Фото: m24.ru/Игорь Іванко

При бажанні перейти на сироїдіння людині необхідно проконсультуватися з лікарем. В своєму інтерв'ю m24.ru головний дієтолог Москви Антоніна Стародубова порівняла рослинну дієту з космічним подорожжю. Доктора часто стикаються з неприємними наслідками сироїдіння для здоров'я пацієнтів.

"Якщо людина зважився спробувати перейти на сироїдіння, то йому необхідно спочатку отримати консультації лікарів, які підтвердять, що його організм впорається з таким харчуванням. Для організму така дієта - щось екстремальне, порівнянне з польотом в космос", - заявила Стародубова.

При цьому вона зазначила, що звичайне вегетаріанство - це вибір кожної людини. При відмові від м'яса людина повинна дотримуватися певного раціон і отримувати білок з рослинної їжі. "Якщо людина - вегетаріанець, ми не можемо сказати, погано це чи добре, це його вибір. Але якщо людина вирішила відмовитися від м'яса, він повинен розуміти, що організму все одно потрібен білок, який є для нього основним будівельним матеріалом. Вегетаріанців просто потрібно намагатися отримувати білок з рослинної їжі, наприклад, сочевиці, гороху, бобів і соєвих продуктів ", - продовжила вона.

Повністю інтерв'ю з Антоніною Стародубової читайте тут

У випадку з проблемами харчування і ожиріння в першу чергу слід звернутися до терапевта, педіатра або сімейного лікаря. Можна також проконсультуватися у центрах здоров'я. За рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я, щодня людині необхідно з'їдати не менше 400 грамів овочів і фруктів, причому 70 відсотків повинні займати саме овочі.

"В овочах є необхідні мікроелементи, вітаміни, клітковина, складні вуглеводи. Також потрібні складні вуглеводи. Вони є в кашах, хлібі з муки грубого помелу, макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Ці продукти повинні складати основу раціону. Крім того, рекомендується включати в раціон бобові ", - уклала співрозмовник m24.ru.

Посилання по темі

Навесні стало відомо, що в таборах Мосгортура для дітей, які дотримуються вегетаріанської дієти, мають медичні протипоказання або релігійні заборони до вживання певних продуктів, організовано спеціальне меню. Правда, для того, щоб дитина могла отримати таке харчування в таборі, його батькам необхідно відвідати офіс Мосгортура і особисто написати заяву.

До слова, в Москві діє вегетаріанський домашній дитячий сад. В меню для маленьких вегетаріанців малиновий компот, пісний борщ, рис з гарбузом на обід і ніякого м'яса.

У жовтні в парку Культурного центру ЗІЛ пройшов найбільший вегетаріанський фестиваль. Тоді понад 70 учасників ярмарку пропонували відвідувачам органічні продукти, натуральні масла, етичну косметику і гаджети для здорового способу життя. На фестивалі можна було спробувати веганські бургери, фалафель, морозиво, смузі, солодощі, соєві сири, молоко та ковбаси.

Головним аргументом на користь сироїдіння є бажання зберегти харчову цінність споживаних продуктів. Цікаво, що серед сироїдів також є певні підгрупи. Існують всеїдні сироїди - їх раціон складається з будь-яких видів їжі, в тому числі молока, риби, м'яса та морепродуктів. Зустрічаються сироїди, які не виключають з раціону молоко і яйця. Деякі дотримуються так званого фрукторіанства, в їх повсякденному меню можна зустріти тільки фрукти.

Найпопулярніша система сироедческого харчування передбачає повну відмову від продуктів тваринного походження.

Микита Щуренко, Світлана Казанцева, Анастасія Мальцева