1. Кролик в мультиварці - безпрограшна блюдо і в свята, і в будні!
2. Як приготувати кролика в мультиварці: найсмачніші рецепти!

Намічається важлива подія або торжество? Вам належить приймати у себе гостей, а значить, неодмінно варто опрацювати меню. Більш того, потрібно обов'язково поставити на стіл щось особливе, що охарактеризує вас, як прекрасну господиню і чудового кулінара. Спробуйте приготувати кролика в мультиварці, тим більше, що вибір страв досить великий. Більш того, всім відомо, що далеко не кожній господині вдається приготувати це м'ясо смачно. Але з нашими порадами ваш кулінарний талант буде оцінений по достоїнству!

Кролик в мультиварці - безпрограшна блюдо і в свята, і в будні!

Ні для кого не секрет, що кролятина - це справжній скарб серед інших м'ясних делікатесів. У ній міститься величезна кількість вітаміном, мікроелементів, амінокислот. Більш того, воно є гіпоалергенним і дієтичним, а значить його сміливо можна вводити в прикорм навіть найменшим гурманам і тим, хто стежить за своєю фігурою. Тому, якщо до вас в гості нагряне дружина директора, яка вже не перший рік морить себе дієтами, вона буде приємно здивована, якщо головним блюдом вашого столу стане кролик з мультиварки. А ви ж розумієте, що задоволена дружина шефа - це хороша прикмета!

З чого ж почати приготування:

• Перше - покупка тушки. Від правильності вибору буде залежати і смак готового блюда. Тушка повинна бути не заморожена, ніжно-рожевого кольору, не обвітрена, без неприємного запаху, вагою від 1,5 до 2 кг. Таке м'ясо, якщо що, ви з легкістю знайдете в нашому магазині, адже в нашому асортименті тільки натуральні продукти.
• Маринування або замочування. Не секрет, що кроляче м'ясо має специфічний присмак, тому її рекомендується вимочити перед приготуванням. Один з оптимальних варіантів - вода або оцет з водою (це в разі, якщо кролик-довгожитель попався). Страви з кролика в мультиварці будуть особливо ніжними, якщо замочити тушку в молочній сироватці. Такий маринад навіть використовують для заячини, а там-то м'ясо набагато жорсткіше. Якщо хочеться чогось більш вишуканого, то можете використовувати біле сухе вино, яке додасть м'ясу запаморочливий аромат, відмінно його розм'якшити і порадує дивовижними смаковими якостями. Ще один варіант - натерти тушку сумішшю масла рослинного і часнику.
• Цілий кролик в мультиварці-скороварці не поміститься, а значить наступний етап - оброблення тушки. Це вам не запекти тушку курки або качки в духовці. Тому ділимо по хребту тушку навпіл, відокремлюємо передні лапи, задні ділимо по суглобах. Кожну частину спинки можна розділити ще на кілька частин, в залежності від розміру. До речі, етапи оброблення та маринування можна міняти місцями, кому як зручніше. На смак це точно жодним чином не позначиться. Хіба що якісь шматочки будуть більш м'ясистими.
• Використання спецій - обов'язково, як і з іншим видом м'яса. До того, як приготувати кролика в мультиварці, обов'язково треба перевірити запаси солі (це і так зрозуміло), лаврового листа, чорного перцю і цибулі. Це - обов'язкові складові будь-якої страви з кролятини. За бажанням можна використовувати орегано, базилік, розмарин, кріп, петрушку і т.д.

На цьому, мабуть, все основні правила, які забезпечать вам неповторний смак і аромат готового блюда, закінчуються. Залишився сам процес приготування, але перед цим необхідно визначитися з рецептом. Для кожного випадку можна вибрати певний, адже кролятину можна подати не тільки на вечерю чоловікові і дітям, а й на святковий стіл, як коронна страва.

Як приготувати кролика в мультиварці: найсмачніші рецепти!

Є страви, які ми із задоволенням готові бачити в своєму раціоні хоч кожен день, але їх не особливо можна поставити на святковий стіл, тим більше, якщо серед гостей будуть не тільки найближчі родичі. Якщо хочете здивувати присутніх за столом своїми кулінарними здібностями, то сміливо біжіть в магазин за тушкою кролика. Повірте, багато господинь будуть у вас питати рецепт такого ніжного, соковитого і пікантного м'яса. Важливо, що для пошуку відповіді на питання: «Як смачно приготувати кролика в мультиварці?» Немає необхідності купувати книги світових кулінарів, які обійдуться вам як півсотні тушок кроля. І вже тим більше вам не знадобиться пил з рогу єдинорога або луска дракона. Все дуже просто, але, в той же час, по-справжньому чудово. Ось, що вам знадобиться:

• тушка кролика (Тут вже вибачте, ніяк без неї);
• цибуля - пам'ятаємо, обов'язкове доповнення (він надає соковитості та аромату);
• чорнослив - головна родзинка страви (тут, звичайно, справа смаку, але зайвим точно не буде);
• печериці (надають унікального аромату);
• вино червоне сухе (головне не випити все під час приготування);
• лавровий лист, часник, перець чорний;
• масло рослинне або оливкове (за бажанням)

Далі все дуже просто. Ріжемо і обсмажуємо в режимі «жарка» в чаші мультиварки цибулю, часник, бекон і гриби. Після додаємо оброблену тушку кроля, попередньо змочену у воді і обсушену паперовим рушником. Після того, як всі трохи обсмажити додаємо чорнослив без кісточки і заливаємо вином. Ставимо режим «гасіння» на 1,5-2 години. У разі використання скороварки досить 30-45 хв з закритим клапаном. За бажанням разом з чорносливом можете додати крупно нарізану картоплю. Якщо хочете, щоб страва була зовсім-зовсім дієтичним - можете відразу поміщати кроля на режим гасіння, і він буде готуватися у власному соку.

Як готувати кролика в мультиварці для «важливих» персон ми розібралися. Але чому ж порадувати домочадців на вечерю корисним і смачним? Тим же кроликом, тільки тушкованим в сметані. Попередньо вимочивши його в воді. Обробити тушку, обсмажити, додати пасеровану цибулю і моркву кільцями. Залити все сметанним соусом, додати сіль і перець за смаком. Гасити до готовності. Все до смішного просто, але до нестями смачно. Альтернативних маринадів може бути скільки завгодно: в томатному соку, в соєвому соусі і так далі. Ви неодмінно знайдете ідеальне блюдо, яке може стати вашим коронним.