1. Класичний рецепт борщу з буряком
2. Борщ з куркою - класичний рецепт
3. Як приготувати смачний борщ з яловичини?
4. Як зварити смачний борщ зі свининою?
5. Борщ з оцтом - класичний рецепт
6. Пісний борщ - класичний рецепт
7. Холодний борщ - класичний рецепт
8. Борщ з квасолею - класичний рецепт

Борщ, класичний рецепт якого досі викликає численні суперечки, виник в 14 столітті і раніше вважається кулінарним надбанням всього слов'янського народу. Блюдо на міцному бульйоні з насиченим кольором і смаком, зібране з простої продуктового кошика, різноманітно десятками версій, кожна з яких дивно хороша.

Доля популярного страви - сотні варіацій, наповнених смаком, властивим даній місцевості. Борщ - продукт української кулінарії, а тому має певні особливості в приготуванні: наваристий м'ясний бульйон, якісні овочі та ароматну заправку, завдяки якій, кожен гарантовано отримає тарілочку поживного гарячого.

1. Перед тим, як приготувати класичний борщ, зваріть бульйон з яловичої грудинки і мозкових кісток.
2. Обов'язкові овочі: картопля, капуста, цибуля, морква і буряк. Остання гаситься з оцтом і пучкою цукру.
3. Томатна паста нудиться окремо і вводиться в борщ, як і буряк, після готовності всіх компонентів.
4. Борщ, класичний рецепт, передбачає приправи: чорний перець, товчений з салом часник, зелень і сметану.

Класичний рецепт борщу з буряком

Овоч, завдяки якому гаряче має насичений червоний відтінок і, як вважають багато хто, вплинув на назву блюда своїм бурим кольором - буряк - важливий компонент основи. Її готують різними способами, але найважливіший - додавання оцту при гасінні. Продукт зберігає колір і впливає на барвистість гарячого.

Інгредієнти:

• яловичина - 700 г;
• картопля - 4 шт .;
• буряк - 1 шт .;
• цукор - 1 ч. ложка;
• оцет - 1 ч. ложка;
• рослинне масло - 4 ст. ложки;
• качан капусти - 1/2 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• томатна паста - 2 ст. ложки;
• зубок часнику - 3 шт .;
• сало - 70 м

приготування

1. Зваріть м'ясний бульйон.
2. Цибулю і моркву обсмажте.
3. Перед тим, як правильно варити борщ з буряком, натріть її, додайте цукор, оцет і тушкуйте.
4. Помістіть в бульйон картоплю, капусту і проваріть.
5. Додайте пасту і заправки.
6. Борщ, класичний рецепт, передбачає заправку з сала і часнику.

Борщ з куркою - класичний рецепт

Борщ з куркою - поширений варіант гарячого, що користується особливою популярністю в багатьох сім'ях. Причин для вшанування вистачає: доступність курячого м'яса, невисока вартість, швидкість готування бульйону і його висока поживність. Перераховані факти сприяють створенню страви протягом години, що актуально для багатьох.

Інгредієнти:

• курячі стегна - 2 шт .;
• картопля - 3 шт .;
• буряк - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• томатна паста - 2 ст. ложки;
• капуста - 1/2 шт.

приготування

1. Зваріть бульйон, покладіть капусту і картоплю.
2. Обсмажте цибулю і моркву.
3. Буряк натріть, змішайте з пастою і тушкуйте.
4. Додайте заправку і варіть 20 хвилин.
5. Борщ курячий - класичний рецепт, який передбачає наполягання протягом півгодини.

Як приготувати смачний борщ з яловичини?

Борщ з яловичиною - перевірена часом класика, завдяки якій блюдо придбало різні варіанти. Застава смачного гарячого - насичений, прозорий бульйон і як раз яловичина робить його таким. Овочева основа може змінюватися, і дана рецептура служить підтвердженням. Відсутність картоплі сповна компенсується живильним м'ясом.

Інгредієнти:

• яловичина - 500 г;
• буряк - 2 шт .;
• томатне пюре - 2 ст. ложки;
• цукор - пучку;
• оцет - 1 ст. ложка;
• морква - 1 шт .;
• капуста - 1/4 шт.

приготування

1. Зваріть бульйон.
2. Овочі тушкуйте з пюре, оцтом і цукром, додайте капусту.
3. Залийте бульйоном і потім.
4. Борщ м'ясний - класичний рецепт, тому подавайтеего з шматочками яловичини.

Як зварити смачний борщ зі свининою?

Борщ зі свининою складе компанію любителям калорійних і наваристих страв. Дотримуючись класичних рекомендацій, слід вибирати жирну частину туші - реберця. Зварені протягом години, вони додадуть бульйону фортеці і прекрасно відтіняють кисло-солодку бурякову заправку. Овочі додадуть густоти, а велика кількість зелені освіжить гаряче.

інгредієнти:

• ребра - 600 г;
• картопля - 3 шт .;
• морква - 1 шт .;
• буряк - 1 шт .;
• сік лимона - 1 ст. ложка;
• томати - 4 шт .;
• капуста - 1/4 шт.

приготування

1. Бульйон зваріть, м'ясо подрібніть.
2. Овочі наріжте соломкою.
3. Викладіть картоплю, капусту, моркву, смажену з соком буряк.
4. Додайте томати та млоїте борщ класичний 15 хвилин.

Борщ з оцтом - класичний рецепт

Борщ з оцтом - рецепт, який дозволяє не тільки зберегти первозданний колір буряка, а й надати їй під час гасіння особливу текстуру: м'яку зовні і ледь хрустку всередині. Заправка на основі оцту і цукру відбивається не тільки забарвленням страви, а й на смакових якостях. Кисло-солодке гаряче пікантно поєднується з гострим часником.

Інгредієнти:

• куряча грудка - 500 г;
• буряк - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• капуста - 1 шт .;
• картопля - 3 шт .;
• томатна паста - 2 ст. ложки;
• зубок часнику - 4 шт .;
• оцет - 1 ст. ложка;
• цукор - 1 ст. ложка.

приготування

1. У бульйон викладіть картоплю.
2. Буряк і моркву обсмажте, заправте пастою, часником, оцтом, цукром.
3. Додайте капусту, заправку і варіть.

Пісний борщ - класичний рецепт

Рецепт пісного борщу з буряком порадує не тільки вегетаріанців і прихильників здорового харчування, але і економних господинь. Дієтичне гаряче, створене за півгодини з фінансово доступних продуктів, не відрізняється зовнішнім виглядом і смаковими якостями від традиційної рецептури, прекрасно живить, з легкістю замінюючи повноцінний обід.

Інгредієнти:

• буряк - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• помідори - 2 шт .;
• капуста - 1/2 шт .;
• картопля - 2 шт .;
• оцет - 1 ч. ложка;
• цукор - пучку.

приготування

1. У киплячу воду покладіть картоплю і капусту.
2. Перед тим, як готувати борщ з буряком, обсмажте її і морква, додавши цукор, оцет і томати.
3. З'єднайте заправку з овочами і доварити.

Холодний борщ - класичний рецепт

холодний борщ - незамінний варіант в жарку погоду. Барвистий і освіжаючий, він урізноманітнює літнє меню і складе гідну конкуренцію окрошка. Створене за схожим принципом, страва істотно відрізняється рідкою бурякової основою, що надає особливий смак і колір. Інші компоненти не постійні і змінюються відповідно до вподобань.

Інгредієнти:

• яйце - 5 шт .;
• картопля - 4 шт .;
• буряк - 5 шт .;
• огірок - 5 шт .;
• оцет - 4 ст. ложки;
• ковбаса - 300 м

приготування

1. Готові яйця, картопля, ковбасу і огірки наріжте.
2. Натерту буряк заправте оцтом, влийте воду і проваріть.
3. Охолодіть і з'єднайте продукти.

Борщ з квасолею - класичний рецепт

Додати густоти і ситності гарячого можна за допомогою квасолі. Щоб блюдо не втратило текстуру і зберегло цілісність, перед тим, як варити борщ з квасолею , Замочіть її на пару годин і далі, відповідно до рецептури, варіть разом з м'ясом. У разі готового бульйону, квасоля проваривается окремо і закладається разом з традиційними овочами.

Інгредієнти:

• бульйон - 3 л;
• готова квасоля - 150 г;
• картопля - 3 шт .;
• буряк - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• капуста - 1/4 шт .;
• томатна паста - 2 ст. ложки.

приготування

1. Викладіть в бульйон картоплю, капусту і квасолю.
2. Морква і буряк обсмажте з пастою.
3. Введіть заправку в бульйон і готуйте 15 хвилин.