1. складові
2. приготування
3. Як подавати страву

Іноді своїх гостей хочеться здивувати якимись незвичайними і дуже легкими стравами. А іноді гості просто приходять настільки несподівано, що потрібно дуже швидко подати красиве блюдо на стіл, поки основна буде нудитися в духовці або мультиварці. Такий паличкою-виручалочкою може послужити салат із сьомги з перепелиними яйцями. Вже тільки сама назва звучить дуже вишукано, ніжно і легко. Що вже говорити про сам блюді?

Салат із сьомгою і перепелиними яйцями - це дуже корисне і смачне блюдо на святковий стіл. У його складі є такі всіма улюблені інгредієнти, як свіжі огірочки, майонез, зелень. Все це відмінно поєднується зі слабосоленої сьомгою і вареними перепелиними яйцями. До речі, їх можна замінити курячими, тільки ріжте подрібніше, щоб страва мала естетичний вигляд. А ось яйця водоплавної птиці в їжу використовувати не можна (навіть у відварному вигляді) - це може викликати інфікування захворюваннями, небезпечними для людини.

Але не будемо про сумне. Салат із сьомгою і яйцями перепілок готується дуже швидко, тому я ніколи не роблю його заздалегідь. До того ж побоююся, що в процесі зберігання салатик втратить частину своїх смакових якостей - так що яйця варю за кілька годин до приготування, а ріжу і змішую інгредієнти за кілька хвилин до подачі на стіл. Все це дуже зручно, спробуйте. Салат із сьомгою і перепелиними яйцями стане одним з ваших улюблених страв для новорічного столу, та й на інші свята ви будете із задоволенням його готувати.

складові

• 150 грам сьомги;
• 2 свіжі огірки;
• 7 перепелиних яєць;
• 1 столова ложка домашнього майонезу;
• петрушка і зелений лук, сіль за смаком.

Спробуйте також салат з тунцем і огірками дуже смачний

приготування

Відваріть перепелині яйця і остудіть їх, заливши холодною водою. Очистіть дуже акуратно, щоб зберегти форму. Тоді і шматочки яєць матимуть гарний вигляд. Зрозуміло, варити яйця для цього салату - як курячі, так і перепелині - треба круто. Наріжте їх кубиками, викладіть в салатницю.

Вимийте свіжі огірочки, витріть насухо паперовим рушником. Наріжте такими ж шматочками, як і яйця, відправте в салатник. Наріжте сьомгу, викладіть туди ж. Рибу ріжте по принципу - чим дрібніше, тим краще. Подрібнені інгредієнти заправте майонезом, додайте рубану свіжу зелень за смаком і посоліть, якщо потрібно. З сіллю будьте обережніше - адже використовується солона риба, так що салат легко пересолити. Загалом, не перестарайтеся і все буде в порядку.

Як подавати страву

Можна застосовувати порційний подачу - в красивих вазочках або прозорих маленьких салатниках. Або викласти на велике блюдо салатний лист, а зверху укласти приготований салат гіркою або за допомогою кулінарного кільця. Все залежить від вашого бажання. Варіант подачі салату з сьомги та перепелиними яйцями може бути і такий, як на фото:

Ще рецепти:

Салати з шинкою, огірком, яйцями і сиром

Салат Грибна поляна з печерицями