1. Корисні властивості насіння
2. Білки + жири + вуглеводи + показник ГІ
3. Насіння соняшника
4. насіння гарбуза
5. Як їх їсти
6. Монодієти і розвантажувальні дні на насінні
7. Шкідливі властивості продукту

Здрастуйте дорогі мої читачі. Впевнена, майже кожен з вас любить насіння. Як здорово схомячіть цей смачний продукт під улюблений серіал або цікаву передачу. Але цікаво, чи можна їсти насіння при схудненні? Адже це насіння досить калорійні за рахунок великої кількості жирів ... але ми ж їх їмо зовсім небагато 😉

Задалася я цим питанням не випадково. Суворі дієти типу Дюка або Маггі не дозволяють даний продукт. Але ж насіння соняшнику або гарбуза - це не порожні вуглеводи або жири. Цей продукт корисний для організму.

Значить виключати його зовсім з раціону не варто. Дієтологи не забороняють насіння навіть при схудненні. Давайте розбиратися, як вживати цей продукт щоб не поправлятися.

Корисні властивості насіння

Найбільш популярними у нас є соняшникове і гарбузове сємки. Основна їх користь - вміст ненасичених жирних кислот. Саме ці речовини сприяють зниженню поганого холестерину в крові.

Також сємки є джерелом полінасичені жирної кислоти - Омеги-3. Ця речовина виступає регулятором ліпідного обміну. Це означає, що насіння стимулюють наш організм як джерело енергії використовувати жир.

Крім цього, насіння соняшнику і гарбуза містять корисний білок. Плюс в них цілий ряд корисних амінокислотних сполук, а також мікроелементи і вітаміни. Зате вуглеводів в продукті дуже мало, саме тому його можна використовувати під час дієти.

У продукті присутні жиророзчинні вітаміни A і D. Вони відновлюють шкіру, зір, зміцнюють кістки. Плоди соняшнику за вмістом вітаміну D перевершують навіть печінка тріски. І стоять вони набагато дешевше 🙂

Білки + жири + вуглеводи + показник ГІ

Дуже важливо знати зміст БЖУ продукту, тому що будь-яка дієта має на увазі обмеження вуглеводів. Також дуже важливо враховувати на дієті рівень ГІ.

Насіння соняшника

Калорійність семок залежить від сорту і способу приготування. Смажені завжди більш калорійні. Прийнято в середньому вважати, що насіння соняшнику містять 578 ккал на 100 грам. Вуглеводів в них трохи 3,4 м Зате вони багаті білком, його в насінні соняшнику 20,7 м Також насичені жирами, їх аж 52,9 м Саме тому Семко занадто захоплюватися не варто. Показник ГІ насіння соняшнику низький, в межах 35 одиниць.

А ось якщо ви займаєтеся в спортзалі, насіння можна їсти частіше. Їх можна додавати в білкові коктейлі або свіжі салати.

Порада: Швидко очистити насіння можна помістивши їх в блендер. Увімкніть низькі обороти буквально на кілька секунд. Потім перемелені суміш висипте в склянку і залийте водою. Хороше насіння залишаться внизу, а лушпиння спливе

насіння гарбуза

Середнє значення їх калорійності становить 556 ккал на 100 г. Вони багаті білком - 24,5 г. Жирів в них 45,8 г, а вуглеводів 4,7 м Глікемічний індекс продукту - 25 одиниць.

Насіння гарбуза містять ліноленову кислоту. Ця речовина зміцнює артерії. Також такий продукт багатий цинком. Його регулярне вживання покриває необхідний нашому організму запас цинку. А ще всього 10-20 г насіння здатні поліпшити наш настрій. Тому в Китаї їх використовують, як засіб від депресії 🙂

Якщо запекти гарбузове сємки, за смаком вони будуть схожі з арахісом. Жменьку завжди можна додати в салат або йогурт. Також з них можна готувати різні соуси. Раз зайшла розмова про арахісі - раджу до прочитання « які є горішки при схудненні ».

Як їх їсти

Пам'ятайте, що максимальна користь буде тільки у сирого продукту. Він може бути підсушений на сонці, але не схильний до тепловій обробці. Сирі підсушені насіння в шкаралупі при правильному зберіганні не псуються роками. Вони найкорисніші.

Сирі очищені також корисні, але без шкаралупи під впливом світла відбуваються окислювальні процеси жирних кислот. Тому частина корисних властивостей втрачається.

Найсмачніші звичайно підсмажені насіння. Вони стають такими смачними, що не відірватися, поки всю пачку НЕ зжерти 🙂 З іншого боку, при дієті вони найшкідливіші. Під впливом високих температур жирні кислоти руйнуються. А ще високі температури призводять до утворення в продуктах канцерогенів. Якщо дуже хочеться побалувати себе смаженими Семко вибирайте перевірених виробників. Вони обробляють їх хоча б відповідно до Держстандарту. Не купуйте на вагу - незрозуміло де вони вирощені і що в них міститься.

Ну і звичайно не варто забувати про високу калорійність соняшникового і гарбузового насіння. Тому захоплюватися не варто.

Середня калорійність насіння 550 ккал на 100 г. На дієті ой як багато можна з'їсти на цей калораж. Наприклад, 200 грам квасоляного супу це всього лише 133 калорії. Ви повинні розуміти, що пачка насіння - це повноцінний ситний обід за кількістю калорій. А не просто перекус.

Коли худнеш можна 1 раз в тиждень з'їсти жменьку. У ній буде близько 20-30 м Лушпиння становитиме приблизно 1/3 від ваги продукту. Тобто якщо ви берете 30 г насіння, то з'їсте ви 20 м Точно також зі 100 г пачкою, за фактом ви з'їсте близько 67 м

Насіння не варто вживати на ніч. На дієті останній прийом їжі повинен бути низькокалорійним . В іншому випадку ви не тільки не схуднете, але ще і наберете зайвого. Даний продукт краще їсти в першій половині дня.

Монодієти і розвантажувальні дні на насінні

Скажу чесно я ніколи не сиділа на такій дієті. Але вивчивши питання, знайшла в інтернеті меню такого раціону. Дієтологи не рекомендують таку дієту, так як вона не збалансована. Але результати дійсно є. Тим, кому вдавалося протриматися тиждень худнули в середньому на 5 кг-7кг. Ось кілька основних правил:

• дієта на насінні має на увазі використання тільки тих продуктів, які дозволені;
• води потрібно пити не менше 2,5 л в день;
• виходити з дієти потрібно поступово. У перший тиждень до основного меню дієти потрібно додавати по одному овочу;
• на 7 день можна вводити фрукти і ягоди;
• будь-які м'ясні продукти вводять на 10 день після дієти.

Тепер по самій дієті. Можна вибирати або гарбузове насіння, або соняшнику. За кількістю калорій вони приблизно однакові, тут вже що ви більше любите. На дієті їх можна гризти тільки в сирому вигляді. Якщо ви вибираєте гарбуз, то на сніданок дозволяється з'їсти тарілку вівсяної каші . Кашу варять на воді, цукор в неї додавати не можна. В обід і вечерю - по 100 г насіння. Дозволено чай без цукру і вода без газу. Перекушувати можна жменькою насіння.

Якщо ви вибираєте для дієти плоди соняшника їх потрібно чергувати з насінням гарбуза. Отже, ранок - каша зі злаків на воді. Обід - 100 г соняшникового насіння, вечеря - 100 г гарбузового.

Є ще одна екстремальна дієта - на смажених насінні. Їх дозволено в день з'їсти не більше 170 м Крім цього продукту і води більше нічого не дозволяється. Ефект напевно буде, але для мене він сумнівний. Тиждень сидіти на такому раціоні загрожує для шлунково-кишкового тракту. Думаю, таке меню підходить для розвантажувального дня . Ви отримаєте не більше 900-1000 калорій на добу.

Якщо вже ми заговорили про дієти, то рекомендую більш збалансований раціон. це меню для дієти Маггі . Все ж воно більш різноманітне і не таке голодне. Дієта допомогла схуднути багатьом чоловікам і жінкам в усьому світі. Думки дієтологів на її рахунок не надто втішні. Ця дієта відноситься до білкової. Якщо вже порівнювати з дієтою на насінні - меню Маггі більш безпечне.

Шкідливі властивості продукту

Незважаючи на корисні властивості даний продукт може бути шкідливий. Я думаю, ви не раз милувалися полями соняшників проїжджаючи за містом на машині. Біля дорожніх трас рослина вбирає кадмій, який міститься у вихлопних газах автомобілів. Це дуже токсичний мікроелемент, який має властивість накопичуватися в організмі. На ринку або в кіоску на вагу не рекомендую купувати. Також вибирайте ті, які зберігалися не довше ніж 6 місяців.

Гарбузове насіння також не позбавлені недоліків. У їх складі є саліцилова кислота. Якщо ними зловживати, особливо на голодний шлунок, можна заробити виразку або гастрит. Також надмірне вживання насіння призводить до відкладення солей в суглобах. Їх вживання варто обмежити при будь-яких проблемах з шлунково-кишкового тракту. Особливо якщо ви страждаєте від підвищеної кислотності шлунка.

При алергії гарбузове зернятка також можуть бути протипоказані. В принципі така реакція може бути на будь-який продукт - індивідуальна непереносимість.

Ну ось ми з вами і розібралися чи можна їсти насіння на дієті. Якщо самої дієтою це не заборонено, раз в тиждень можна себе побалувати. Так як це дуже корисний і потрібний продукт для нашого організму.

Не забувайте підписуватися на оновлення , до нової зустрічі!

З повагою, Ольга Сологуб