1. Суть Великого посту
2. Про сам пості
3. Який строгості тримати пост
4. Основний список дозволених продуктів
5. Правила прийому їжі
6. Як харчуватися в дні «сухоеденіем»
7. Харчування в дні строгого посту
8. Меню пісних страв

Що можна їсти у Великий піст 2018 з дням цікавить в основному тих, хто вперше вирішив долучитися до цього релігійного православному події. У цьому матеріалі ми детально розповімо, що і коли можна їсти в дні головного і самого тривалого посту.

Крім того, звернемо особливу увагу на можливість істотного послаблення ступеня строгості поста для початківців і ослаблених, які надає Церковний Статут. Для простоти і наочності розпишемо, що можна їсти у Великий піст 2018 з дням, надавши короткий календар харчування, а також деякі пісні рецепти.

Суть Великого посту

Церковні діячі невпинно пояснюють віруючим, що суть будь-якого православного посту, а особливо поста Великого, зовсім не носить суто дієтичний характер. У дні Великого посту віруючий повинен зробити величезну роботу над собою, виконавши і інші приписи церкви.

Календар харчування Великого посту

Обмеження ж в їжі не є самоціллю, а лише частиною залучення віруючого до Великого подвигу Христа, досконалого заради всіх людей. Кожен православний в дні зобов'язаний ще:

• бути смиренним. Чи не впадати в зневіру, стежити за рівним і спокійним станом душі, без гніву, заздрощів, обману і злості;
• регулярно і часто відвідувати храм, брати участь в богослужінні;
• молитися постійно. У храмі, вдома і навіть подумки завжди звертатися до Бога, звіряючи з ним свої справи і вчинки;
• зробити покаяння. Бог може пробачити будь-який гріх, якщо зробив його віруючий щиро розкаюється у скоєному, прагне спокутувати свою провину молитвами і покаянням перед богом і самим собою;
• допомогти бідним і нужденним. Це може бути як суттєва допомога, якщо є можливість її надати, а може бути просто милостиня, в знак того, що ти людині співпереживати.

Про сам пості

Тривалість Великого посту щороку не змінюється, проходить рівно 7 тижнів, закінчуючись святковим великоднім неділею, яке в 2018 році припадає на 8 квітня.

Дата ж початку посту змінюється щороку, так як прив'язана до дня Великодня, в цьому році період тривалого посту припадає на період з 19 лютого по 7 квітня.

Починати постити ніколи не пізно

Церковним Статутом встановлено структуру Великого посту, яка чітко ділиться на дві важливі частини:

• четирехдесятніца;
• Страсний тиждень (останній тиждень перед Великоднем).

Що можна їсти у Великий піст 2018 з дням в строгі дні? Харчове обмеження перші чотири дні Великого посту і Страсний тиждень характеризуються найвищим ступенем строгості. Церковним Статутом встановлюється три ступені строгості:

• строгий пост. Заборонено вживати всі продукти тваринного походження, м'ясо, молоко і молочні продукти, яйця, рибу, морепродукти;
• пост. Заборонені всі продукти тваринного походження, м'ясо, молоко і молочні продукти. Риба дозволяється за церковним святам, морепродукти теж;
• їжа без м'яса. Дозволяється вживати всі продукти крім м'яса. Таке харчування є звичайним у всіх монастирях.

Особливість Великого посту в 2018 році:

Церковне свято Благовіщення Пресвятої Богородиці припадає на день Страсного тижня, суботу.

Що можна їсти під час Великого посту

Який строгості тримати пост

Якщо ви вперше вирішили тримати Великий піст, то слід спочатку:

• порадитися зі священиком, або вашим духівником;
• якщо є проблеми зі здоров'ям, то проконсультуватися з лікарем;
• підготувати організм до дотримання харчового обмеження завчасно до початку посту.

Можливий і зовсім легкий варіант для початківців, який полягає в простому відмову від продуктів тваринного походження на час Великого посту:

• м'яса;
• молока;
• молочних продуктів;
• яєць.

Що їдять під час Великого посту по днях - таблиця харчування

Строгий піст, що супроводжується ще й строгими правилами, що стосуються прийому їжі і її приготування, в наші дні тримають лише представники духовенства і ченці.

Богу ви повинні продемонструвати свою старанність в інших більш важливих напрямках, які перераховані вище.

Що їдять під час Великого посту по днях - таблиця харчування

Основний список дозволених продуктів

Які продукти заборонені до вживання в період Великого посту, ми вже перерахували, дозволеними вважаються всі інші. Основний список продуктів, які неодмінно слід включати в свій раціон в дні посту:

• хліб і борошняні вироби, приготовані без яєць, молока і масла;
• різноманітні крупи;
• овочі, як в свіжому збереженому вигляді, так і консервовані без масла;
• фрукти і сухофрукти;
• бобові (горох, сочевиця, нут і т. д.);
• горіхи, різноманітні;
• гриби;
• мед;
• соєві продукти.

Риба і морепродукти дозволяються:

• в Вербну неділю, 1 квітня;
• в Лазареву суботу, 31 березня.

На Благовіщення Пресвятої Богородиці також дозволяється вживати рибу, але тільки в ті роки, коли це свято не випадає на Страсний тиждень, як в 2018 році. Тому в цьому році на Благовіщення доведеться дотримуватися звичайний пост.

Дозволені продукти під час Великого посту

Червоне вино, натуральне, без додавання спирту дозволяється у свята, суботах і неділях, крім суботи на Страсному тижні 7 квітня.

Найголовніше полягає в тому, що в дні посту необхідно приділяти максимальну увагу різноманітного харчування. Якщо не нехтувати цим правилом, то можна не тільки уникнути негативного впливу харчового обмеження на здоров'я, але і зміцнити його. При збалансованому меню, що складається з пісних продуктів, цілком реально отримувати всі необхідні корисні речовини.

Правила прийому їжі

Що ж можна їсти у Великий піст 2018 з дням, якщо Церковний Статут встановлює, що при строгому, монастирському дотриманні посту, приймати їжу можна тільки один раз в день - ввечері.

По суботах і неділях можна харчуватися двічі на день - вранці і ввечері.

Обмеження накладаються не тільки на те, що і коли вживати в їжу, але і на сам процес приготування. Так гарячої (приготовленої) їжею можна харчуватися в строго певні дні:

• вівторків
• четвер.

Під час посту допустимо є тільки пісні страви

У холодному вигляді (сухоедение) їжу приймають:

• понеділках
• середовище;
• п'ятниця.

Однак, для мирян рекомендації по харчуванню можуть відрізнятися, для них може вирішуватися вживання в дні Великого посту пісної їжі невеликими порціями кілька разів на день.

Як харчуватися в дні «сухоеденіем»

У дні сухоеденіем, які складають основу Великого посту, дозволяється харчуватися їжею неварені, яка не готувалася на вогні. Стандартний перелік продуктів для цих днів:

• хліб пісний;
• вода;
• мед;
• овочі та фрукти;
• сухофрукти;
• зелень;
• горіхи.

Крім того, цілком можна готувати собі «холодні» каші з вівсяних пластівців і гречаної крупи, заливаючи їх водою або окропом.

У певні дні дозволено їсти гарячі страви

Приблизний перелік страв для харчування в дні сироїдіння:

• салати овочеві та фруктові з додаванням подрібнених горіхів, меду і лимонного соку;
• «Холодні» каші;
• мюслі, заправлені окропом;
• десертні батончики з перемелених горіхів, сухофруктів, меду і висівок;
• холодні супи (гаспачо, окрошка без яєць і сметани);
• кисіль з перемеленої суміші лляного насіння і кунжуту, залитих водою або окропом.

Крім того, можна вживати чай та каву (що не вимагає варіння).

Харчування в дні строгого посту

Вищим ступенем строгості характеризуються перша і Страсна (остання) тижні Великого посту. Харчування в ці дні слід коригувати з Церковним Статутом з особливою ретельністю.

Зразкове меню на час Великого посту

1 тиждень посту (з 19 лютого по 25 лютого):

• субота - відмова від їжі, вживати можна лише воду;
• середа - крім води дозволяється трохи хліба;
• середа, четвер, п'ятниця, субота - сухоедение;
• неділя - гаряча пісна їжа з додаванням рослинної олії, трохи червоного натурального вина без спирту.

Страсний тиждень (з 2 квітня по 7 квітня):

• понеділок, вівторок, середа - сухоедение;
• середа - повне утримання від їжі, тільки вода;
• середа - сухоедение після 1-ї зірки.

Харчування в дні Великого посту за календарними днями

1. 02, пн - стриманість;
2. 02, вт - сухоедение;
3. 02, ср - сухоедение;
4. 02, чт - сухоедение;
5. 02 пт - сухоедение;
6. 02, сб - гаряча їжа з маслом;
7. 02, нд - гаряча з маслом;
8. 02, пн - сухоедение;
9. 02, вт - гаряча їжа б / масла;
10. 02, ср - сухоедение;
11. 03, чт - гаряча їжа б / масла;
12. 03, пт - сухоедение;
13. 02, сб - гаряча їжа з маслом;
14. 03, нд - гаряча їжа з маслом;
15. 03, пн - сухоедение;
16. 03, вт - гаряча їжа б / масла;
17. 03, ср - сухоедение;
18. 03, чт - гаряча їжа б / масла;
19. 03, пт - сухоедение;
20. 03, сб - гаряча їжа з маслом;
21. 03, нд - гаряча їжа з маслом;
22. 03, пн - сухоедение;
23. 03, вт - гаряча їжа б / масла;
24. 03, ср - сухоедение;
25. 03, чт - гаряча їжа б / масла;
26. 03, пт - сухоедение;
27. 03, сб - гаряча їжа з маслом;
28. 03, нд - гаряча їжа з маслом;
29. 03, пн - сухоедение;
30. 03, вт - гаряча їжа б / масла;
31. 03, ср - сухоедение;
32. 03, чт - гаряча їжа б / масла;
33. 03, пт - сухоедение;
34. 03, сб - гаряча їжа з маслом;
35. 03, нд - гаряча їжа з маслом;
36. 03, пн - сухоедение;
37. 03, вт - гаряча їжа б / масла;
38. 03, ср - сухоедение;
39. 03, чт - гаряча їжа б / масла;
40. 03, пт - сухоедение;
41. 03, сб, Лазарева субота - гаряча їжа з маслом, риба, морепродукти;
42. 04, нд - Вербна неділя - гаряча їжа з маслом, риба, морепродукти;
43. 04, пн - сухоедение;
44. 04, вт - сухоедение;
45. 04, ср - сухоедение;
46. 04, чт - сухоедение;
47. 04, пт - відмова від їжі, вода;
48. 04 сб - сухоедение після 1-ї зірки.

Варена їжа з додаванням соняшникової олії

Меню пісних страв

Як харчуватися в дні сухоеденіем ми розповіли вище, в інші дні Великого посту можна скористатися запропонованими рецептами.

Перші страви:

• гороховий суп з маслом і томатною пастою;
• суп з сочевиці з оливковою олією і грибами;
• борщ з квашеною капустою;
• гаспачо томатний;
• борщ з маслом і волоськими горіхами;
• суп - пюре з гарбуза з сухариками;
• локшина з грибами та цибулею.

Другі страви:

• каша вівсяна з маслом і сухофруктами;
• каша гречана з кетчупом і сиром тофу;
• каша гречана з печерицями та цибулею;
• каша пшоняна з медом і сухофруктами;
• каша рисова з чорносливом;
• каша з полби з соєвим молоком;
• биточки з печериць;
• тефтелі з червоної сочевиці;
• плов з грибами і баклажанами в мультиварці;
• овочі, запечені у фользі з грибами;
• різотто з кукурудзою і зеленим горошком;
• спагетті болоньєзе з соєвим фаршем;
• зрази з картоплі з грибами в духовці;
• тушковані кальмари;
• перець, фарширований грибами і цибулею;
• нут з овочами;
• манти з грибами та цибулею.

Також можна скласти значний список різноманітних овочевих і фруктових салатів, а також десертних страв.

Продукти для Великого посту

Однак, слід пам'ятати, що Великий піст встановлений для того, щоб відвернути увагу людини від отримання будь-яких задоволень, і направити його думки на удосконалення свого внутрішнього світу.

Тому, їжа повинна бути просто приготовленої, без особливої ​​фантазії і вишукувань, але досить різноманітною, щоб підтримати організм в холодну пору року.