1. Рецепти супу на обід Обід без супу - НЕ обід. До того ж супи це обов'язкова частина обіду не тільки...
2. Найсмачніші супи на обід:
3. Другі страви, в тому числі з м'яса, на обід

Рецепти супу на обід

Обід без супу - НЕ обід. До того ж супи це обов'язкова частина обіду не тільки дитини, але і дорослого. Швидко готуються супи з овочів і вуха. До того ж в основному супи з м'яса, якщо ви заздалегідь подбали про бульйоні, готуються також швидко. Зазвичай я з вечора варю бульйон, а вже до обіду визначаюся, який суп буду з нього готувати на обід.

Якщо бульйону у вас немає, а є шматок м'яса або курки (краще з невеликою кісточкою), то швидко приготувати суп можна, порізавши м'ясо на дрібні кубики. Ставимо м'ясо варитися на 30 хвилин, цього часу нам як-раз вистачить, щоб почистити, порізати і при необхідності обсмажити овочі для супу.

Для приготування смачного супу в будь-якому випадку піде не менше 45 хвилин з моменту вашого заходу на кухню.

Рецепти перших страв на обід, які готуються швидко:

* Замість домашньої локшини додайте в суп готову курячу локшину, і вийде швидко і смачно.

Якщо у вас для приготування обіду є розморожений фарш, будь-який суп з овочів можна доповнити фрикадельками з нього.

Супи-пюре готуються довше, в тому числі з-за того, що м'ясо необхідно добре відварити, щоб воно стало м'яким.

Не можу не поділитися рецептами особливо смачних супів з тими, у кого достатньо часу на приготування обіду. Вони відмінно впишуться в неквапливий сімейний обід.

Найсмачніші супи на обід:

І запам'ятайте: будь-який суп повинен гарненько настоятися, щоб бути не просто набором інгредієнтів, відварених у воді, а смачним обідом, тому супи лише з натяжкою можна віднести до страв швидкого приготування (за винятком сухих супів з пакетиків). Усе рецепти супів з фотографіями покрокового приготування дивіться в розділі Перші страви.

Другі страви, в тому числі з м'яса, на обід

Як правило, другою стравою на обід виступає м'ясо або риба з гарніром. Гарнір частіше з овочів (картопляне пюре, тушковані овочі) і круп (макаронні вироби, рис, гречка, горох).

Порятунком, якщо обід потрібно приготувати дуже швидко і смачно, стають спагетті або будь-які інші макарони. З макаронів готуємо пасту або просто посипаємо готову страву тертим сиром і зеленню. Обсмажити на сковороді м'ясний фарш з томатами і цибулею - ось вам і смачний соус, а залежно від обраних макаронних виробів вийдуть макарони по-флотськи або спагетті болоньєзе.

До овочевого гарніру добре підійдуть сосиски або сардельки. Варені сосиски поріжемо кружечками і обсмажити на сковороді. Можна обсмажити сирі сосиски разом з капустою і цибулею - вийде капустяна солянка. Це так звані універсальні страви, які можна швидко приготувати хоч на обід, хоч на вечерю.

Котлети з фаршу і відбивні також готуються не довго. Швидко можна приготувати і так звані "ледачі" страви, це коли інгредієнти змішуються і запікаються. Рагу теж готуються не довго. До того ж, вони зручні в приготуванні і за своєю природою можуть замінити супи для тих, хто ті самі супи не любить. А саме м'ясо в рагу, відповідно, можна замінити на фарш, і це значно заощадить час приготування. Всі страви з фаршу >>

Якщо у вас є шматок доброго яловичини (вирізка або шийка), швидко і шалено смачно можна приготувати стейк, просто обсмажити м'ясо на добре розігрітій сковороді. Подавати стейк з овочевим гарніром і соусом.

Всілякі м'ясні гуляші, запечене м'ясо вимагають тривалого часу приготування.

Другі страви з м'яса свинини та яловичини >>, рецепти другого з курки >>, рецепти страв з овочів і грибів >>

Рецепти перших і других страв на обід для дитини і дорослого з м'яса яловичини та свинини, курки, фаршу, овочів - всі ці рецепти є на нашому сайті в розділах перші страви >> і другі страви >>