Є кілька кроків, які виникають в процесі великі вина. Наступні кроки перераховані використанням винограду мати на увазі мета, яку Ви можете використовувати aussi чорниці, малини або інших ягід на ваш вибір при вина в домашніх умовах. Просто замінити ягодами ви вибираєте для винограду і дотримуйтесь інструкцій Самі, Регулювання цукор за смаком. Використовуйте тезу рад створити свій власний рецепт. Ось як це робиться.

Перший крок у створенні вина з винограду (або інші фрукти за вашим вибором) є збір Ваших поставок. А саме, виноград. Урожай їм, на піку смак. Деякі з кращих сортів винограду для виноробства включає Мерло, Конкорд, Ніагара і Катавба. Такими є лише деякі з багатьох різновидів є.
Замочити і відварити виноград, ми середньому вогні, до тих пір, винограду пом'якшують і сік починає відділятися від м'якоті. Ви повинні будете тиснути і натисніть виноград відокремити м'якоть і сік зі шкір. Хороший спосіб зробити це до фруктів в нейлоновий мішок сітка золота і видавити сік.
Для більш солодкого вина, ви можете aussi додати сік або промислово концентрати соків у вашій суміші.
Додати цукор, кислота і дріжджі живильний для досягнення бажаних ваші відносини. Ось основний рецепт, щоб зробити домашнє вино:

1 галон фруктів на ваш вибір (подрібнені і варені)

5 фунтів цукру

1 літр води

1/8 чайної ложки винних дріжджів (можна купити вина харчування магазині)

Нехай дріжджі розвести в теплій воді. У 2-х літрів або більше контейнерів, об'єднати решту інгредієнтів. Перемішати, поки цукор розчиняється повністю. Додати дріжджі і перемішати в змішаних До. Налаштуйте цей рецепт на смак.

Є aussi додаткові інгредієнти, можна додати, щоб контролювати процес і поліпшити смак. Багато людей додають Campden таблетки, це сірка планшет, який допомагає контролювати зростання дріжджів сповільнюючи його (використовуйте економно Коли ви готові, щоб уповільнити або зупинити бродіння). Іншим необов'язковим інгредієнтом є пектин ферменту. Цей фермент допомагає контролювати видобуток кислоти, смак і аромат вина.
Там деякі виноробства обладнання ви можете перевірити. Ви можете придбати спеціальний комплект тестування кислотності щоб перевірити кислотність, якщо ви бажаєте. Ви можете купити ареометр aussi перевіряти рівень цукру. Перевірте певного рівня тяжкості на ареометр - це впливає на рівень цукру в читання. Столове вино має певні читання тяжкості 1090. Десертні вина мають більш високий читанні, і сухі, нижче. Цей датчик канадських aussi рівнів міру алкоголю. Зверніться до інструкції, коли Ви купуєте манометр для більш докладної інформації про читанні і з використанням ареометра. Обидва комплекти кислотність тестування і ареометра можна придбати вина харчування магазині. Крім того, що Ви можете використовувати невеликі тести смак aussi протягом процесу визначається, якщо ваша вина в потрібне русло.
Зробити безпечної все контейнери і посуд були очищені всередині і ретельно стерилізувати. Ви ж не хочете, щоб закрити будь-які шкідливі бактерії.
Обкладинка вільно і дозволяють бродити від 3 до 10 днів при кімнатній температурі (близько 70 градусів за Фаренгейтом або трохи вище), ми в глиняний горщик або відро. Контейнер повинен бути скла, кераміки або пластику. Металеві контейнери можуть привести до негативних хімічної реакції.
Процідити рідину і поставити в глечик для бродіння з рік шлюзу в гирлі глечика, що дозволяє газів в результаті бродіння бігти. Дайте рідини для бродіння на кілька тижнів, поки він не зупиниться бульбашок. (Шлюз являє собою пристрій, зроблене спеціально для виноробства і може бути придбаний у будь-якого виноробства харчування компанії).
Ви можете взяти ваш смак вина, як в процесі, якщо вам цікаво, про смак, не вдаватися до мета стакан. До сих пір бродіння і, ймовірно, дасть вам розлад шлунка! Не пийте, поки весь процес повного і він мав можливість віку.
Процідити рідину знову з дрібною сіткою або марлею. Покладіть в глечик і повторіть попередній крок, що дозволяє рідини для бродіння на кілька тижнів.
Коли рідина ясна і ферментації (рідина не киплячою), пляшки і пробки.
Ви, може створювати свої власні етикетки і визначити ваші вина з роком і ваше прізвище або що ви можете дати йому спеціальну назву бренду. Ви можете від руки етикетки або створити їм, в програмі слова і друку їх.
Зберігайте його на першій стороні ІКТ протягом декількох тижнів.
Для кращого смаку, зберігати протягом шести місяців до року, перш ніж INSTANT пиття. Деякі вина Поліпшення смаку, якщо у віці більше. Це не хобі для тривожних людей. Вино канадських зайняти від декількох місяців до декількох кілька років, щоб досягти повного потенціалу ІКТ.

Тепер ви можете робити вино в домашніх умовах! Це робить великий саморобний подарунок для друзів і членів сім'ї. Якщо ви серйозно ставитеся до виноробство, повного Є книги, присвячені цій темі. Ви можете знайти велику домашні рецепти і обладнання на ряд джерел в Інтернеті.