1. Користь і шкода манної каші для дорослих і дітей
2. При цьому вводити це блюдо в раціон варто дуже обережно, і ось чому:

Ароматна, з варенням, грудочками і доброї ложкою олії - такий запам'яталася манна каша кожного радянській дитині. Традиції безсмертні, і сьогодні вже ми годуємо манкою своїх дітей. Ця крупа надзвичайно поживна, але дієтологи попереджають: манна каша корисна далеко не всім.

Редакція «З Смаком» вирішила розібратися, чим небезпечна манка і чи варто її їсти частіше разу на тиждень.

Користь і шкода манної каші для дорослих і дітей

Манна каша безумовно корисна. Ось кілька фактів на захист цього продукту:

1. Манка піклується про здоров'я серця, покращує кровообіг, підвищує гемоглобін за рахунок вмісту заліза і зберігає молодість завдяки вітаміну Е.

   

2. Ця крупа дуже швидко готується, тому зберігає всі корисні мікроелементи: калій, кальцій, магній, натрій і фосфор.
3. Манку включають в дієту при виразці, гастриті і інших патологіях черевної порожнини. Потрапляючи в кишечник, каша обволікає його, знімає спазми і заспокоює біль. Вона краще засвоюється за рахунок мінімальної кількості клітковини, тому її часто призначають після операцій на органах шлунково-кишкового тракту.

   

4. У похилому віці манка перешкоджає демінералізації еритроцитів і навіть запобігає ріст злоякісних пухлин.

При цьому вводити це блюдо в раціон варто дуже обережно, і ось чому:

1. Манку виробляють з дрібних осколків пшеничного зерна, тому крупа багата на рослинний білок глютеном . Він здатний викликати важку харчову алергію - целіакію. Вона небезпечна тим, що маскується під інші захворювання органів травлення.

   

   Глютен вражає слизову тонкого кишечника, через що обмін речовин приходить в непридатність. Організм перестає засвоювати навіть перероблені речовини, що призводить до хронічної діареї та появи виразок.

2. Дуже часто манку готують дітям, проте потрібно врахувати, що вона на 70% складається з крохмалю. Для дитячого шлунка це дуже велике випробування.

   

3. У манки міститься рослинний білок гліадин, який «вбиває» ворсинки кишечника. Також в каші є елемент фітин, до складу якого входить фосфор. Він підступний тим, що заважає кальцію нормально засвоїтися. Щоб отримати додатково відсутні солі кальцію, паращитовидні залози забирають їх з кісток. Це може призвести до виникнення остеопорозу (ламкості кісток) у літніх людей, а також рахіту і спазмофілії у дітей.

   

4. Манна каша провокує надмірна вага як у дорослих, так і у дітей. Це справжня вуглеводна бомба: її калорійність становить 328 ккал на 100 г. Манка швидко насичує, але її енергетичний заряд так само швидко розсіюється.

На щастя, обійти підводні камені можна. Щоб манна каша не стала ворогом вашого здоров'я, дотримуйтеся декількох принципів:

• Їжте манку не частіше 1 разу на 7-10 днів;
• Не вмикайте кашу в раціон дітей до року. Дітям до 3 років манку можна давати не частіше 2 разів на тиждень.

Будь-який продукт корисний в міру. Не піддавайтеся на переконання з розряду «раніше так робили всі, значить це було правильно», і здоров'я вас не підведе!

А що думаєте ви про користь і шкоду манної каші? Яке місце вона займає у вашому раціоні? Напишіть нам в коментарях.