1. Бути чи не бути?
2. Правила та особливості вечірнього прийому їжі
3. Заборонені пп-продукти для вечері
4. Що можна їсти на вечерю
5. Що їсти на вечерю, щоб схуднути
6. Ідеальна вечеря пп: варіанти і приклади меню
7. Вечеря на 200 калорій: чи можна?
8. Що з'їсти на 300 калорій: рецепти здорового вечері
9. Вечеряємо ситно на 400 ккал
10. Відео-рецепт ідеального білкового вечері

про пп-сніданок , Обід і перекус ми вже знаємо, настав час розглянути всі питання, пов'язані з останнім прийомом їжі - вечерею. Скажу відразу, що найправильніший вечерю пп - білковий, такий підійде для кожного прихильника ЗСЖ і навіть для тих, кого цікавить, що з'їсти на вечерю щоб схуднути.

Які вони - пп вечері? Яким повинен бути вечеря при правильному харчуванні? І чи повинен? Коли, що і скільки можна їсти? А може, краще взагалі пропустити? - питань маса, відповідей не менше.

Бути чи не бути?

Найперше питання, яке цікавить новачка в пп, це навіть не що їсти на вечерю при правильному харчуванні, а чи потрібно їсти взагалі? Адже часто можна зустріти рекомендації, особливо для тих, що худнуть, про шкоду їжі на ніч, мовляв, стакан кефіру замість вечері і ти худа красуня. Так, якщо не є, то худим стати не складно, але от щодо краси - це вже навряд чи. Адже в чому краса правильного харчування для схуднення - зниження ваги йде за рахунок зменшення жиру. І саме тому правильний, здоровий, корисний і смачний вечеря повинна бути в меню щодня!

Легкий дієтичний останній прийом їжі з достатньою кількістю білка - гарантія того, що м'язи не піддаються катаболізму, ви не відчуєте голоду до самого ранку, шлунково-кишкового тракту буде працювати нормально, а організм отримає всі необхідні елементи для енергійності і бадьорості на наступний день.

А ще смачний дієтичний вечерю попередить такі часті для багатьох неконтрольовані зажори, коли свідомість включається вже після п'ятої котлети або на другому шматку торта.

Правила та особливості вечірнього прийому їжі

Тепер розберемося з головними правилами вечері при пп. Якщо коротко, вони ті ж, що і для обідів, перекусів або сніданків:

1. контроль порції;
2. не забувати про КБЖУ ;
3. виключити шкідливі продукти.

Але важливо знати і подробиці:

немає єдиного ради, в який час краще вечеряти - у жайворонків це може бути і знамените "не їсти після 6", совам ж пізню вечерю в 9 вечора цілком дозволений. Головне, щоб до сну ще залишалося 3 години;

вечеря на пп - це максимум білка і клітковини, мінімум жирів і вуглеводів. Особливо це стосується тих, хто перейшов на здорове харчування з метою скинути вагу, якщо не знаєте точно, який повинен бути вечеря, щоб схуднути, зробіть овочевий салат з 1 ч.л. рослинного масла і візьміть порцію курячих грудок з грибами в вершках або якусь запечену рибку;

не намагайтеся урізати калорійність за рахунок вечері - організм не обдурити порцією салату або відвареної гумової грудкою. Кількість калорій повинно бути таке ж, як і в обід (ну може трохи менше), тобто поняття "вечерю на 100 калорій" бути не може! Хоча на 100 калорій (а точніше кілокалорій) можна організувати перекус перед сном, якщо відчуваєте легкий голод, ось тут вже і допоможе знаменитий стакан кефіру. Але пам'ятайте - це не вечеря, це саме перекус на ніч! Калорійність вечері - близько 25% від добового калоража, тобто мінімум 300 ккал!

Ось що рекомендують на вечерю дієтологи (в цьому ж відео відмінно розповідають про міф про 6 годинах вечора):

Заборонені пп-продукти для вечері

Зрозуміло, що їсти при правильному харчуванні на вечерю продукти, які не входять до ваш особистий пп список, не варто. Однак і серед правильної їжі є така, яку є небажано:

• будь-які фрукти, навіть яблука після обіду краще виключити. Справа в тому, що у всіх фруктах є цукор - глюкоза, фруктоза. І якщо вжити таку нехай і низькокалорійної, але все ж вуглеводну вкусняшку ввечері, то до ранку вас в кращому випадку може "залити" - вуглеводи притягують молекули води. А якщо ще й перебереться з кількістю, то не весь плюс на вагах буде водою - жирку теж додасться. Що цікаво - з ягодами не так все строго, тому якщо вам захотілося сир з фруктами на вечерю, замініть фрукти жменею будь-яких ягід - буде корисніше;
• до речі, сам сир - теж не зовсім дозволений продукт для вечері. Звичайному пп-шнику, скінчено, можна, але ось худне нельзя.Творог, як і будь-який інший молочний продукт, сильно впливає на рівень інсуліну, який блокує роботу соматотропіну, від якого залежить схуднення. А адже саме вночі ми худнемо найкраще. Так що тим, хто на тимчасовій пп-дієті, вечеря з сиру пп краще замінити іншими стравами. Якщо вага влаштовує, питання про те, чи можна на вечерю їсти сир пару раз в тиждень, просто опустіть; .
• те ж саме стосується круп і питання, чи можна їсти каші на вечерю. Будь-які крупи - це чисті вуглеводи, нехай і повільні, на ніч таке під забороною! Організм відпочиває, йому так багато енергії не потрібно. Навіть саму звичайну "порожню", зварену на воді перловку або корисний коричневий рис на вечерю при схудненні не їдять;
• засолені, квашені овочі - теж не відносяться до продуктів, з яких можна зробити легкі страви на вечерю. взяти солоні огірочки - начебто і калорій мало, але є їх ввечері не варто - сіль в складі затримує воду, порушує нормальний хід в обмінних процесах і до ранку ви прокинетеся НЕ відпочив і бадьорим, а з набряками і почуттям спраги.

Також дивіться, щоб серед продуктів не було тих, які не підходять саме вам. Наприклад, у багатьох капуста викликає здуття, тоді краще вибрати не капустяний, а якійсь іншій низькокалорійний салат на вечерю.

Що можна їсти на вечерю

Що потрібно їсти на вечерю, якщо правильне харчування і ЗСЖ для вас не просто слова, а спосіб життя?

Перелік продуктів і страв досить різноманітний - підходять всі пп рецепти з овочів, грибів, риби, м'яса, морепродуктів.

Наприклад, величезна тарілка мідій - те що потрібно.

А якщо ви не боїтеся поправитися, то також допускається і 2-3 рази в тиждень щось з молочними продуктами (сир, нежирні сири, кефір, ряжанка).

Можна жменю ягід - малини, чорниці, вишні і т.д. У малині, до речі, є особливі речовини, що сприяють жиросжиганию, але тільки в свіжої (ці компоненти "ховаються" саме в кісточках).

Головне, щоб все пп рецепти вечері були легкі, дієтичні, бажано швидкого приготування, з мінімальною термічною обробкою.

Що їсти на вечерю, щоб схуднути

Корисний смачну вечерю при правильному харчуванні для схуднення відрізняється від звичайної вечері пп-шника виключно більшою строгістю - ягоди, сир та інші молочні продукти на період зниження ваги переносимо на ранок.

Варіантів, що з'їсти на вечерю при схудненні, багато - від запеченої курки в духовці з салатом зі свіжих овочів до тушкованої риби. Придумати дієтичний вечерю не складно, на сайті є відповідні рецепти з фото, наприклад, фарширована скумбрія.

Відмінна білкова їжа на вечерю - пп супи, але тільки не всі, а ті, що приготовані з овочів і м'яса або риби.

Чи можна суп на вечерю з грибів? Можна, але все ж гриби - продукт специфічний, і хоч вважається білковим, він ближче до овочів, ніж до м'яса або яєць.

Не можна не згадати про ще один найважливіших продукт для пп-шника - про яйця. Яєчня з овочами і без (природно, приготована на сковороді з антипригарним покриттям і під кришкою), омлети, в тому числі і японський ( тут є відповідний рецепт), просто збиті білки з сахзамом - кбжу всіх цих страв вже відповідь на питання "чи можна їсти яйця на вечерю худнуть?" У складі стільки білка і ніяких вуглеводів - то що потрібно для їжі на ніч, що худнуть!

Раджу тільки брати не цілі яйця, а білки, залишивши 1 жовток для смаку. У жовтках просто дуже багато жиру, їх калорійність висока.

Ідеальна вечеря пп: варіанти і приклади меню

Отже, яким повинен бути вечеря на пп для схуднення і не тільки, ми розібралися, перейдемо до практики - конкретним рецептами.

Вечеря на 200 калорій: чи можна?

Дуже рідко допускається поїсти на вечерю при правильному харчуванні всього на 200 ккал. Таке можливо тільки за умови перебору за кількістю калорій протягом дня. Тут головне з'їсти щось низькокалорійне, але таке, щоб не відчувати потім голоду. Самі підходящі дієтичні варіанти вечерь при правильному харчуванні:

• тарілка супу зі шпинатом і вареним яйцем;
• велика порція салату з будь-яких свіжих овочів (заправити лимонним соком і 1 ст.л. йогурту) і 2-3 білка варених яєць;
• шматочок відвареного хека і 150-200 г порізаних свіжих огірків.

Що з'їсти на 300 калорій: рецепти здорового вечері

Як ми з'ясували, мінімум калорій (а правильніше сказати - кілокалорій), який допустимо - 300.

Ось список тих варіантів пп-вечері, калораж порції яких відмінно підходить для такої норми:

• порція запечених в кефірі гомілок ( тут рецепт) і салат з томатів, огірків, рослинного масла;
• велика порція курячого суфле і склянку свіжого томатного соку;
• щоб схуднути, корисно їсти на вечерю і просто тушковані овочі з 2-3 шматочками відвареної на пару пісної риби (минтай, тріска, хек);
• 2-3 човники-баклажана з фаршем - і ситно, і для фігури не опасно.Можно додати сирих овочів.

Вечеряємо ситно на 400 ккал

Ті, хто займається спортом або ж просто веде активний спосіб життя, повинні з'їсти на вечерю навіть при дієті не менше 400 ккал. Тут ще легше вибрати:

• гуляш з яловичини з молодою картоплею (останній рецепт в цієї статті );
• відварена або запечена спаржева квасоля і омлет з 2 жовтків, 3 білків і шматочка пармезану;
• порція норвезького супу з червоної риби і грецький салат ;
• омлет з курячим м'ясом і свіжі овочі;
• якщо ви не боїтеся поправитися, то можна іноді побалувати себе який-небудь запіканкою з сиру по одному з цих рецептів .

Відео-рецепт ідеального білкового вечері

Наостанок пропоную переглянути відео, де показано, як приготувати смачний і швидкий вечеря з курячого філе: