалізація стану нервової системи і серця. У цьому заслуга вітамінів групи В, які надають на організм людини заспокійливу і зміцнює дію. Крім того, кожне з представлених в білому м'ясі В-з'єднань має додаткові цілющими ефектами. Так, холін змушує безперебійно функціонувати нирки і наднирники. Тіамін бере участь в обміні ліпідів і цукрів, підвищує швидкість метаболізму . Рибофлавін сприяє кращому виробленню енергії і необхідний для зору.
• Оздоровлення судин. Присутність в курячої грудях калію, магнію, мінімальний вміст жирів робить можливим включення продукту в раціон людей, які страждають на атеросклероз, тобто тих, у кого підвищений рівень «поганого» холестерину в крові. Під впливом поживних компонентів білого м'яса останній невблаганно знижується, артеріальний тиск і циркуляція крові по капілярах нормалізується.
• Активізація імунітету. Регулярне вживання в їжу білого м'яса і курячого бульйону захистить вас від застуди та інших інфекційних захворювань бактеріального та вірусного характеру.

• Ефект омолодження. Велика кількість білка в продукті відкриває чудові перспективи для поліпшення зовнішності: зміцнення нігтів і волосся , Підвищення пружності шкіри .

Куряча грудка в рукаві

Інгредієнти: основний продукт - 2 шт., Оливкова олія - 1 ч.л., стільки ж європейської солодкуватої гірчиці, 1,5 ч.л. кетчупу з перцем чилі, 4 часникових зубчики, суміш пряних трав на ваш розсуд, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати. Почніть з створення маринаду. Для цього з'єднаєте в глибокій чашці масло, кетчуп, подрібнений часник і суміш трав. Отриманим складом обробіть куряче філе і залиште продукт в спокої на 2 години. По закінчення цього терміну помістіть курячу грудку в рукав, відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин. Після рукав для запікання надріжте і тримайте м'ясо в такому стані в духовій шафі ще 10 хвилин.

Фото: куряча грудка

Куряча грудка з сиром і грибами

Склад страви: 3 курячі грудки (філе), по 100 г твердого сиру і свіжих печериць; сметана, вершкове масло і майонез - всього по 50 г, кухонна сіль за смаком.

Як готувати. Відбийте м'ясо, покладіть його в форму, посоліть, зверху змастіть соусом з майонезу і сметани. Печериці почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на олії і викладіть другим шаром на курячі грудки. Зверху посипте блюдо тертим на дрібній тертці сиром. Поставте форму з м'ясом в духовку. Випікайте курячі грудки при 200 ºС протягом півгодини.

Куряча грудка з томатами

Знадобляться наступні продукти харчування: 1 куряче філе, 100 г твердого сиру, 2 свіжих великих помідора, 2 середні цибулини; будь-які прянощі, сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати. Поріжте курячу грудку на тонкі пластинки (не товще 0,5 см). Відбийте їх, поперчіть і посоліть. Покладіть м'ясо в форму. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, помідори - кружечками. Викладіть їх в форму поверх м'яса. Трохи посипте прянощами. Надішліть страву в духовку і випікайте його при температурі 200ºС. Хвилин через 20 витягніть форму з духовки, посипте м'ясо тертим сиром і помістіть назад ще на 10 хвилин.

Куряча грудка на пару

Буде потрібно всього три компоненти: 600 г курячого філе, 1,5 ст.л. соєвого соусу і 0,5 ч.л. будь-який приправи для курки.

Як готувати. Вимиту грудку ретельно натріть приправою. Після помістіть її в глибоку миску і залийте соусом на півгодини. Протягом цього часу періодично перевертайте м'ясо і додавайте додаткові порції маринаду. Коли вказаний термін підійде до кінця, загорніть грудку в фольгу і покладіть на лоток, призначений для приготування їжі на пару. У чашу мультиварки заздалегідь потрібно налити гарячої води (1 л). Виберете режим «Варка на пару», виставте тривалість приготування - 45 хвилин. Коли мультиварка видасть характерний сигнал, зніміть фольгу з грудки. Трохи охолонувши продукт наріжте порційними шматочками.

Куряча грудка з овочами

Фото: куряча грудка

Склад: 0,5 кг курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 десертна ложка томату, 80 мл сметани, скибочка імбирного кореня; трохи приправи каррі, рослинного масла, оливок без кісточок; кип'ячена вода - 30 мл, сіль за смаком.

Як готувати. Помийте курячу грудку, звільніть її від шкірки і наріжте шматочками. У чашу мультіввркі налийте трохи олії, виставите режим «Випічка» і час приготування 50 хвилин. Дочекайтеся прогрівання масла, помістіть туди м'ясні шматочки і тушкуйте їх 10 хвилин.
Коренеплід наріжте брусочками, цибулю подрібніть, перець почистіть і наріжте соломкою. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте страву 20 хвилин. Потім натріть імбир, киньте туди ж. Все перемішайте.
Приготуйте соус: з'єднайте томат, сметану, воду, присмачити суміш каррі і сіллю. Даним складом полийте курячу грудку і овочеву нарізку. Готуйте страву протягом ще 20-ти хвилин.

Кілька корисних порад:

• Використовуйте тільки охолоджену або свіжу курячу грудку.
• Попередньо маринувати продукт якщо не обов'язково, то дуже бажано. Так ви досягнете поліпшення текстури ласощі і смаку.
• Випікання м'яса в рукаві або фользі дозволяє продукту зберегти максимум поживних речовин.

Приємного вам апетиту!

Дієтична куряча грудка
Куряча грудка для схуднення

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: куряча грудка , куряча грудка в духовці , куряча грудка в мультиварці

Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці

Дієтологи стверджують, що найбільшу цінність для здоров'я людини має біле м'ясо . Під цим словосполученням розуміється, звичайно ж, м'ясо птиці і, в першу чергу, - куряча грудка . Даний вид продуктів тваринного походження дійсно дуже корисний, що обумовлено його багатим хімічним складом. З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки.

Фото: куряча грудка

Склад курячої грудки

Як уже згадувалося вище, куряча грудка є джерелом великої кількості цінних органічних і мінеральних речовин. У ній міститься чимало легко засвоюваних організмом протеїнів (23,6 г) і мінімум вуглеводів з жирами (0,4 і 1,9 г, відповідно). У воді, яка становить 73 г від загальної маси ласощі, розчинені біологічно активні та мінеральні сполуки:

• вітаміни групи В, в тому числі рибофлавін, тіамін, холін, нікотинова кислота;
• солі магнію, фосфору, кальцію, натрію, калію;
• мікроелементи кобальт, хром, залізо, мідь, молібден, цинк, фтор, йод.

Важлива особливість продукту - наявність незамінних амінокислот. Це лізин, фенілаланін, аргінін, валін, ізолейцин, метіонін, треонін та ін.

Калорійність продукту не вражає - всього 113 кКал. Дана обставина дозволяє сміливо віднести курячу грудку до дієтичних ласощів.

Корисні властивості курячої грудки

• Забезпечення нормального травлення. Куряча грудка і бульйон з неї обробляються шлунком без проблем в короткі терміни, тобто не вимагають від організму колосальних витрат енергії на даний процес. Цей продукт знижує рівень кислотності шлункового соку, захищаючи слизову органу травлення від пошкоджень і запалення.

• Нормалізація стану нервової системи і серця. У цьому заслуга вітамінів групи В, які надають на організм людини заспокійливу і зміцнює дію. Крім того, кожне з представлених в білому м'ясі В-з'єднань має додаткові цілющими ефектами. Так, холін змушує безперебійно функціонувати нирки і наднирники. Тіамін бере участь в обміні ліпідів і цукрів, підвищує швидкість метаболізму . Рибофлавін сприяє кращому виробленню енергії і необхідний для зору.
• Оздоровлення судин. Присутність в курячої грудях калію, магнію, мінімальний вміст жирів робить можливим включення продукту в раціон людей, які страждають на атеросклероз, тобто тих, у кого підвищений рівень «поганого» холестерину в крові. Під впливом поживних компонентів білого м'яса останній невблаганно знижується, артеріальний тиск і циркуляція крові по капілярах нормалізується.
• Активізація імунітету. Регулярне вживання в їжу білого м'яса і курячого бульйону захистить вас від застуди та інших інфекційних захворювань бактеріального та вірусного характеру.

• Ефект омолодження. Велика кількість білка в продукті відкриває чудові перспективи для поліпшення зовнішності: зміцнення нігтів і волосся , Підвищення пружності шкіри .

Куряча грудка в рукаві

Інгредієнти: основний продукт - 2 шт., Оливкова олія - 1 ч.л., стільки ж європейської солодкуватої гірчиці, 1,5 ч.л. кетчупу з перцем чилі, 4 часникових зубчики, суміш пряних трав на ваш розсуд, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати. Почніть з створення маринаду. Для цього з'єднаєте в глибокій чашці масло, кетчуп, подрібнений часник і суміш трав. Отриманим складом обробіть куряче філе і залиште продукт в спокої на 2 години. По закінчення цього терміну помістіть курячу грудку в рукав, відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин. Після рукав для запікання надріжте і тримайте м'ясо в такому стані в духовій шафі ще 10 хвилин.

Фото: куряча грудка

Куряча грудка з сиром і грибами

Склад страви: 3 курячі грудки (філе), по 100 г твердого сиру і свіжих печериць; сметана, вершкове масло і майонез - всього по 50 г, кухонна сіль за смаком.

Як готувати. Відбийте м'ясо, покладіть його в форму, посоліть, зверху змастіть соусом з майонезу і сметани. Печериці почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на олії і викладіть другим шаром на курячі грудки. Зверху посипте блюдо тертим на дрібній тертці сиром. Поставте форму з м'ясом в духовку. Випікайте курячі грудки при 200 ºС протягом півгодини.

Куряча грудка з томатами

Знадобляться наступні продукти харчування: 1 куряче філе, 100 г твердого сиру, 2 свіжих великих помідора, 2 середні цибулини; будь-які прянощі, сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати. Поріжте курячу грудку на тонкі пластинки (не товще 0,5 см). Відбийте їх, поперчіть і посоліть. Покладіть м'ясо в форму. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, помідори - кружечками. Викладіть їх в форму поверх м'яса. Трохи посипте прянощами. Надішліть страву в духовку і випікайте його при температурі 200ºС. Хвилин через 20 витягніть форму з духовки, посипте м'ясо тертим сиром і помістіть назад ще на 10 хвилин.

Куряча грудка на пару

Буде потрібно всього три компоненти: 600 г курячого філе, 1,5 ст.л. соєвого соусу і 0,5 ч.л. будь-який приправи для курки.

Як готувати. Вимиту грудку ретельно натріть приправою. Після помістіть її в глибоку миску і залийте соусом на півгодини. Протягом цього часу періодично перевертайте м'ясо і додавайте додаткові порції маринаду. Коли вказаний термін підійде до кінця, загорніть грудку в фольгу і покладіть на лоток, призначений для приготування їжі на пару. У чашу мультиварки заздалегідь потрібно налити гарячої води (1 л). Виберете режим «Варка на пару», виставте тривалість приготування - 45 хвилин. Коли мультиварка видасть характерний сигнал, зніміть фольгу з грудки. Трохи охолонувши продукт наріжте порційними шматочками.

Куряча грудка з овочами

Фото: куряча грудка

Склад: 0,5 кг курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 десертна ложка томату, 80 мл сметани, скибочка імбирного кореня; трохи приправи каррі, рослинного масла, оливок без кісточок; кип'ячена вода - 30 мл, сіль за смаком.

Як готувати. Помийте курячу грудку, звільніть її від шкірки і наріжте шматочками. У чашу мультіввркі налийте трохи олії, виставите режим «Випічка» і час приготування 50 хвилин. Дочекайтеся прогрівання масла, помістіть туди м'ясні шматочки і тушкуйте їх 10 хвилин.
Коренеплід наріжте брусочками, цибулю подрібніть, перець почистіть і наріжте соломкою. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте страву 20 хвилин. Потім натріть імбир, киньте туди ж. Все перемішайте.
Приготуйте соус: з'єднайте томат, сметану, воду, присмачити суміш каррі і сіллю. Даним складом полийте курячу грудку і овочеву нарізку. Готуйте страву протягом ще 20-ти хвилин.

Кілька корисних порад:

• Використовуйте тільки охолоджену або свіжу курячу грудку.
• Попередньо маринувати продукт якщо не обов'язково, то дуже бажано. Так ви досягнете поліпшення текстури ласощі і смаку.
• Випікання м'яса в рукаві або фользі дозволяє продукту зберегти максимум поживних речовин.

Приємного вам апетиту!

Дієтична куряча грудка
Куряча грудка для схуднення

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: куряча грудка , куряча грудка в духовці , куряча грудка в мультиварці