1. Сироїдіння, що це за система. Користь і шкода
2. користь сироїдіння
3. шкода сироїдіння
4. Про захисних реакціях організму
5. Як перейти на сироїдіння
6. продукти сироїдіння
7. Що можна пити?
8. Як правильно харчуватися при сироїдінні
9. Правила харчування при сироїдінні

Друзі, всім відомо, що їжа - основне джерело життя. Але з їжею наш організм отримує не тільки необхідні і корисні, але й шкідливі речовини. Саме тому дієтологи і багато лікарів, вважають їжу однією з головних причин не тільки зайвої ваги, розладів, отруєнь, а й багатьох серйозних, часом невиліковних захворювань. Принципи правильного харчування - склад продуктів, їх сполучуваність, способи приготування їжі актуальні у всі часи. Вони є основою різних оздоровчих систем: дієти по Шелтону , Вегетаріанства, голодування і інших. твоя Iзюмінка сьогодні пропонує розглянути одну з оздоровчих систем - сироїдіння.

Сироїдіння, що це за система. Користь і шкода

Сироїдіння - це вживання в їжу тільки сирої рослинної їжі, без будь-якої термічної її обробки. Принцип сироїдіння заснований на тому, що тільки з такої їжі можна отримати максимальну користь для організму. Чому люди переходять на сироїдіння, в чому користь сироїдіння?

користь сироїдіння

Відразу хочу зауважити, що сироїдіння не виліковує якісь певні хвороби, а підсилює захисні сили організму, мобілізуючи його на боротьбу проти всіх недуг. При цьому поліпшується якість життя людини, він менше хворіє, краще себе почуває, втрачаєш зайві кілограми, приходить легкість, як в молоді роки.

У людей харчуються свіжими сирими продуктами завжди чиста шкіра і ясні очі, у них не буває запаху з рота, вони мають міцні зуби і ясна. Тому що жуючи тверду їжу ясна отримують необхідне навантаження і своєрідний масаж, що зміцнює їх, а кислоти овочів і фруктів очищають зубну емаль не гірше зубної пасти (потрібно тільки не забувати прополоскати після їжі рот).

Сироїдіння корисно і для роботи інших внутрішніх органів:

• для кишечника, так як надходить їжа містить багато харчових волокон (пектинів), люди позбавляються від запорів.
• для нирок, так як при вживанні сирої їжі нормалізується водний обмін речовин в організмі.
• для серця, так як в сирих продуктах міститься максимальна кількість вітамінів і мікроелементів необхідних для підтримки роботи серцево-судинної системи.

Сироїд практично не знайомі з застудою і вірусними інфекціями, а якщо і трапляється таке, то вони набагато швидше одужують на відміну від людей, що вживають звичайну їжу, в силу міцного імунітету .

Нерідкі випадки лікування від онкології, ревматизму і різних шкірних захворювань після переходу на сироїдіння.

Сироїдіння допомагає схуднути. Починаючи харчуватися за новою системою, людина страждає ожирінням може схуднути, втрачаючи у вазі до 20 кг. Коли сироїди разом із зайвою вагою повністю звільняються від хворих клітин, вони худнуть, але дуже повільно, набуваючи здорові клітини. У них процес оздоровлення більш тривалий ніж у худих людей. Худі люди втрачають дуже мало у вазі і, тому оздоровчий процес у них запускається швидше. Схуднення відбувається у всіх людей, хто починає харчуватися по даній системі, адже сирі продукти містять багато клітковини і води, мінімум калорій, вони добре наповнюють шлунок, у людини швидко з'являється відчуття ситості.

Одні починають сироїдіння з метою схуднути, інші з метою поправити своє здоров'я. І якщо робити це правильно, то і ті і інші досягають в процесі сироїдіння бажаних результатів.

шкода сироїдіння

Поняття «шкода від сироїдіння» як такого немає. Людина переходить в своєму харчуванні на більш здорову їжу, вона жива, свіжа, термічно ніяк не оброблена. Але потрібно все-таки розуміти, що при будь-якій системі харчування воно повинно бути збалансованим. Тому важливо вивчити всі основні правила сироїдіння, врахувати сполучуваність продуктів один з одним, навчитися розуміти коли ти дійсно голодний. Крім того, потрібно враховувати стан свого здоров'я, як і те, що на різні продукти можуть виникнути різні реакції організму. Сироїдіння - це ціла наука, яку потрібно ретельно вивчити, щоб не принести своєму здоров'ю шкоди.

Щоб було зрозуміло про що я говорю, візьмемо, наприклад, морква. Цей овоч бере участь в меню сироїда найчастіше у вигляді салату. А для того, щоб отримати з моркви максимальну користь, необхідно щоб міститься в ній жиророзчинний вітамін А надходив в дуеті з рослинним маслом. Інакше він просто напросто не засвоїли. Тому салат з тертої моркви потрібно обов'язково заправляти рослинною олією.

Крім того, буває індивідуальна непереносимість будь-яких продуктів при вживанні їх в сирому вигляді. Наприклад, бобові, всім відомо що вони є джерелом рослинного білка. Але разом з тим в сирому вигляді вживання бобових - це важке навантаження на організм, а при захворюваннях шлунка і кишечника це може викликати загострення. В цьому випадку потрібно або відмовитися від даного становить в харчуванні, або вживати його в вареному вигляді.

Тому переходити на сироїдіння потрібно дуже розумно, враховуючи всі індивідуальні чинники, щоб не завдати шкоди здоров'ю. Можливо, вам підійде варіант часткового сироїдіння, коли в харчуванні переважає сира їжа - 60%, а варена відповідно - 40%.

Не можу також не сказати, що сироїдіння абсолютно не підходить маленьким дітям, вагітним людям і людям похилого віку, які звикли до приготовленої їжі.

Про захисних реакціях організму

До чого потрібно бути готовим, якщо ви вирішили вдатися до даної системи харчування? При переході на сироїдіння у початківців спостерігається поліпшення стану здоров'я. Але потім відбувається наступне: хворі і здорові клітини вступають в боротьбу один з одним. Тут реакція організму може виявитися болючою. Це може проявлятися у вигляді:

• запаморочення;
• свербежу та висипки;
• тріщин на кінчиках пальців (іноді з гнійними виділеннями);
• каламутній сечі;
• уповільнення пульсу - 55-60-65 і т.д.

Всього цього не потрібно боятися, явища закономірні. Організм не розслабляється, а навпаки - мобілізується. Справа в тому, що при повному виключенні з раціону вареної їжі процес утворення здорових клітин збільшується, а хворі клітини, не отримуючи звичного їм харчування (тобто вареної їжі) поступово вимирають.

Як перейти на сироїдіння

Як перейти на сироїдіння, з чого почати? Є дві абсолютно протилежні точки зору, про терміни переходу на сироїдіння. Одні пропагандисти цієї системи вважають, що переходити на сироїдіння потрібно відразу, а інші, навпаки, говорять, що починати сироїдіння потрібно тільки після вегетаріанства. Останні стверджують, що шлунку і кишечнику потрібен певний час для звикання до неварені їжі.

Однак, з огляду на досвід багатьох людей, які відразу перейшли на сироїдіння, можна стверджувати, що всі ці органи травлення прекрасно працюють з перших же днів. При цьому дуже рідко буває розлад шлунка (нетравлення), воно як правило проходить абсолютно безболісно і не вимагає відмови від сирої їжі.

Якщо вам важко переключитися на сиру їжу або є вагомі доводи проти цього, тоді переходите поступово - протягом 1-2 тижнів можете дозволити собі один раз в день з'їсти сірий або чорний хліб з вареною картоплею або будь-які інші варені овочі. Але досвідчені послідовники сироїдіння вважають, що краще відразу відмовитися від вареного, так швидше підуть старі смакові відчуття, поступаючись місцем новим. Про те, як все-таки варто переходити на сироїдіння відразу або поступово вирішувати тільки вам, не зайвим буде на цей рахунок порадитися зі своїм лікарем.

продукти сироїдіння

Які продукти повинні входити в раціон сироїда? Сироїд їдять живу, свіжу їжу рослинного походження:

• Злаки. Злаки потрібно замочувати у воді до розбухання. Спочатку сира гречана крупа (замочений в холодній воді і набрякла) здасться несмачною, але звикнувши, ви із задоволенням будете їсти її навіть без приправ (без солі, рослинної олії і горіхів). А ще краще вживати пророщені злаки, а також борошно з них. Борошно можна отримати пропустивши пророслі злаки через м'ясорубку, підсушити суміш і розмолоти в кавомолці до стану толокна. Тільки домашнє приготування толокна є корисним продуктом, оскільки магазинні толокно і геркулес проходять термообробку. Геркулес (вівсяні пластівці) можна замінити цільної вівсянкою. Дуже смачні страви з гречаного борошна, в основному це борошно вживають сироїди.
• Овочі. З овочів можна готувати салати, при цьому раціональніше є їх не змішуючи, тобто наприклад, з'їсти морквяний салат, потім капустяний і т.д. Оскільки це сприяє кращому виробленню шлункового соку і засвоєнню продуктів.
• Горіхи. Горіхи можна їсти будь-які: волоські, мигдаль, кеш'ю, кедрові, бразильські, і т.д. Для різноманітності їх можна замінити соняшниковим насінням (тільки не смаженими), дині, кавуна, гарбуза, кабачка, льону і т.д.
• Фрукти і ягоди. Можна їсти будь-які фрукти і ягоди, бажано зі своїх земельних угідь. Лимони слід вживати з обережністю людям з підвищеною кислотністю шлунка. Якщо немає свіжих фруктів, то їжте сухофрукти , Просто добре вимиті, або залиті холодною водою на ніч. Дуже корисні фініки.

Що можна пити?

Крім чистої питної води сироїди п'ють настої з свіжих і сушених ягід і плодів.

Настої. Корисно пити настій шипшини, приготуйте його з вечора. Він настільки багатий вітамінами, що одні й ті ж ягоди можна використовувати два-три рази. Випивши вранці настій, знову залийте водою ягоди, а перед наступним вживанням розімніть їх і відіжміть через марлю. Ягоди шипшини потрібно замочувати в непрозорій посуді, так як під впливом світла руйнується вітамін С. Взимку можна готувати настої різних сушених або заморожених ягід і фруктів.

Як правильно харчуватися при сироїдінні

Слід врахувати, що досягнення найбільшого ефекту від сироїдіння в значній мірі залежить від уміння складати правильно збалансований раціон.

Переважати в раціоні (від 50 до 75%) повинні сирі овочі і стиглі фрукти. Вони сприяють накопиченню в організмі надлишку лугів, необхідних для оздоровлення тканин. Концентрована їжа, не залежно від того зварена вона чи ні, викликає кислотну реакцію (горіхи , Злакові, бобові). Оскільки надлишок кислоти в організмі шкідливий, ці продукти слід їсти в помірній кількості (приблизно в обсязі 20% всього раціону).

Денна норма горіхів (100 г без шкаралупи) цілком забезпечує потреби організму в маслі. Це відноситься до харчування взимку. У сезон переважання в свіжої зелені, можна заправляти її рослинним маслом, і тому, від горіхів в цей час можна відмовитися.

Помірність повинна бути відносно крохмалю та солодощів. Відомий натуропат А. Чейз каже:

«Надмірне споживання цукру - причина роздратування і ослаблення слизових оболонок тіла, що веде до різних запальним процесам. Крім того, надлишкові вуглеводи хоча і виділяються швидко з системи, але перед цим вони з'єднуються з лужними мінералами крові і тканин. Так що люди, які вживають багато вуглеводів і цукрів і недостатньо листяних овочів і фруктів, обділяють їжею свої зуби, кістки, кров. Люди старше 35 років повинні їсти дуже мало крохмалю. З цукрів найкорисніші ті, що містяться в у фруктах: яблуках, грушах, винограді, персиках, ягодах. У меді, інжир, фініки цукор є вже високонцентрірованним і тому вживати їх слід помірно »

Виходячи зі сказаного, бажано організувати своє харчування так, щоб кожна з основних двох трапез починалася з некрохмалистих овочів. До речі, це ще і спосіб перевірити, чи дійсно ви голодні, в іншому випадку їжа не піде вам на користь. Якщо салат апетиту не порушує, значить, трапезу слід відкласти або зовсім пропустити. Початківцям сироїдам зазвичай здається, що вони не наїдаються в основну трапезу, але це відчуття поступово проходить, оскільки насправді організм насичується.

Перший основний прийом їжі - близько полудня. Влітку - салат з некрохмалистих овочів з рослинним маслом, помідорами або кислими сезонними фруктами, ягодами або їх соком. Восени і взимку - з горіхами і цитрусовими (лимонами, грейпфрутами).

Другий основний прийом їжі - в кінці дня. Некрахмалістие овочі (бажано не ті, що їли вранці), потім одне крохмалисті блюдо з овочів (картоплі, кабачків, гарбуза і т.п.), злаків або бобових (пророщених), розмочених круп (гречаної, вівсянки) або меленого рису (неполіроване ), пшона і т.п. Його слід підкислити гранатом або ягодами (брусницею, журавлиною), додати рослинне масло або горіхи.

Вранці, на ніч і в проміжках між трапезами за бажанням можна їсти: сирі овочі, фрукти солодкі або кислі.

Вранці і на ніч пити воду з лимоном або з медом ( гідромель ), Що не більше 1-2 склянок, протягом дня часто, ковтками, чисту воду - всього в середньому можна пити 7-8 склянок на добу.

При великому фізичному навантаженні допустимо ще один раз в день з'їдати що-небудь крохмалисті разом з овочами і фруктами.

Подивитися рецепти страв для сироїдіння, які можна приготувати своїми руками з простих і корисних рецептів, покрокові фотографіями ви можете подивитися тут .

Чому важливо вміти правильно скласти свій раціон при сироїдінні? Бувають випадки, коли незважаючи на багаторічне сироїдіння, не всім вдається повністю позбутися від своїх проблем зі здоров'ям. Коли недосвідчені сироїди в пошуках максимальної економії часу і сил користуються якимось одним видом концентрованої їжі, наприклад, медом, фініками, родзинками і т.д. Така їжа викликає оманливе відчуття ситості, між тим як організм не отримує необхідних йому речовин, що може привести до дистрофії і іншим його порушень.

Правила харчування при сироїдінні

1. Відмовитися від солі, в крайньому випадку можна додавати в салати і каші морську капусту (Чайну ложку сушеної морської капусти залити водою, за п'ять хвилин вона розбухає і готова до вживання).

2. Замість рослинного масла бажано вживати горіхи, оскільки промислове масло проходить термообробку і часто рафіновано.

3. Дотримуватися принципів роздільного харчування (білки окремо від вуглеводів). Наприклад, є тільки гречку або пророслу пшеницю, під час сніданку - горіхи або морква і т.д. Це сприяє кращому виділенню шлункового соку. Хто може дотримуватися цього правила, досягне більшого. Але є сироїди, які за старою звичкою вважають за краще обід з трьох страв: салат, злаки з горіхами і фрукти на десерт.

4. Ретельно пережовувати їжу, змішуючи зі слиною. Це допомагає кращому засвоєнню і насиченню меншою кількістю.

5. Якщо немає можливості харчуватися різноманітно, то не треба боятися одноманітності, якщо ви будете їсти, наприклад, зерна пшениці, то вони містять всі життєво важливі речовини.

6. По можливості багато ходити або займатися фізичною працею на свіжому повітрі. Це необхідно для гарного перетравлення їжі.

7. Рано лягати спати (в 21-22 години вечора) і рано вставати (в 6-7 ранку).

8. Багато не є, наїдатися малою кількістю.

9. Пізніше 7-8 годин вечора не є, в крайньому випадку - трохи фруктів.

10. Не є солодкі продукти одночасно з кислими.

Багато хто думає, що сироїдіння дуже дорого обходиться. Це невірно, тому що такі важливі продукти харчування, як злаки (пшениця, гречана крупа) коштують дешево і витрачаються дуже економно. Що ж стосується досить дорогих горіхів і фруктів, то, по-перше, їх можна вживати в невеликих кількостях, а по-друге, замінити дешевими: замість горіхів є сирі насіння соняшнику, дині, кавуна, а замість яблук, апельсинів та інших дорогих фруктів - влітку всякі ягоди, а взимку - овочі. Дотримуючись загальних правил, кожна людина повинна проте враховувати реакцію свого організму на ті чи інші продукти.

Вірний шлях до здоров'я, молодості і стрункості - це послідовне сироїдіння. Збалансоване харчування допоможе очищенню і оздоровленню організму. І тоді він знову поверне собі втрачений раніше природний інстинкт, який підказує коли, що і в якій кількості повинно бути з'їдено або випито з найбільшою користю для тіла і духу.

Друзі, оцініть статтю, взявши участь в зоряному голосуванні і натиснувши кнопки соціальних мереж. Мені дуже важливо знати вашу думку, це дозволить зробити блог цікавіше і корисніше. Буду рада, якщо напишете про це в коментарях. Не забувайте про підписку на сайті і вступайте в групу Твоя Родзинка в Контакте, щоб бути в курсі всіх новин сайту!
З повагою, Любов Федорова.