1. Що таке дієта Дюка
2. Чим ще шкідлива дієта Дюка
3. Кому не можна категорично
4. Користь дієти Дюка
5. Для тих, хто зважився

Отже, дієта французького доктора П'єра Дюка відповідає на вічний, як світ самого сонця, питання: «Що б таке з'їсти, щоб схуднути?». Причому робить це конкретно і докладно. Але! Давай-ка залишимо чудеса для казочок і розглянемо механізм дії системи детальніше. Нам допомагала:

Олена Тихомирова
Лікар-дієтолог, член Національної асоціації дієтологів і нутриціології

Що таке дієта Дюка

Нагадаємо, що дієта включає 4 етапи: Атака, Круїз, Консолідація та Стабілізація. Необхідно пити не менш двох літрів води щодня, в невеликій кількості споживати вівсяні висівки.

1. Атака. На першому етапі худне громадянин їсть суворо білкову, нежирну їжу. І тривати це неподобство може до 10 днів! Що відбувається в цей час? О так, дуже активно йде процес спалювання жирів. Здивований різким обмеженням споживання вуглеводів організм починає шукати енергію всередині, тобто витрачати запаси, що відклалися на боках. Звучить чудово. Але в той же час в нього надходить чимала кількість майже чистого білка, засвоюваність якого не надто висока: 2 грами на кілограм маси тіла.
   Все інше з організму виводиться - створюється додаткове навантаження для печінки і нирок. А цим органам, повір, і так доводиться несолодко. До речі, апатія і загальне зниження тонусу, що відзначаються на етапі Атаки багатьма шанувальниками дієти, з'являються саме через відсутність вуглеводів.
2. Круїз. Нарешті худне починає споживати вуглеводи, але перелік продуктів строго обмежений. Плюс до всього харчування відбувається за схемою:
   1 день: чистий білок / 1 день: білки + вуглеводи (простіше сказати, овочі). Жити за такою системою доводиться довго, іноді пару-трійку місяців. Весь цей час організм як і раніше перебуває у стресовому стані, оскільки харчування не збалансовано і не може вважатися здоровим. А всі ми знаємо: де немає здоров'я, немає і краси.
3. Консолідація. На третьому етапі в раціон худого до невпізнання індивідуума додається трохи хліба, фрукти, сир, крохмалисті. Раціон вже можна назвати плюс-мінус здоровим, але невгамовний доктор все одно пропонує виділити один чисто білковий день в тиждень і залишити його таким на все життя. Тривалість етапу розраховується так: 10 днів на кожний скинутий кілограм.
4. Стабілізація. І нарешті можна харчуватися збалансовано, не забуваючи, втім, про білковий день. Само собою, схема повинна дотримуватися все життя. І тоді - вуаля! - все скинуте залишиться в небуття, а не прилипне до тіла шанувальника дієти.

Чим ще шкідлива дієта Дюка

Якщо ти як і раніше згодна ризикнути здоров'ям заради джинсів на розмір-два менше, ось тобі додатковий аргумент. Шкода дієти Дюка ще в тому, що в якийсь момент в організмі запускається процес з милою назвою глюконеогенез. По суті він означає страшну штуку. Організм починає потихеньку харчуватися печінкою, яка на тлі нестачі вуглеводів, що надходять ззовні, виробляє з амінокислот свої власні. Одночасно з цим незасвоєний білок виводиться через всю ту ж багатостраждальну печінку і нирки . Ризик розвитку сечокам'яної хвороби підвищується в рази.

Кому не можна категорично

Пацієнтам з хронічною нирковою і печінковою недостатністю друге і третє стадій.
Не рекомендується вагітним і годуючим, дітям і підліткам, людям з подагрою, каменями в нирках і жовчному міхурі і мають загострення будь-якого хронічного захворювання - виразки, гастриту, холециститу, панкреатиту, пієлонефриту і т.п.

Користь дієти Дюка

Будемо справедливі, доктор П'єр Дюка не злодій, який мріє винищити людство і захопити всесвіт. Він пропонує вихід для тих, хто мріє ризикнути здоров'ям заради схуднення. Ми (і, сподіваємося, ти теж) таких методів не підтримуємо. Зате підтримаємо тебе, якщо вирішиш систематизувати свій раціон, спираючись на принципи
3-го і 4-го етапу (щотижневий білковий день викликає деякі сумніви і в будь-якому випадку може бути рекомендований людям здоровим).

Для тих, хто зважився

Якщо твоя подруга (чи не ти ж?) Твердо має намір сісти на дієту Дюка, попередь її в суворій формі, що потрібно зробити для початку:

• загальний аналіз крові;
• біохімічний аналіз крові (ліпідограмма (загальний холестерин, холестерин високої, низької щільності, тригліцериди), сечової кислоти, білірубін, АСТ, АЛТ, креатинін, сечовина);
• загальний аналіз сечі;
• УЗД черевної порожнини та нирок.

Якщо в ході обстеження визначиться високий рівень холестерину, сечової кислоти, підвищення рівня АСТ, АЛТ, креатиніну, сечовини, а в сечі виявляться солі - урати або фосфати, при УЗД-обстеженні - камені в жовчному міхурі або нирках, - дієта ЗАБОРОНЕНО.