Володимир Міркін

Исповедь колишніх товстушок. Дієта доктора Міркіна

© ТОВ Видавництво «Пітер» 2017

* * *

Я хотів би подякувати свою дочку Анну за допомогу в створенні цієї книги.

Передмова. Як треба правильно худнути

Ви робите потрібне, корисне і благородну справу - повертаєте людині віру в себе! А вага йде прямо пропорційно зі здобуттям цієї віри!

Геннадій Малахов

У світі існує величезна кількість дієт і програм по зниженню ваги, щороку з'являються нові революційні методики схуднення, а кількість товстунів на планеті неухильно зростає. Перед багатьма людьми виникає проблема вибору найефективнішого і безпечного способу схуднення. Але перш ніж починати відчувати на собі чергову модну дієту, необхідно знати, як треба правильно худнути, щоб не зашкодити своєму здоров'ю і при цьому домогтися гарних результатів у зниженні ваги і, головне, навчитися утримувати їх все життя. Іншими словами, сучасні методики повинні ставити перед собою головну мету: непросто домогтися ефективного зниження ваги у людини, але і повністю вилікувати його від ожиріння.

Але чим схуднення відрізняється від повного лікування від ожиріння? І як треба правильно худнути, щоб назавжди позбутися від зайвих кілограмів? На жаль, багато вчених і лікарі не вірять в повне лікування, вважаючи, що будь-яка спроба схуднення завжди супроводжується подальшим наростанням ваги. На їхню думку, пацієнти не можуть витримати дієту більш шести місяців, тому не здатні тривалий час утримувати вагу після схуднення і швидко набирають кілограми заново.

Однак, як показує практика, відомо багато випадків, коли худнуть при тривалому дотриманні дієтичних рекомендацій і певної налаштованості на схуднення домагалися стійкого закріплення ваги і в подальшому стримували його протягом тривалого часу.

Як приклад я можу навести результати лікування моїх пацієнтів. Так, Антоніна Маслова з м Боровська за 16 місяців схудла на 93 кг (зі 165 кг) і утримувала вага 16 років. Завдяки нормалізації ваги вона домоглася не лише колосального оздоровлення організму, але і соціальної реабілітації. І таких пацієнтів, що утримують вагу більше десяти років, дуже багато. Всі вони повністю вилікувалися від ожиріння, тому що нормалізували свою вагу, змінили свої харчові звички і навчилися тривалий час утримувати масу тіла.

Процес закріплення ваги залежить від двох чинників: налаштованості людини на схуднення і тривалості застосування дієти. Необхідно певний час для того, щоб людина звикла до нового харчування і позбувся шкідливих харчових звичок. Тривалість цього часу залежить від початкової ваги, ступеня ожиріння та кількості скинутих кілограмів. За даними досліджень, які я проводив в 1994-1999 рр. на базі медичного університету ім. А. А. Богомольця, при втраті ваги від 10 до 30 кг його закріплення настає при дотриманні дієти протягом не менше 26 тижнів (шість місяців), при схудненні на 30-35 кг процес закріплення триває не менше 52 тижнів (12 місяців), при більш високих результатах схуднення - 2-3 роки.

Цей час необхідний не тільки для позбавлення від шкідливих харчових звичок, але і для придбання корисних. До них можна віднести звичку обмежувати в своєму раціоні високоуглеводние продукти (борошняне, хліб, каші, картопля і все солодке), звичку ділити всі продукти на дозволені і заборонені, звичку знімати емоційну напругу і стреси не за допомогою їжі, а самонавіюванням, прогулянками, прослуховуванням музики та ін. Завдяки цим прийомам відбувається закріплення досягнутого ваги, так як вони усувають основні причини його набору і розвитку ожиріння.

Отже, ми прийшли до важливого висновку: для закріплення досягнутих результатів схуднення необхідно тривалий час дотримуватися дієти, а для цього вона повинна бути простою і доступною. З цією метою я розробив нову модель харчування - дієту винятку. Головна особливість дієти - їжу не треба спеціально готувати.

Якщо ви вирішили худнути по моїй дієті, вам не треба буде кожен день ламати голову над тим, як приготувати їжу. Ви просто сідаєте за загальний стіл разом з сім'єю або в їдальні, ресторані і виключаєте заборонені продукти, залишаєте їх на тарілці або в каструлі. І це дуже важливо. Тому що для багатьох людей щоденне приготування їжі по спеціальній дієті, підрахунок калорій, вуглеводів, бігання по продуктових крамницях стає справжнім випробуванням і перешкодою на шляху нормалізації ваги. Як правило, звичайній людині це швидко набридає. І це є найбільш частою причиною зривів і припинення дієтотерапії.

У моїй практиці було багато пацієнтів, що утримують досягнуті результати схуднення протягом 15-20 років. І все завдяки дієті виключення. Якби їжу треба було спеціально готувати, не думаю, що хтось зміг би витримати 20 років підрахунку калорій.

Багато дієтологів відкрито визнають слабкість духу і волі людини, нездатність його дотримуватися дієти і намагаються різними маніпуляціями з їжею «обдурити» підвищений апетит.

$ Для закріплення досягнутих результатів схуднення необхідно тривалий час дотримуватися дієти, а для цього вона повинна бути простою і доступною.

У своїх системах схуднення дієтологи занадто багато уваги приділяють питанням правильного харчування, пропонують величезну кількість кулінарних рецептів для схуднення, які вимагають спеціальних навичок. Від цього їх дієти стають занадто складними і незрозумілими, а часом і нездійсненними для звичайних людей.

Дієта виключення, яку пропоную я, звільняє від підрахунків калорій і вуглеводів. А простота і доступність дозволяють використовувати її всім верствам населення і навіть малозабезпеченим громадянам. За 20 років я пролікував десятки тисяч пацієнтів. Вони полюбили мою систему схуднення, тому що в наш нелегкий час тільки доступна дієта може реально допомогти людині нормалізувати свою вагу.

Ось що пише одна з учасниць інтернет-форуму: «Дуже зручно на практиці дотримуватися дієти - є все те ж саме, що їдять інші, досить лише залишати на тарілці що не рекомендуються до вживання продукти. Немає необхідності морочитися з приготуванням окремих страв для себе. Ніхто навіть не помітить, що ви на дієті, а це дуже важливо при тривалому дотриманні дієти і дозволяє не зриватися ».

$ Простота і доступність дієти виключення дає можливість використовувати її всім верствам населення, навіть малозабезпеченим громадянам.

Головною цінністю дієти виключення є збереження смакових якостей продуктів за рахунок відсутності спеціальної обробки їжі. Дієта дозволяє їсти з загального столу; таким чином, в їжу разом з засмажкою, заправкою страв потрапляють рослинні і тваринні жири, немає обмежень в солі. Все це дозволяє людині легше переносити дієту і не відчувати при цьому болісний голод.

Моя дієта особливо не рекламується в засобах масової інформації, проте завдяки своїй ефективності дуже популярна серед людей. Багато схудлі читачі моїх книг ( «Як швидко схуднути», «Помолодіти на 10 кг»), а також учасники інтернет-форумів рекомендують її своїм друзям, знайомим, колегам.

Я отримую багато листів від своїх читачів, які після прочитання моїх книг домагалися ефективного зниження ваги. Мета моїх книг - допомогти читачеві самостійно нормалізувати свою вагу, тому в них багато конкретних рекомендацій і мало просторікувань.

Людмила Чайка. Схудла на 40 кг

Переваги дієти виключення:

• страви не треба спеціально готувати. Продукти можна брати з загального столу, не потрібно витрачати сили і час на їх спеціальну обробку;

• за рахунок збереження смакових якостей продуктів людина не відчуває дискомфорту, почуття голоду, як при інших гіпокалорійних дієтах;

• простота і доступність дієти дозволяють використовувати її все життя.

Одного знання про правильне харчування недостатньо. Треба ще зуміти витримати дієту. Але як змусити себе відмовитися від заборонених продуктів і подолати дискомфорт, пов'язаний з обмеженнями в харчуванні, і, головне, як приборкати свій апетит? Багато лікарів в своїх книгах пропонують боротися з підвищеним апетитом за допомогою спеціальних таблеток, його знижують, забуваючи при цьому про різні психологічні прийоми, які допомагають людині налаштуватися на зниження ваги. Я противник застосування при схудненні будь-яких таблеток або біодобавок, так як вони зовсім марні, а іноді навіть шкідливі.

Дотримання дієти завжди пов'язано з вольовими зусиллями, тому, якщо людина не налаштується на схуднення і не навчиться дотримуватися дієти, боротися з голодними нападами, то ніякі заморські таблетки йому не допоможуть нормалізувати вагу.

Кінець ознайомчого уривка

СПОДОБАЛАСЯ КНИГА?