Svetttttt Кухарчук 6 рівня

• 19 квітня 2016, 16:16
• 2816

Теплий салат з червоним ароматним рисом Жасмин RED з овочами і грілованнимі грудкою індички. Ось так треба б назвати цей рецепт. Вперше готувала цей рис і трапилася у мене любов до нього з першого погляду, вірніше з першої відправленої в рот ложки. Сам по собі він настільки смачний, що не потрібно ніяких добавок, я б його просто ложкою їла. Ну а в такому оточенні, досить простому речі, вийшло вишукану страву. У якість не пісної добавки пропоную грудку індички, замариновану, потім запечену або обсмажену на грилі. Дуже смачно! Час приготування зазначено без урахування варіння рису і маринування грудки.

Залити рис водою з розрахунку 1 частина рису, 2,5 частини води. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити при слабкому кипінні і при закритій кришці до повного вбирання рідини, до цього часу зерна рису повністю розкриються. Потім відкинути на друшляк, зберігати теплим.

До теплого рису додати гарячі овочі, скропити лимонним соком, посолити і поперчити за смаком, якщо потрібно, додати ще оливкової олії, але масла від овочів цілком достатньо. Перемішати.

Для не пісні основи грудку маринувати заздалегідь, мінімум за три години до готування. Для маринаду змішати мінеральну газовану воду, аджику, ріпчаста цибуля потерти на тертці, додати рослинне масло, томатний сік, приправити сіллю і перцем.