1. Сьомга в духовці у фользі з лимоном
2. Стейки сьомги в духовці - рецепти
3. Як приготувати філе сьомги в духовці?
4. Сьомга з картоплею в духовці
5. Сьомга з сиром в духовці
6. Сьомга з ананасами запечена в духовці
7. Сьомга з овочами в духовці
8. Сьомга в соєвому соусі в духовці
9. Сьомга з грибами в духовці

Максимально ніжною на смак і корисною виходить приготована сьомга в духовці у фользі. Вишуканість будь-який з версій подібного страви дозволяє його з гідністю подавати до будь-якого застілля, отримуючи цілком очікувані захоплені відгуки вдячних їдців.

Страви з сьомги в духовці елементарно і швидко готуються, не вимагаючи тривалої термічної обробки. Огорнуте в фольгу філе або стейк буде готове вже через 20 хвилин запікання при 200 градусах.

1. Для більш насиченого і пікантного смаку рибу попередньо маринують протягом 20 хвилин.
2. Маринад для сьомги в духовці може бути лаконічним і складатися з солі, перцю і лимонного соку або ж включати всілякі приправи, спеції.
3. Внутрішню сторону листа фольги, в якому буде запікатися блюдо необхідно змастити маслом.

Сьомга в духовці у фользі з лимоном

Сьомга в духовці з лимоном - одне з страв, яке слід приготувати у фользі першим. Часточки цитрусів гармонійно підкреслять всі достоїнства риби і дозволять насолодитися відмінним легким її смаком. Додаткову пікантність страв додасть зелень і щіпка прованських трав, додана в перцеву суміш з сіллю перед маринуванням.

Інгредієнти:

• філе або стейки сьомги - 500 г;
• лимон - 0,5 шт .;
• зелень - 0,5 пучка;
• прованські трави - 2 щіпки;
• масло рослинне - 1,5 ст. ложки;
• сіль перець.

приготування

1. Сьомгу розрізають, натирають сумішшю з солі, перцю і прованських трав, залишають на 20 хвилин.
2. Мають рибну нарізку на відрізах фольги, зверху посипають зеленню і мають у своєму розпорядженні часточки лимона.
3. Запечатують фольгу і відправляють згортки на деку в прогріте до 200 градусів пристрій.
4. Через 20 хвилин в міру пікантна, соковита сьомга в духовці буде готова.

Стейки сьомги в духовці - рецепти

Навіть без додаткових інгредієнтів з мінімальним супроводом стейк сьомги в духовці виходить приголомшливо смачним і апетитним. Доповнивши рибу скибочками томатів, тертим пармезаном, а в маринад додавши зубчик часнику, вдасться оцінити абсолютно новий смаковий букет, гідний найвищої похвали.

Інгредієнти:

• стейки сьомги - 500-700 г;
• лимон - 0,5 шт .;
• помідор - 1 шт .;
• пармезан - 50 г;
• майонез - 50 г;
• часник - 1 зубчик;
• зелень - 2-3 гілочки;
• масло рослинне - 1,5 ст. ложки;
• сіль перець.

приготування

1. Рибу солять, перчать, натирають видавленим часником, поливають соком лимона, залишають на 15-20 хвилин.
2. Викладають стейки на відрізи фольги.
3. Зверху викладають помідор, подрібнену зелень.
4. Додають трохи майонезу, посипають рибу натертим сиром.
5. Через 20 хвилин запікання при 200 градусах сьомга в духовці у фользі буде готова.

Як приготувати філе сьомги в духовці?

Незвичайний смак набуває філе сьомги в духовці, якщо запекти його у фользі з додаванням гірчиці дижонской і листочків базиліка. В даному випадку можна обійтися без попереднього маринування. Риба встигне просочитися пікантним смаком ароматних добавок в процесі термічної обробки.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 500-700 г;
• лимонний сік - 1,5 ст. ложки;
• гірчиця діжонська - 2 ст. ложки;
• гілочки базиліка - 3 шт .;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• італійські трави - 2-3 щіпки;
• сіль перець.

приготування

1. Філе збризкують лимонним соком, натирають сумішшю з перцю, солі, італійських трав.
2. Викладають шматки риби на фольгу.
3. Змішують гірчицю, базилік, додавши ложку масла, змащують сумішшю сьомгу зверху.
4. Запікається сьомга з гірчицею в духовці у фользі 15-20 хвилин при 200 градусах.

Сьомга з картоплею в духовці

Запечена ситна і поживна сьомга в духовці у фользі з картоплею не вимагає додаткового гарніру і може бути приготовлена ​​для подачі до вечері або обіду. Так як овочеві скибочки готуються довше, ніж риба, їх після нарізки переважно відварити в приправленою за смаком воді до напівготовності.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 0,5 кг;
• картопля - 5 шт .;
• лимонний сік - 1,5 ст. ложки;
• вершкове масло - 2 ст. ложки;
• сушений кріп і петрушка - по щіпці;
• оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• прованські трави - 2-3 щіпки;
• сіль перець.

приготування

1. Рибу нарізають на порційні шматочки, солять, перчать, поливають лимонним соком і маслом, залишають хвилин на 15.
2. Нарізають кружками і відварюють у воді 5-7 хвилин картопля, укладають на фольгу, посипають зеленню, травами, додають скибочки вершкового масла.
3. Зверху розташовують рибу, запечатують конверти і запікають блюдо 20 хвилин при 200 градусах.

Сьомга з сиром в духовці

Запечена у фользі сьомга під сиром в духовці стане безпрограшним варіантом для швидкого поживного вечері. За бажанням апетитну рибу можна доповнити скибочками томатів, часточками лимона або апельсина. Як гарнір можна подати до подібного страви відварений рис, нарізку з овочів або легкий салат.

Інгредієнти:

• філе або стейки сьомги - 0,5 кг;
• сир - 150-200 г;
• лимонний сік - 1,5 ст. ложки;
• кріп і петрушка - по гілочці;
• сіль, перець, олія рослинна.

приготування

1. Натирають рибу сумішшю з солі, перцю, збризкують соком лимона.
2. Укладають скибки на відрізи фольги, змастивши їх маслом.
3. Перетирають сир, додають зелень, перемішують і викладають на рибу.
4. Запечатують конверти і запікають при 200 градусах.
5. Через 20 хвилин сьомга з сиром в духовці у фользі буде готова.

Сьомга з ананасами запечена в духовці

Особливу солодкувату соковитість і вишуканий аромат набуває сьомга у фользі, якщо приготувати її з скибочками ананасів і сиром. Як приправи для маринування можна взяти класичний набір з солі і перцю, але особливо до місця в даному випадку буде додати до складу по щіпці базиліка, чебрецю і орегано.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 0,5 кг;
• сир - 200 г;
• ананаси консервовані - 1 банка;
• майонез - 100 г;
• сухі трави - за смаком;
• сіль, перець, олія.

приготування

1. На фольгу укладають присмачені сіллю, перцем і травами скибочки риби.
2. Зверху розташовують шматочки ананаса, перетертий сир і майонез.
3. Запечатують конверти, запікають блюдо 20 хвилин при 200 градусах.

Сьомга з овочами в духовці

приготована сьомга з овочами в фользі в духовці насичується ароматами і пікантними соками овочевого супроводу, набуваючи ні з чим не порівнянний ніжний і свіжий смак. Отримане блюдо - межа мріянь для тих, хто прагне харчуватися корисною здоровою їжею або стежить за фігурою, рахуючи калорії.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 0,5 кг;
• помідори черрі - 7-8 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• цибуля порей і ріпчасту - по 1 шт .;
• морква і кабачок - по 1 шт .;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• орегано і чебрець - за смаком;
• сіль перець.

приготування

1. Нарізають скибочками овочі, змішують з маслом і травами, викладають у форму для запікання.
2. Зверху викладають приправлені на смак шматки риби, затягують ємність фольгою, відправляють запікатися при 200 градусах.
3. Через 20-25 хвилин сьомга в духовці у фользі буде готова.

Сьомга в соєвому соусі в духовці

Воістину чудові смакові характеристики набуває приготоване філе сьомги в духовці в фользі в маринаді з соєвим соусом. Якщо немає рідкого меду, можна розтопити густий в мікрохвильовій печі або на водяній бані, а свіжі часникові зубки замінити сушеної добавкою. Кунжутне насіння попередньо підсушують на сковороді до аромату.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 0,5 кг;
• соєвий соус - 8 ст. ложок;
• мед рідкий - 2 ст. ложки;
• часник - 4 зубчики;
• оливкова олія - ​​4 ст. ложки;
• кунжут - 1 ст. ложка;
• перець чорний і чилі.

приготування

1. Змішують соєвий соус, мед, подрібнений часник, масло і перець.
2. Маринують в отриманої суміші скибки риби 30 хвилин в холодильнику.
3. Викладають рибну нарізку разом з маринадом на відрізи фольги, посипають кунжутом, запечатують.
4. Запікають конверти з сьомгою 15 хвилин при 220 градусах.

Сьомга з грибами в духовці

Вишуканий смак приготовленої за наступним рецептом риби здатний здивувати найвибагливішого гурмана. В даному випадку філе сьомги запікається з піджаркою з лісових грибів з цибулею, сметаною і тертим сиром. Зручно в даному випадку скористатися підходящої глибокої ємністю, яку прикрити фольгою зверху.

Інгредієнти:

• філе сьомги - 0,5 кг;
• лісові гриби - 300 г;
• цибуля - 1 шт .;
• гірчиця - 1 ч. ложка;
• сметана - 150 г;
• сир - 150 г;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• вино сухе біле - 2 ст. ложки;
• сіль, перець, зелень.

приготування

1. Скибочки сьомги натирають сіллю, перцем, гірчицею, залишають на 15 хвилин.
2. На маслі смажать відварені попередньо гриби, додавши цибулю і приправи.
3. Укладають рибу в форму, зверху розподіляють піджарку з зеленню.
4. Додають приправлену сметану, сир, наливають вино, затягують ємність фольгою.
5. Через 20 хвилин запікання при 200 градусах сьомга з грибами і сиром в духовці буде готова.