Італійське мистецтво, історія, виноробство і кулінарія - є маса причин любити Італію. Але одна з найголовніших і смачних - місцевий шоколад!

Готувати шоколад і страви з них італійці люблять і вміють. Франція, Люксембург, Великобританія, Німеччина і Іспанія - ці країни основні імпортери італійської солодощі. Щорічно вони купують до 45% всієї продукції, що експортується. Недарма ж Турин залишається шоколадної столицею Європи! Італійські виробники шоколаду завойовують серця шанувальників у різних країнах і на всіх континентах: далекі Китай, Індія і навіть Австралія з кожним роком купують все більше італійських солодощів. Найпопулярніші марки: Модіка, Перуджино, Ферреро і Амадей.

Cioccolato modicano

Шоколадні боби, солодкість ацтеків, на європейському континенті поширили іспанці, але тільки невеликий сицилійський містечко Модіка повністю перейняв рецептуру стародавнього народу. Цей оригінальний ацтекскій рецепт досі є основою шоколадної продукції Modica! Якщо сучасні технології включають нагрівання шоколаду при високих температурах для створення ідеально гладкій поверхні, то модіканскій шоколад навпаки тримають при температурі, при якій не плавиться цукор. З цієї причини шоколад Модіка має особливу зернисту структуру. Вишуканий смак цієї солодощі надає її абсолютна натуральність: ніяких добавок, емульгаторів або лецитину! Навіть збір какао-бобів і упаковка цукерок досі виробляється вручну.

Ferrero

Відомий на весь світ якісний італійський шоколад виробляється в П'єдмонт. Марка була заснована в 1942 році італійцем П'єтро Ферреро і спочатку випускала шоколадну пасту для сніданку. Але найбільшим попитом користуються цукерки Ferrero Rocher, вони стали символом багатства і задоволення. Кожна цукерка складається з хрусткого шоколаду, посипаного лісовими горіхами, і горіховою начинки. Варто відзначити, що горіхи - це улюблена начинка шоколаду у італійців!

Perugina Cioccolato

В Перуджі проводиться всесвітньо відомий шоколад Перуджино і проводиться найважливіша шоколадна виставка в Італії - Eurochocolate. Найвідоміший продукт цієї марки - плитка Baci Perugina. Якісний шоколад з цільними лісовими горіхами. Солодкість вважається символом закоханих, адже на етикетці зображений поцілунок молодої пари, а всередині кожної упаковки заховані цитати про любов - «підказки» для романтичного побачення.

Amedei Tuscany

Не тільки старі традиції, але і нові імена завойовують визнання. Відносно молодий виробник італійського шоколаду - Amedei Tuscany - був заснований в Тоскані в 1990 році, але його якість вже оцінили по заслугах. У 2008 році Академія шоколаду в Лондоні визнала чорний шоколад Toscano Black 63% цієї фірми найкращим серед світових виробників!

Aмадей виробляє різноманітні солодощі: шоколадні плитки, паста, трюфеля і батончики, а також найдорожчий шоколад у світі - Amedei Porcelana.

Побувати в Італії і не спробувати місцевий шоколад - просто неможливо. Закохатися в італійський шоколад не виходячи з дому - простіше простого, адже купити його можна прямо на сайті .