Цей рік був повним сюрпризів для швейцарських фермерів. Квітневі холоду не тільки заморозили виноградники в Женеві і Вале, від них постраждали і фруктові сади. Але не все так погано, запевняють виноградарі.
В інтерв'ю газеті Le Temps директор організації Neuchâtel Vins et Terroir Янн Кюнзі зазначив, що збір врожаю почнеться в цьому році незвично рано - 11 вересня. «Нагадаю, що кілька десятиліть тому збір починався в жовтні!» За роботу в той час приймалася вся сім'я, про що говорить розклад шкільних канікул в виноробних кантонах.
У періодів сильної спеки, крім мінусів , Є і плюси: вони прискорюють природний процес дозрівання і наближають час збору врожаю. 2017 рік - не виняток, так як цього літа було багато жарких днів. «Молоді виноградарі бачили тільки спекотні роки », - зазначив професор виноробства Вищої школи виноградарства і виноробства Changins (Ніон) Крістіан Гуйо. За словами професора, все грона, уникли заморозок, повинні «дати» виняткове вино, того ж думки дотримується і президент відомства з питань водуазскіх вин П'єр Келлер.
Янн Кюнзі вже передчуває «чарівний» урожай, додавши, що виноградники Невшателя (як і кантону Во) мало постраждали від заморозків і їх не торкнувся град. Понад те, лози в цьому році нічим не хворіли. У той же час, холоду завдали великої шкоди виноградникам Женеви і Вале, що позначиться на обсязі врожаю.
Незважаючи на це, рік можна назвати хорошим, так як ягоди на здорових лозах містять велику кількість цукру. (Після таких слів не терпиться спробувати вино врожаю цього року ...) Крім того, навіть постраждалі від заморозків грона встигли відновитися і почати дозрівати. Якщо погода не зіпсується, то їх теж можна буде зібрати. «Я ніколи не бачив нічого подібного, - зізнався Крістіан Гуйо. - Їх якість може виявитися цілком прийнятним, що компенсує нам втрату частини врожаю ».

Додамо, що в такій ситуації - коли одні грона вже дозріли, а іншим потрібен час - збір врожаю може затягнутися. Проте, ранні строки збирання не дивують фахівців, так як це багато разів траплялося за останні двадцять років, підкреслив Янн Кюнзі.
Женевський винороб Патрік Глезер підтвердив ці слова, додавши, що наслідки зміни клімату проявляються все частіше і з усе більшою силою. Це, в свою чергу, змушує виноградарів щороку планувати свої роботи по-новому і виконувати їх дуже швидко.
Власники господарств не здаються і розробляють більш ефективні підходи, засновані на новітніх знаннях і передових технологіях. Глава відомства з питань виноградарства кантону Вале П'єр-Андре роду зазначив, що «Ми більше не можемо дозволити собі розоряти природу, так як виноградники - не заводиться. Необхідно ставитися до них дбайливо, якщо ми хочемо користуватися ними тривалий час. Завдяки інтернету у нас є можливість завжди бути в курсі потреб виноградарів. Сучасні прийоми обробки дозволяють збирати урожай з одного лози протягом 50-60 років, тоді як півстоліття тому цей термін становив всього тридцять років ».

Нагадаємо, що і валезанскіе абрикоси, на яких квітнева «метелиця» заморозила біло-рожеві квіти і які, здавалося, не обіцяли фермерам нічого, крім збитків, принесли урожай, щоправда, не такий рясний, як в попередні роки. Якщо в середньому з садів, розташованих біля підніжжя величних Альп, збирають 8000 тонн помаранчевих плодів, то цього літа вдалося отримати близько 4200 тонн.