Взимку завжди хочеться літа! Адже влітку багато фруктів, а значить і вітамінів. Зараз фрукти можна купити навіть взимку в супермаркетах, але, як правило, вони везуть здалеку і обробляються хімікатами для більш тривалого зберігання. Та й улітку фрукти завжди соковитіше і смачніше.

Для любителів винограду, є можливість зберегти «шматочок літа» у себе в коморі. Чудовий, а головна доступний всім рецепт консервованого винограду допоможе вам пригостити своїх рідних чудовим ласощами.
Плюси в таких заготовках в тому, що в них зберігається велика кількість вітамінів, виноград швидко і просто консервується, прекрасно виглядає на святковому столі і завжди під рукою. Відкрили баночку і насолоджуєтеся.

Для консервування винограду на зиму потрібно:

• Півтора літрова банка,
  - Грона винограду,
  - Стакан цукру без гірки,
  - Половина чайної ложки лимонної кислоти,
  - Вода кип'ячена

Як консервувати виноград на зиму:

Для приготування консервованого винограду знадобляться дозрілі грона винограду без пошкоджень. Тому, виноград потрібно ретельно переглянути і прибрати зіпсовані ягоди, переспілі виноградинки, далі добре промиваємо в холодній воді. Залишити на деякий час, для того щоб стекла вода, укласти в приготовані півтора літрові банки, щільніше один до одного, далі в банку насипати склянку цукру без гірки і лимонну кислоту.

Наступним етапом, необхідно взяти сотейник, закип'ятити в ньому воду і залити виноград. Обов'язково відразу накрити банку кришкою, дати постояти хвилин п'ять, для того щоб виноград добре пропарився. Далі воду злити назад в сотейник і заново прокип'ятити. Коли вода (сироп) закипить, то його необхідно залити назад в банку і вже закатати. Для того щоб зберегти смак свіжих ягід, необхідно закочені банки поставити шийкою вниз і укутати до повного охолодження.

Необов'язково зберігати заготовки в прохолодному приміщенні, температура зберігання може становити + 18, + 20 градусів. Консервований виноград добре підійде для приготування мусів, прикраси тортів.

Виноград не просто дуже смачний, але і дуже корисний. Ягоди багаті глюкозою, в них багато вітамінів, мікроелементів, мінералів, клітковина, амінокислоти. Виноград здатний відновлювати енергію і втрату води, знижувати рівень холестерину, а також вона сприяє обміну речовин.
Також існує й інший спосіб збереження фруктів і овочів на зиму - заморозка .