1. Види і особливості масла з арахісу
2. Арахісове масло: склад і харчова цінність
3. Користь арахісового масла для здоров'я
4. Протипоказання і можливу шкоду
5. Чи можна їсти арахісове масло при схудненні?
6. Арахісове масло для набору м'язової маси

Арахісове масло є дуже цінним рослинним продуктом, який за своєю харчової та енергетичної цінності може бути порівняний з м'ясом і сиром. Отримують арахісове масло, користь якого вже доведена, з плодів арахісу. Перший раз таке масло було виготовлено на початку 19 століття в США, і потім воно стало популярним у всьому світі.

Види і особливості масла з арахісу

Виділяється три види арахісового масла:

• Нерафінована. Виробляється в країнах Азії, має насичений приємний смак і цегляно-коричневий відтінок;
• Рафінована дезодорована і недезодорірованное масла, популярні в Європі та Америці. Вони, як правило, мають світлий жовтий колір, м'який запах і смак.

Найкориснішим вважається нерафінована «живе» масло. Саме його найчастіше застосовують в лікувальних цілях. Відповідь на питання про те, чим корисно арахісове масло, буде великим. Велика його користь і для здоров'я, і ​​для набору м'язової маси і, як не дивно, для схуднення. Заодно можна з'ясувати, на якому маслі краще смажити . Але про все по порядку.

Потрібно розібратися і з тим, чим відрізняються арахісове масло і паста, в чому різниця між якими розуміють далеко не всі. Насправді ж все просто. Масло отримують шляхом віджиму. Паста ж являє собою подрібнені смажені горіхи. Але ці продукти нерідко об'єднуються за допомогою додавання в пасту олії.

Арахісове масло: склад і харчова цінність

Що ж являє собою арахісове масло - користь чи шкода? При відсутності протипоказань, які будуть перераховані нижче, і грамотному помірному вживанні продукт буде дуже корисний. А пояснюється ця користь його унікальним складом, який включає в себе:

• Легкозасвоювані жири;
• Білки;
• Поліненасичені жирні кислоти Омега-6 і Омега-9, що допомагають зміцнити імунітет, нормалізувати гормональний фон і поліпшити діяльність репродуктивної та нервової системи;
• Вітаміни А, Е, D, групи В. Вітаміни Е і А допомагають поліпшити стан шкіри і волосся, позитивно впливають на роботу органів зору, мають протизапальну і ранозагоювальну дію, покращують імунітет. Вітаміни групи В теж незамінні для нашого здоров'я і краси.
• Мінерали, в числі яких магній, йод, кальцій, залізо, мідь, цинк, кобальт, фосфор і багато інших.

До складу арахісового масла також входять і інші елементи, в числі яких бетаїн, поліфеноли, фосфоліпіди, фітостероди, сприятливо впливають на серцево-судинну, імунну, нервову, травну системи.

Багатьох цікавить таке питання, як калорійність арахісового масла. Вона досить висока - 579 кілокалорій на 100 грам. Харчову цінність розглянемо на прикладі певного продукту «Peanut Butter» від MyProtein.

* Рекомендована норма споживання для середнього дорослого (8400 кДж / 2000 ккал)

Користь арахісового масла для здоров'я

Відповідь на питання про те, чи корисно арахісове масло, буде однозначно позитивним, і вже його склад дає це зрозуміти. Воно має виражені ранозагоювальні і антибактеріальні властивості. Також користь його проявляється в наступному:

• Покращує рухову активність і підвищує тонус м'язів;
• Нормалізує рівень холестерину в крові;
• Допомагає відновити сили після довготривалих хвороб або навантажень;
• Покращує якість сну;
• Стимулює природне вироблення колагену;
• Забезпечує профілактику цукрового діабету;
• Покращує функціонування печінки;
• Допомагає боротися із зайвою вагою.

У народній медицині продукт часто застосовується зовнішньо для боротьби з екземою, гнійними і труднозаживающих ранами, герпесом і діатезом.

Численні дослідження підтвердили ефективність продукту в профілактиці і лікуванні захворювань серця і судин. Воно допомагає при ішемії, порушення кровообігу, тромбах. Також масло арахісу є ефективним жовчогінним засобом. Воно покращує процеси жовчоутворення і жовчовиділення, відновлює клітинну структуру печінки, запобігає запальним процесам в жовчному міхурі. Відома користь продукту при анемії, підвищеної стомлюваності, депресії і безсонні, апатії, дратівливості, захворюваннях органів зору.

Протипоказання і можливу шкоду

Арахісове масло, корисні властивості і протипоказання якого рекомендується вивчити всім, кого цікавить цей продукт, іноді може бути шкідливим. Так, його не можна вживати при алергії на горіхи і при індивідуальній непереносимості арахісу. Також шкода від продукту можливий при хворобах суглобів, бронхіальній астмі і підвищеному згортанні крові. В цьому випадку вживати продукт варто обережно.

Чи можна їсти арахісове масло при схудненні?

Арахісове масло, застосування якого при схудненні є спірним питанням, продукт калорійний. Але, незважаючи на це використовувати його худнуть можна. Справа в тому, що масло допомагає придушити почуття голоду на довгий час. Ну а його збалансований склад дає можливість наситити організм корисними компонентами і нормалізувати його роботу. Ще один плюс вживання арахісового масла худнуть полягає в тому, що воно зберігає красу волосся, нігтів і шкіри, які нерідко страждають через обмеження в раціоні.

Але все ж важливо вживати продукт помірно. В одній столовій ложці міститься близько 100 калорій. Якщо захотілося перекусити між прийомами їжі, ви можете нарізати свіжі овочі і заправити їх маслом. Вийде смачний і корисний вітамінний салат.

Також можна використовувати продукт для приготування сніданку. Наприклад, дуже корисною буде вівсянка з фруктами і ложкою арахісового масла. Ця страва допоможе зарядитися енергією на довгий час і стане прекрасним початком дня.

Ще одна чудова страва для тих, хто худне - це стручкова квасоля, заправлена ​​сумішшю з арахісового масла, спецій і соєвого соусу. Можна використовувати її як гарнір, наприклад, до відварного курячого філе.

Арахісове масло для набору м'язової маси

У питанні про те, чи корисно арахісове масло, потрібно окремо розглянути його вплив на тих, хто набирає м'язову масу. У цьому випадку продукт дійсно може бути незамінним, а користь його буде полягати в наступному:

• Продукт висококалорійний. Для тих, хто худне, це може бути і мінусом, але ось для тих, хто хоче набрати масу, це безперечно гідність, так як кількість калорій їм потрібна більша, і бажано, щоб ці калорії були «порожніми».
• Це джерело білка. Спортсмени знають, що після тренування утворюється так зване білково-вуглеводне вікно, яке потрібно заповнити. Звичайно, одним тільки маслом покрити добову потребу в білку не можна, але воно стане непоганою підмогою.
• Вітаміни та мінерали в складі продукту необхідні спортсменам для підтримки нормальної життєдіяльності організму.
• Корисні жири в продукті необхідні як для організму в цілому, так і для набору маси. Жири організму необхідні, і краще, щоб вони були рослинними. Арахісове масло якраз є прекрасним їх джерелом, тому тим, хто хоче набрати м'язову масу, можна включати його в своє меню.

Арахісове масло з шматочками від MyProtein - вкуснотень непередавана. Відмінний варіант для включення в меню бодібілдера. //www.myprotein.ru/sports-nutrition/peanut-butter/10530743.html Є і без шматочків 😉

Те, з чим їдять арахісове масло при наборі маси, трохи відрізняється від його застосування при схудненні. Так, спортсмени можуть взяти на озброєння такі способи його використання:

• В якості сніданку можна готувати бутерброди з варенням, мармеладом або джемом з арахісовим маслом.
• Корисне і смачне пюре можна приготувати на обід. Потрібно відварити картоплю, моркву та цвітну капусту, додати їх у блендер разом з арахісовим маслом, а потім збити все разом. При відсутності блендера його можна замінити простим пресом.
• Також арахісове масло може стати чудовим компонентом для смачного протеїнового коктейлю. Для його приготування потрібно збити в блендері дві столові ложки олії, столову ложку протеїну будь-якого смаку, один банан, половина склянки знежиреного молока і трохи льоду. Якщо коктейль вийде дуже густий, розбавте його водою.

Відповідь на питання про те, з чим є арахісове масло, може бути різним і залежати від ваших цілей. Воно добре поєднується з овочами, фруктами, кашами, хлібом та іншими продуктами. Можна сміливо експериментувати і винаходити для себе максимально підходящі рецепти. І знаючи, як приймати арахісове масло, ви отримаєте лише користь від його вживання.

Відео про користь арахісового масла