1. Смачні салати без майонезу
2. Салат з курячою печінкою
3. складові
4. складові
5. складові
6. складові
7. складові
8. складові
9. складові
10. складові

Як відомо, в раціон правильного харчування повинні входити салати. А головне - вони не повинні містити майонез.

Редакція «Так Просто!» Підготувала для тебе 8 рецептів смачних салатів без майонезу. Вони доступні в приготуванні і дуже апетитні!

Смачні салати без майонезу

Для салатів без майонезу часто використовують заправку на основі бальзамічного оцту. Але є й інші варіанти, ніж замінити майонез. Це може бути оливкова олія, сметана, соус бешамель або інший білий соус. Азіатські кухаря радять соєвий соус. Смачні салати з морепродуктами виходять, якщо просто заправити їх лимонним соком.

Салат з курячою печінкою

складові

• 1 пучок салату
• 150 г курячої печінки
• 10 помідорів чері
• 1 цибулина
• 300 г консервованої кукурудзи
• 20 г білого хліба
• бекон до смаку
• 2 ст. л. оцту
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчики часнику
• сіль за смаком
• спеції за смаком

приготування

1. Наріж цибулину кільцями, виклади на розпечену сковороду і обсмажуємо до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Додай 1 ст. л. оцту і обсмажуй ще одну хвилину. Не забувай перемішувати. Додай сіль за смаком. Дай цибулі трохи охолонути.
2. Курячу печінку очисти від жилок і плівок. Наріж невеликими шматочками, посолити і поперчити. Виклади на розігріту сковороду і обсмажуємо на середньому вогні до готовності.
3. Приготуй заправку для салату: масло, оцет, пропущений через прес часник, сіль і перець сумішей в невеликої ємності. Хліб наріж кубиками і підсмаж на сковороді до золотистого кольору.
4. Виклади на салатницю листя салату. Далі викладай шарами: половинки помідорів чері (або інших помідорів), цибуля, бекон. Даси половину заправки. Додай грінки. Гарненько перемішати салат в центрі, а по краях залиш шарами. Зверху виклади курячу печінку, полів залишилася заправкою і додай спеції. Салат з курячою печінкою подавай теплим.

Салат овочевий з маслинами і фетою

складові

• 200 г помідорів
• 200 г огірків
• 200 г болгарського перцю
• 200 г фети
• 10 маслин без кісточок
• 3 ст. л. рослинної олії
• 2 ст. л. лимонного соку
• спеції за смаком
• зелень за смаком

приготування

1. Почисть і наріж соломкою перець і огірки. Помідори наріж кубиками.
2. Для заправки змішай лимонний сік і рослинне масло.
3. А тепер найцікавіше. Покриши дрібно зелень і перемішати з подрібненим сиром фета. Сформуй кульки з отриманої маси і всередину кожного помести маслину.
4. Виклади салат на блюдо і прикрась його сирними кульками.

Каліфорнійський курячий салат

складові

• 400 г курячого філе
• 100 г помідорів
• 100 г авокадо
• 40 мл лимонного соку
• 150 г салату-латуку
• 100 г редиски
• 100 мл знежиреного йогурту
• спеції за смаком

приготування

1. Провари філе і наріж невеликими шматочками.
2. Помідори розріж на 8-10 часточок.
3. Авокадо розріж навпіл і видали кісточку. М'якоть наріж скибочками і полів лимонним соком, щоб не потемніла.
4. Наріж невеликий соломкою редис.
5. Порви салат на невеликі шматочки.
6. Змішай всі інгредієнти в салатниці і заправити йогуртом.

«Цезар романо»

складові

• 200 г ромен-салату
• 20 г пармезану
• 100 г курячої грудки
• 1 яйце
• сухарики до смаку
• 1 ч. Л. діжонськой гірчиці
• 1 зубчик часнику
• сік з половини лимона
• 150 мл оливкової олії
• 4 анчоуса
• вустерширський соус за смаком
• спеції за смаком

приготування

1. Обсмаж курячу грудку до хрусткої скоринки.
2. Зроби легендарний соус «Цезар»: змішай в блендері яйце, діжонська гірчицю, подрібнений часник, трохи вустерширського соусу, сік лимона і анчоуси. Продовжуючи збивати, повільно додавай оливкова олія і тертий пармезан.
3. Виклади на блюдо ромен-салат.
4. Виклади нарізану курку.
5. Полів соусом «Цезар».
6. Зверху поклади кілька смужок пармезану і посип сухариками.

Овочевий салат з креветками

складові

• 2 огірка
• 5 помідорів чері
• 200 г очищених креветок
• 20 г вершкового масла
• 20 г твердого сиру
• 2-3 ст. л. сухого білого вина
• 2 скибочки білого хліба
• 2 ст. л. рослинної олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 пучок салату
• полпучка кропу
• спеції за смаком

приготування

1. Порви на невеликі шматочки листя салату і виклади на тарілку.
2. Наріж огірки і моркву скибочками, а помідори черрі навпіл.
3. Наріж тонко сир і змішай його з овочами.
4. Підсуши хліб в тостері і наріж кубиками.
5. Провари креветки і обсмажити трохи на вершковому маслі, додати біле вино і потушкуй 1 хвилину.
6. Додай в салат креветки і дрібно нарізану зелень. Додайте спеції і заправити салат олією і лимонним соком.

Салат з шматочками сьомги

складові

• 150 г салату
• 1 помідор
• 1 огірок
• 250 г філе сьомги
• 20 г дижонской зерновий гірчиці
• 20 г меду
• 20 г соєвого соусу
• 50 г оливкової олії
• спеції за смаком

приготування

1. Порви на шматочки листя салату і виклади в глибоку салатну миску.
2. Огірок і помідор наріж середніми кубиками і змішай в мисці з салатом.
3. Приготуй соус: змішай мед, соєвий соус, оливкова олія і гірчицю. Додай спеції.
4. Сьомгу очисти від луски і кісток, наріж кубиками. Обсмаж до золотистої скоринки.
5. Додай рибу в салат і заправити медовим соусом, поки вона не охолола. Перемішати.

Італійський салат «Романтика для двох»

складові

• 500 г тигрових креветок
• 2 пучка салату
• 3 помідори
• 200 г кетчупу або томатної пасти
• 100 г сметани
• 2 зубчики часнику

приготування

1. Відвари креветки в панцирі (так смачніше, ніж взяти готові) і очисти їх.
2. Порви салатні листя і виклади на тарілку.
3. Наріж помідори скибочками.
4. Приготуй соус: в чашці сумішей сметану і кетчуп (не гострий) і пропущений через прес часник. Додай кетчуп, поки соус не стане приємного рожевого кольору.
5. Змішай всі інгредієнти і залий соусом. Додай спеції за смаком. Подавай салат охолодженим.

Салат з куркою, овочами і кунжутом

складові

• 1 помідор
• 1 огірок
• 100 г маслин
• 100 г твердого сиру
• 2 копчених курячі стегенця
• 1,5 ст. л. французької гірчиці
• 1 ч. Л. кунжутного насіння

приготування

1. Як відкинути куряче м'ясо від кісточки і наріж на невеликі шматочки.
2. Наріж сир кубиками.
3. Наріж маслини кільцями.
4. Огірок і помідор наріж кубиками середнього розміру.
5. Виклади в глибоку салатницю спочатку куряче м'ясо, потім маслини, далі сир і зверху овочі. Заправ салат французькою гірчицею і перемішати. Посип кунжутним насінням.

Ось такі смачні і ситні салати можна приготувати в будь-який час року. Вони відмінно підійдуть для тих, хто любить смачно поїсти, і для тих, хто дотримується дієти. Смачного !

Поділися рецептами з друзями!

Автор статті

Оксана Дудник

Обожнює живопис, готова милуватися картинами постійно! Оксана знає толк в парфумерії, відмінно розбирається в модних тенденціях і дасть фору багатьом відомим б'юті-блогерів. Її любов до спорту підкріплена спортивним розрядом з плавання! Улюблена книга чарівної дівчини - «Государь» Нікколо Макіавеллі.