Базовий обмін речовин (рівень метаболізму) - це кількість калорій, яке людський організм спалює в стані спокою, тобто енергія витрачається для забезпечення всіх життєвих процесів (дихання, кровообігу і т.д.). Базовий обмін залежить від багатьох факторів: статі, ваги тіла, співвідношення м'язової, жирової, кісткової тканин, швидкості обміну речовин, температури навколишнього середовища та ін.

Найбільш часто використовувані формули для розрахунку базового обміну речовин це формули Харріса-Бенедикта, маффіни-Джеора і Тома Венуто.

Формули використовують різні алгоритми розрахунку, але дають приблизно подібний результат: плюс-мінус 50-100 калорій.

Спочатку розраховується базовий обмін речовин, а в подальших до нього застосовуються коефіцієнти залежно від ступеня навантаження:

Кількість фізичного навантаження Добовий витрата енергії Мінімальні навантаження (сидяча робота) БОВ * 1.2 необтяжливим тренування 3 рази в тиждень БОВ * 1.375 Тренування 5 раз в тиждень (робота середньої тяжкості) БОВ * 1.4625 Інтенсивні тренування 5 разів на тиждень БОВ * 1.550 Щоденні тренування БОВ * 1.6375 Щоденні інтенсивні тренування або заняття 2 рази в день БОВ * 1.725 Важка фізична робота або інтенсивні тренування 2 рази на день БОВ * 1.9

Формула Харріса-Бенедикта розроблена вже давно - понад півстоліття тому:

• 66.5 + (13.75 × вага в кг) + (5.003 × зростання в см) - (6.775 × вік в роках) - для чоловіків
• 655.1 + (9.563 × вага в кг) + (1.85 × зростання в см) - (4.676 × вік в роках) - для жінок

Через значне зміни способу життя сучасної людини, ця формула вважається дещо застарілою, вона на 5% менше точна, ніж інші.

Більш точної вважається формула Мафіни-Джеора, виведена в 1990-му році:

• 10 × вага в кг + 6.25 × зростання в см - 5 × вік в роках + 5 - для чоловіків
• 10 × вага в кг + 6.25 × зростання в см - 5 × вік в роках - 161 - для жінок

Серед спортсменів досить популярна формула, розроблена бодибилдером і фітнес-тренером Томом Венуто:

• 66 + (13,7 × вага в кг) + (5 × зростання в см) - (6,8 × вік в роках) - для чоловіків
• 665 + (9,6 × вага в кг) + (1,8 × зростання в см) - (4,7 × вік в роках) - для жінок

Результат, отриманий за цією формулою, теж вимагає множення на коефіцієнт Харріса-Бенедикта.

Дивіться також: індекс маси тіла , ідеальна вага , відсоток жиру в організмі