1. Як приготувати смачні та корисні салати з курки
2. Листковий святковий курячий салат з чорносливом
3. Складові:
4. Дієтичний салат з куркою і ананасами
5. продукти:
6. Що знадобиться:
7. Складові:
8. Що потрібно:
9. продукти
10. Що знадобиться:
11. Корисні поради наостанок

Навіть людям із залізобетонною силою волі, які дотримуються принципів пп, хочеться харчуватися не тільки корисно, але смачно і різноманітно. Дієтичний салат з курячою грудкою - пп рецепти, що допоможуть отримувати не тільки користь, але і задоволення від їжі.

Апетитні дієтичні салати з куркою підходять і для схуднення, і просто для правильного харчування.

Як приготувати смачні та корисні салати з курки

Куряче м'ясо найбільше підходить для приготування пп-блюд, в тому числі і салатів.

Воно нежирне, приємно пахне і має ніжний смак.

за КБЖУ тут взагалі все ідеально - мінімум жиру і калорій, максимум білка.

Найбільше для салату підходить філе курки, куряча грудка (так зване «біле м'ясо»), а також м'якоть стегенець без кісточок і шкіри. Калорійність цих частин курячої тушки невисока, а смакові якості скасовані.

Пп-салат з грудкою або з курячим філе готується з відвареного, запеченого м'яса або з приготованого на пару. Допускається обсмажити м'ясо на сухій сковороді або на грилі. Але захоплюватися стравами, в складі яких є смажені продукти, вкрай небажано, навіть якщо інші інгредієнти повністю вписуються в систему правильного харчування.

Соуси для пп-салату з куркою теж відрізняються різноманітністю. Замість шкідливого жирного покупного майонезу можна використовувати домашній . Також дуже смачні салатні заправки на основі сметани. Її змішують з дрібно нарізаною зеленню (кріп, петрушка, селера, кінза, чебрець), товченим часником, чорним перцем, вареним яєчним жовтком. Часник в салатної заправці поєднується з медом, бальзамічним оцтом і лимонним соком, надаючи страві оригінального смаку і складний аромат. Пп-заправки виходять з додаванням сиру, тертого нежирного сиру.

Салат з курки - дієтичний ідеальний полуденок або варіант для непозднее вечері. А вже на святковому столі такі корисні страви взагалі незамінні!

Раджу взяти на замітку - скоро Новий рік та інші свята. Пам'ятаю, на накритому в честь Дня народження чоловіка столі саме пп-шні курячі салати без майонезу полетіли одними з перших.

У книгах та інтернеті простих і смачних рецептів салатів з філе курки та інших її частин безліч. Тут зібрані найкращі і вдалі, перевірені неодноразово варіанти рецептів з калорійністю і збалансованим БЖУ.

Листковий святковий курячий салат з чорносливом

Нейтральний смак овочів і м'яса добре доповнять яскраві нотки чорносливу. Закуска - по-справжньому ситна, досить калорійна, хоч і відповідає всім принципам пп, тому раджу готувати її тільки у свята. Подавати краще порційно.

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 84
2. Білки: 6
3. жири 1
4. Вуглеводи: 14

Складові:

• морква - 4 шт.
• картопля - 5 шт.
• куряче філе - 200 г
• чорнослив - 100 г
• часник - 1 зубки
• кисле молоко - 150 мл
• гірчиця - 0,5 ч.л.
• сіль за смаком

приготування:

Відварити овочі в шкірці і дати охолонути.

Приготувати заправку, змішавши кисле молоко з гірчицею і сіллю.

Морква з картоплею натерти на тертці, чорнослив порізати, часник подрібнити.

Куряче філе відварити і нарубати.

Укласти салат в порційні салатники шарами, промазуючи кожен шар заправкою.

Прикрасити салат зеленню і шматочками чорносливу.

Подавати до столу відразу ж після приготування.

Дієтичний салат з куркою і ананасами

Салат з ананасом і куркою не соромно поставити на святковий стіл.

Його приготування не займе багато часу, особливо, якщо в холодильнику вже є відварне м'ясо.

Однак, смачно вийде не тільки з вареною куркою, але також з парової, запеченої у фользі.

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 76
2. Білки: 8
3. жири 1,5
4. Вуглеводи: 7,5

продукти:

• м'ясо курки - 200 г
• ананас - 150 г
• солодкий перець - ½ стручка
• апельсин або грейпфрут - ½ шт.
• сметана - 4 ст. л.
• мед рідкий - 1 ст. л.
• лимонний сік - 2 ст. л.
• сушена зелень - кріп, базилік, орегано
• чорний перець, сіль - за смаком.

приготування:

1. Відварити куряче м'ясо цілим шматком або приготувати на пару. У воду бажано покласти неочищену від золотистої лушпиння цибулину, чорний перець горошком, лавровий листочки, гілочку сухого кропу, шматочок кореня імбиру. Тоді відварне або парове м'ясо придбає дивовижний аромат.
2. Ананас краще брати свіжий. Він і соковитіше, і смачніше, і корисніше. Заморожений - теж чудово впишеться в рецептуру. В крайньому випадку підійде консервований, але не в цукровому сиропі, а у власному соку. Колечка ананаса нарізати кубиками.
3. Перець і цитрус очистити і нарізати шматочками.
4. Збити сметану з медом і лимонним соком, приправити сіллю, перцем і травами, збити ще раз.
5. Зібрати салат-пп з куркою і ананасом: з'єднати всі інгредієнти разом, перемішати, полити соусом і акуратно перемішати відразу після подачі.

Найпростіший рецепт: з пекінською капустою

Велика кількість зелені і овочів робить салатик корисним і апетитно хрустким, а обсмажене куряче м'ясо - ситним.

Людям, чиїм способом життя стало правильне харчування, салат з куркою і капустою припаде до смаку.

Його секрет - в співвідношенні «зелених» інгредієнтів: їх повинно бути порівну.

Обсяг курячого філе і тофу становить третину обсягу рослинної маси. Для пікантності в салат з капусти і курки можна додати пару листів щавлю або кресса; перший додасть легку кислинку, а друге - гостроту.

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 85
2. Білки: 6
3. жири 4,4
4. Вуглеводи: 5

Що знадобиться:

• пекінська капуста - 100 г
• листовий салат - 100 г
• перловий цибулю (порей) - невеликий
• асорті зелені - рукола, петрушка, кріп за смаком
• помідор - 1 шт.
• куряче м'ясо - 100 г
• тофу - 100 г
• оливкова олія - ​​1 ст.л.
• сік лимона - 1 \ 2 ч.л.
• соєвий соус - за смаком.

Приготування покроково:

1. Дрібно порвати зелень. Капусту і салат подрібнити довільно.
2. Розрізати на дольки помідорів.
3. Куряче м'ясо нарізати соломкою, шматочки обсмажити на сухій сковороді, остудити.
4. Тофу розкришити руками.
5. Приготувати заправку з соку, олії та соєвого соусу.
6. Зібрати всі продукти в салатник і заправити.

Смачний пп-салатик з грибами

Салат з куркою і грибами хороший тим, що в нього можна покласти практично будь-які гриби: печериці, гливи, опеньки.

Спосіб приготування інгредієнтів для страви - запікання на грилі.

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 107
2. Білки: 7
3. жири 6,4
4. Вуглеводи: 5,5

Складові:

• куряче філе - 200 г
• кабачки (молоді, без насіння) - 150 г
• гриби - 200 г
• помідори черрі - 5 шт.
• солодкий лук - 1 шт.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• рідкий мед - 1 ст. л.
• сік лимона - 1 ст. л.
• листовий салат - кілька листя
• кедрові горішки - 1 ст.л.
• листочки м'яти або меліси - за смаком
• сіль за смаком.

Як зробити:

1. Нарізати великими шматочками філе і гриби, напівкружечками очищені від шкірки кабачки, запекти на грилі, посолити. Замість гриля підійде звичайна суха сковорода і великий вогонь.
2. Нарізати черрі половинками, цибулю півкільцями.
3. Зробити заправку з олії, меду і соку лимона.
4. Викласти блюдо листям, помістити на них інгредієнти, полити заправкою, посипати кедровими горішками.
5. Прикрасити м'ятою, мелісою.

Фітнес-рецепт з курки з омлетом

Дієтичний салат з курячою грудкою - рецепт дуже смачний і низькокалорійний.

Але так в складі не тільки м'ясо, але і омлет, його сміливо можна зарахувати до їжі, що містить багато білка , Тобто до страв, які оцінять всі, хто відвідує тренування.

Цей чудовий салат-фітнес з курячим філе ситний, смачний і корисний одночасно.

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 100
2. Білки: 10
3. жири 5
4. Вуглеводи: 2

Що потрібно:

• куряча грудка - 150 г
• яєчні білки - 5 шт.
• адигейський сир - 50 г
• помідори черрі - 5 шт.
• огірок - 1 шт.
• зелена цибуля, кріп - за смаком
• рослинне масло - 1 ст.л.
• сіль за смаком
• кунжут - 2 ч.л.

Етапи приготування:

1. Для пп-салату з курячою грудкою потрібно приготувати пишний білковий омлет. Для цього потрібно охолоджені яєчні білки збити в міцну піну, додати подрібнену зелень і випекти під кришкою на змащеній оливковою олією Скородом. Остудити і нарізати смужками.
2. Відварити курячу грудку, остудити, нарізати довільно.
3. Розкришити руками сир.
4. Черрі і огірок також нарізати тонкими кружечками.
5. З'єднати всі продукти, полити олією, посипати кунжутом.

Рецепт дієтичного салату з курячою грудкою і стручкової квасолею

У мене в морозилці завжди є запас стручкової квасолі.

Тому ідея курячого салату на її основі не могла не сподобається.

За смаком виходить ну просто чарівно!

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 73
2. Білки: 8
3. жири 3
4. Вуглеводи: 3

продукти

• відварене куряче м'ясо - 200 г
• спаржева зелена квасоля - 200 г
• болгарський перець - червоний і жовтий
• базилік - великий пучок
• цибуля ріпчаста - 1 невеликий
• салатні листя - за бажанням
• рослинне масло - 1 ст.л.
• сушені трави - за смаком.

Як приготувати:

1. Спаржеву квасоля прямо з морозилки заливаємо окропом. Через 5 хвилин зливаємо воду, солимо, перчимо, посипаємо прянощами і прітушіваем на сковороді під кришкою 15 хвилин. Краще додати пару ложок води, щоб нічого не підгоріло.
2. Цибулю ріжемо півкільцями, обшпарюємо окропом (це прибирає гіркоту, хоча можна і замаринувати в суміші лимонний сік + соєвий соус + чайна ложка меду).
3. М'ясо нарізаємо кому як подобається, перець великими шматочками, зелень - крупно або порвіть.
4. Все змішуємо, не забувши посолити і заправити, і подаємо.

ПП-рецепт з курки з овочами і яйцем

Овочі по сезону, м'ясо, варені яйця - що може бути простіше!

А як смачно!

І на кожен день, і на свято такий салатик - знахідка.

Можна додати відварені зерна кукурудзи, але заморозити я не встигла, в магазині тільки консервовані (а там цукор), тому вийшло така ось проста смакота до вечері.

Харчова цінність на 100 г:

1. Калорії: 98
2. Білки: 10
3. жири 6
4. Вуглеводи: 2

Що знадобиться:

• шматочки готової курки - 200 г
• варені яйця - 3 шт.
• огірки, помідори, зелений салат - всього 300 г
• часник - половинка маленького зубки
• кунжут - 1 ч.л.
• рослинне масло, сіль - за смаком

Процес покроково:

Цього разу все максимально просто: все ріжемо крупно, змішуємо, посолити, посипати кунжутом. Якщо у вас буде кукурузка - додайте її вже зверху.

Корисні поради наостанок

Салатик з куркою треба настоятися хоча б півгодини. Щоб продукти не обветрелі і не всотали сторонні запахи, ємність слід закрити харчовою плівкою.

Заправний соус з меду і оливкового масла може зберігатися в холодильнику до 5 діб, тому салати з ним можна готувати на пару днів вперед. А ось заправки з кисломолочних продуктів краще додавати безпосередньо перед подачею.