1. Що таке метаболізм, і на що він впливає?
2. Незалежні від людини фактори, що впливають на метаболізм
3. Фактори, які гальмують обмін речовин, на які можна вплинути
4. Як зрозуміти, що порушений обмін речовин

Всі ми хоч трохи чули про таке поняття як «обмін речовин» (метаболізм). В дієтології - це одне з ключових понять. без нормального обміну речовин будь-які спроби схуднути будуть закінчуватися провалом. І, навпаки, нормалізація метаболізму може істотно допомогти в питаннях корекції ваги.

Одним словом: хороший обмін речовин може зіграти ключову роль в процесі схуднення. Так що, беремо себе в руки і починаємо розлучатися зі шкідливими звичками і неправильним харчуванням, згубно впливають на наш метаболізм.

Що таке метаболізм, і на що він впливає?

Метаболізм (обмін речовин) - це набір хімічних реакцій, які виникають в живому організмі для підтримки життя. Ці процеси дозволяють організму рости і розмножувати, зберігати свої структури і відповідати на впливу навколишнього середовища.

Від швидкості обміну речовин залежать обсяги спалювання калорій нашим організмом в процесі життєдіяльності. Чим вище швидкість обміну речовин, тим більше калорій спалюється і тим, отже, швидше вийде скинути зайву вагу.

Незалежні від людини фактори, що впливають на метаболізм

Обмін речовин в процесі життя може прискорюватися і сповільнюватися. Є чинники, на які людина може вплинути, щоб прискорити свій метаболізм, але є і такі причини, на які вплинути неможливо.
Наприклад, відомо, що в середньому швидкість обміну речовин у чоловіків вище, ніж у жінок. Крім того, швидкість метаболізму залежить від віку людини: з віком метаболізм сповільнюється, і втрачати зайву вагу стає все складніше, а набирати, навпаки, легше.

Так, в середньому за 10 років чоловіки і жінки у віці від 20 до 50 років втрачають 2-3 кг м'язової маси, а жиру додають в 3 рази більше. До того ж, кожні 10 років метаболізм людини сповільнюється приблизно на 3% від попереднього значення (і це тільки вікове уповільнення обміну речовин без урахування провокують негативних факторів).

Ось чому з віком нам потрібно більш уважно ставитися до свого харчування, змінювати свої харчові звички і скорочувати кількість споживаних калорій. Трапези, які в молодості проходили для нас без особливих наслідків, з віком можуть відкладатися у вигляді целюліту в різних місцях.

Разом з тим, потрібно враховувати, що на уповільнення метаболізму впливає обтяжена спадковість людини. Якщо ваші близькі родичі страждають або страждали зайвою вагою, то ризик стати повним у вас на порядок вище, ніж у тих, чиї родичі відрізняються стрункістю.

Фактори, які гальмують обмін речовин, на які можна вплинути

Якщо на свій вік, стать і гени ми ніяк вплинути не можемо, то інших негативно впливають на метаболізм факторів ми можемо уникнути. До таких факторів належать такі:

- Зайва вага - жирова тканина споживає менше калорій для своєї підтримки і роботи, ніж м'язова. Ось чому у людей з ожирінням метаболізм повільніший, ніж у людей зі спортивною фігурою і хорошою м'язовою масою. Чим більше у людини м'язова маса, тим більше калорій його тіло спалює в процесі життєдіяльності. Звідси висновок: фізичні тренування і нарощування м'язової маси дозволяють прискорити обмін речовин.

- Низькокалорійне харчування, голодування, часті дієти - все це теж уповільнює обмін речовин, так як організм змушений включити режим економного споживання калорій і навмисне уповільнює метаболізм, рятуючись від голодування, яку ви йому влаштували.

- Неправильний режим харчування з відсутністю сніданків і перекусів - коли людина довго не їсть, а потім наїдається, то його організму важко перетравлювати їжу, погіршується травлення і уповільнюється метаболізм. Якщо ж харчуватися кожні 3-3,5 години і є невеликими порціями, постійно підживлюючи організм поживними речовинами, то обмін речовин почне прискорюватися. Відсутність сніданку також істотно сповільнює обмін речовин.

- Малорухливий спосіб життя - без руху і фізичної активності метаболізм починає сповільнюватися. Тренування ж розганяють кров і прискорюють метаболізм. Ось чому у спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя, завжди хороший апетит і при цьому відмінна фігура.

- Брак вітамінів і мінералів - незбалансоване по вітамінним і мінеральним складом харчування також призводить до уповільнення обміну речовин. А все тому що деякі вітаміни і мінерали входять до складу ферментів, що прискорюють обмінні реакції в нашому організмі.

- Надлишок простих вуглеводів та інших шкідливих для організму продуктів - таке харчування не дає нам нічого, крім порожніх калорій, відкладаються у вигляді жирових складок.

- Недотримання питного режиму - у людей, які п'ють мало чистої води, віддаючи перевагу іншим напоям, метаболізм сповільнюється, так як всі обмінні процеси проходять тільки у водному середовищі.

- Наявність в вживаної їжі токсичних речовин, наприклад, пестицидів - ось чому овочі та фрукти найкраще купувати органічні або у перевірених продавців.

- Дефіцит в раціоні продуктів, багатих L-карнітин і амінокислотами, які сприяють швидкому розщепленню жиру в організмі: м'ясо, риба, птиця, пшениця, молоко і бобові.

- Нестача в меню продуктів з низьким глікемічним індексом і високу поживну цінність - ті самі 5 порцій овочів і фруктів щодня, про які весь час твердять дієтологи (яблука, спаржа, ягоди, брокколі, білокачанна капуста, селера, грейпфрут, лимон, манго, цибуля, апельсини, ананаси, шпинат, цукіні і ін.).

- Дефіцит білка і заліза - білок є будівельним матеріалом для нашого організму, в тому числі і для м'язової маси, тому при його нестачі очікувати повноцінного нарощування м'язів не варто. Знижений гемоглобін на тлі дефіциту заліза - також не сприяє гарному обміну речовин.

- Супутні захворювання, зокрема, гормональні порушення - за станом здоров'я потрібно весь час стежити і вчасно проходити необхідне лікування.

- Стан зашлакованості організму - для того, щоб позбутися від шлаків, треба регулярно проводити очистку організму і детокспрограмми.

- Шкідливі звички: куріння і вживання алкоголю - коли людина приймає алкоголь, його обмін речовин сповільнюється, тому що організм черпає енергію не з спожитих продуктів, а з алкоголю. Як наслідок, калорії спалюються гірше, і ризик набрати зайву вагу збільшується.

- Недотримання режиму сну і відпочинку - якщо організму не давати вчасно відпочивати, то він вам відповість уповільненням обміну речовин.

Як зрозуміти, що порушений обмін речовин

Порушення обміну речовин можна запідозрити за такими ознаками:

1. Підвищена стомлюваність.

2. Незадовільний стан шкіри і волосся.

3. Порушення травлення (часті здуття, запори).

4. Непереносимість холоду (ось чому люди похилого віку з уповільненим обміном речовин часто замерзають навіть у теплу погоду і одягаються тепліше, ніж молодь).

5. М'язові болі і судоми.

Якщо вам важко дається схуднення, якщо ви не скидаєте або продовжуєте набирати вагу навіть при скороченні звичних обсягів їжі, якщо ви спостерігаєте у себе перераховані вище ознаки порушеного метаболізму, то вам треба терміново розбиратися зі своїм обміном речовин.

На щастя, обмін речовин можна прискорити, що значно полегшить процес схуднення. Для цього потрібно по-максимуму прибрати зазначені фактори, що уповільнюють метаболізм. Зробити це не так складно, як здається на перший погляд. Головне, не впадати у відчай і наполегливо йти до поставленої мети! Удачі вам в розгоні власного метаболізму.