1. У чому користь
2. У чому небезпека
3. сила міфології

У деяких культурах (наприклад, в Японії і на Гаїті) люди вірять в негативні наслідки, що виникають від вживання баклажанів під час вагітності. Хоча ніяких наукових доказів небезпеки цих овочів для матері і майбутньої дитини немає і бути не може.

Фото: Depositphotos.com. Автор: cookelma.

Навпаки, свіжі баклажани містять масу живильних речовин, корисних для здоров'я. Хоча в них дійсно мало калорій в порівнянні з іншими овочевими культурами.

У чому користь

Миска нарізаних кубиками баклажанів, відварених у воді з додаванням солі, практично не містить жиру. Згідно з даними Міністерства Сільського Господарства, в ній всього 33 калорії. Це, без сумніву, пісний продукт з великою кількістю клітковини (8-10% денної норми), необхідної для гарної перистальтики кишечника і профілактики запорів у вагітних жінок.

Відповідно до книги американських лікарів «Вагітність для чайників» кожна майбутня матуся повинна з'їдати не менше 3 мисок свіжих овочів щодня.

Важливо розуміти, що одні овочі мають більшу поживну цінність, ніж інші. Наприклад, шпинат, білокачанна капуста і капуста брокколі містять багато заліза, фолієвої кислоти і вітаміну C.

Що стосується баклажанів, в них порівняно мало ключових для здоров'я вагітної жінки вітамінів і мінералів (кальцій, магній, фосфор, калій, вітаміни C, E, K, фолієва кислота), та й ті зосереджені головним чином у фіолетовій шкірці.

У чому небезпека

Ні в якому разі не їжте сирі баклажани, особливо під час вагітності. Мало того що на смак вони залишають бажати кращого, вашому організму буде важко переварити таку їжу. Краще промийте їх і запечіть в духовці разом з ароматними травами (материнка, шавлія і чебрець) і крапелькою оливкової олії. Приблизний час приготування: 35 хвилин.

сила міфології

У деяких країнах люди, дійсно, вірять, що баклажани при вагітності можуть спровокувати викидень і інші неприємні наслідки. За даними Університету Солсбері, жінки з гаїтянської громади іммігрантів відмовляються їсти цю овочеву культуру, поки виношують дитину. В Японії теж існує традиційне уявлення про баклажані як про овочі з так званої «холодної енергією», забороненому до вживання під час вагітності.

Користь моркви при вагітності .