1. Де росте зелена кава
2. Чому сирі зерна складно купити
3. Користь і шкода
4. приготування

Світлі боби зеленуватого кольору, які називають зеленим кави, мають пряме відношення до популярного напою. Це зерна звичайного кавового дерева, які не пройшли обжарку. Однак звичним продуктом зелену каву назвати не можна. Занадто незвичний смак і відсутність інформації щодо практичного застосування, роблять продукт екзотичним і не дуже затребуваним. Спробуємо розібратися, які властивості зеленого кава, чи є у нього користь, чи існують протипоказання, як його правильно вживати.

Де росте зелена кава

Головною країною з виробництва вважається Бразилія. Там зосереджено більшість плантацій кавових дерев різних сортів. Також популярний мексиканський, чилійський, африканський, американський, колумбійський, індійський кави. Зрілі ягоди збирають, очищають. Отримані зерна ніжно-зеленого кольору - шуканий продукт.

Чому зернова кава відомий нам як продукт коричневого кольору різних відтінків? Просто головна умова отримання звичного напою з привабливим смаком і ароматом: його обсмажування. Причому від ступеня обсмажування можуть залежати десятки нюансів: насиченість, колір, інтенсивність аромату, кислотність, вміст масел, інші характеристики.

Таким чином, щоб отримати підбадьорливий, міцний напій з максимально приємним смаком, не обов'язково підбирати сорт з безлічі представлених у продажу. Шляхом проб і помилок, практикуючись, експериментуючи, можна навчитися створювати відповідний особисто вам варіант із зелених бобів хорошої якості.

Чому сирі зерна складно купити

Кава - затребуваний продукт. На фабрики з виробництва популярних розчинних напоїв він надходить саме в вигляді зеленого сировини. Боби обсмажують в промислових обсягах, по суворої технології та піддають кількома ступенями обробки. В результаті, на прилавки магазинів він надходить в фасованому вигляді і коштує чималих грошей. Весь виробничий ланцюжок дозволяє підняти початкову ціну продукту в десятки разів, природно, приносячи хороший прибуток.

Процес домашнього обсмажування зерен теж не можна назвати елементарним, легкою справою. Потрібна увага, вправність, акуратне відстеження ступеня нагріву, часта практика.

З одного боку, це робить зелена кава менш популярним, з іншого - відносить його до натуральних продуктів, затребуваним для певних цілей.

Що стала актуальною тема екології, здорового способу життя, правильного харчування, дозволила більше дізнатися про корисні продукти, їх властивості, способи вживання. Зелена кава теж з'явився в списках напоїв, своїми якостями приносять здоров'ю користь і допомагають виконанню важливих життєвих функцій. Наприклад, люди, що стежать за власною вагою, п'ють зелений кава для схуднення. Він покращує обмін речовин, уповільнює старіння організму.

Користь і шкода

Обсмажування, як тепловий процес, знищує в кавовому зерні багато важливих елементів. Масло свіжих бобів вважається природним антиоксидантом, активно використовується в косметичній промисловості, звертає на себе пильну увагу парфумерів, фармацевтів.

Важливо!
Необроблені зерна втрачають корисні властивості на світлі, при контакті з киснем, при високій вологості.

Свіжі боби мають яскраво виражений трав'янистий смак, легку кислинку, масляниста післясмак. Вони зовсім не схожі на звичний смак смаженого зерна. Тобто специфічний смак у зеленої кави відсутня, зате багатий біохімічний склад. Вітаміни, органічні кислоти, танін і кофеїн присутні у великій кількості. вони:

• тонізують;
• збільшують активність;
• посилюють роботу кишечника;
• піднімають життєвий тонус і настрій;
• сприяють схудненню.

Жиросжигающая здатність напою обумовлена ​​його здатністю активувати ліпідний обмін, сприяти окисленню жирових клітин з наступним виділенням тепла і енергії. Таким чином здійснюється допомога в боротьбі з целюлітом. Екстракт зеленого кава часто входить до складу засобів по догляду за волоссям. Він підсилює їх ріст і додає блиск.

Вхідні в структуру кави антиоксиданти корисні для шкіри. У складі кремів вони необхідні для створення природного захисту шкіри від шкідливих зовнішніх впливів, підтримки нормального рівня вологи в клітинах.

Екстракт входить до складу медичних мазей з лікування шкірних вад, шрамів, розтяжок, післяопераційних рубців. Він сприяє підтримці пружності, поліпшенню загального стану шкіри.

У порівнянні з іншими БАД, зелена кава явно виграє. Він не викликає алергії, є продуктом, що не перенасиченим складним і незрозумілим складом.

Явних протипоказань до вживання немає. Гіпертоніки повинні бути обережними, як у випадках з міцним чаєм і чорною кавою. Для вагітних шкоду зеленого кава теж може полягати в великому вмісті кофеїну.

приготування

Має значення, як пити зелений кави, щоб користь була максимальною. Не варто змішувати його з молоком, вершками, класти багато цукру, використовувати як основний напій на сніданок і обід. Краще приготувати і вжити, як самостійний напій, засіб для регуляції важливих життєвих процесів.

Відео по темі

Зелена кава

Натисніть Play для перегляду

Не варто очікувати оригінального і вишуканого смаку від напою. Зелена кава має легкий трав'янистий присмак, прозорий колір, майже не має запаху. Пити його варто для користі, а аж ніяк не для задоволення.

Спосіб приготування простий. За допомогою звичайної кавомолки слід змолоти зерна не дуже тонко. На чашку напою буде потрібно пара ложок меленої кави. Вариться напій у звичайній турці. Особливістю приготування є необхідність покіпятіть кави пару хвилин. Цього можна досягти шляхом періодичного зняття турки і установці на конфорці через кілька секунд. Готовий напій проціджують і випивається за півгодини до прийняття їжі.

Кава не є екзотичним продуктом, раптом з'явилися на прилавках магазинів. Він відомий і вивчений давно. Його властивості зумовили загальну любов. Тепер ми можемо не тільки насолоджуватися ним в якості ранкового тонізуючого напою, але і отримувати користь для здоров'я, регулювати вагу, худнути.