1. Більше насичених жирів, менше хвороб серця.
2. Знежирені продукти викликали епідемію ожиріння в США
3. Дієта з низьким вмістом вуглеводів, але великим вмістом жиру корисна для здоров'я
4. Кількість серцево-судинних захворювань різко збільшилася, як тільки вершкове масло і свиняче сало були...
5. Ще цікавий факт. Епідемія ожиріння почалася одночасно зі скороченням споживання червоного м'яса і...

Чому шкода свинячого сала - це помилка? Зараз вчені всього світу визнали, що догма про знежиреному харчуванні була заснована на помилкових дослідженнях.

Чому шкода свинячого сала - це помилка?

Найбільша помилка в історії харчування - це війна з жирною їжею. Як тільки з'явилися рекомендації виключити насичені тваринні жири з харчування, так відразу почалося зростання серцево-судинних захворювань і ракових пухлин. А головне - почалася епідемія ожиріння і діабету 2-го типу, спровокованого збільшенням вуглеводів в харчуванні і винятком тваринних жирів на користь рослинних. Дослідження останніх років переконливо показують, що ні насичені жири, ні холестерин не є небезпечними для здоров'я (читайте докладніше в статті: « Чи небезпечно вміст холестерину в їжі «.

Посилання на дослідження:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19364995
• http://ajcn.nutrition.org/content/early/2010/01/13/ajcn.2009.27725.abstract
• http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8539
• http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=189529

Зараз вчені всього світу визнали, що догма про знежиреному харчуванні була заснована на помилкових дослідженнях, які вже повністю викрито, а шкода свинячого сала - величезна помилка.

Харчування, позбавлене тварин насичених жирів і холестерину, приносить тільки шкоду здоров'ю і тривалості життя. Все почалося в Норвегії. Норвежці мали найнижчий показник серцево-судинних захворювань. Але їх раціон харчування був багатий тваринними жирами, і вони мали високий рівень холестерину в крові. Коли Всесвітня Організація Охорони здоров'я поставила питання про чергову закупівлю статинів для зниження рівня холестерину населення Норвегії, то норвезькі лікарі поставили запитання, а навіщо це потрібно. Адже на прикладі їх країни високий рівень холестерину ніяк не був пов'язаний із захворюваннями серця. Норвежці мали найнижчу статистику серцево-судинних захворювань в Європі. При цьому у самих норвежців були найвищі показники холестерину в крові серед європейців. Але ж ліки від холестерину (статини) занадто дорого обходилися державній скарбниці.

Більше насичених жирів, менше хвороб серця.

Тепер - це вже факт. Найнижчий ризик серцево-судинних захворювань мають жителі тих європейських країн в яких найбільше споживання тваринних жирів в раціоні.

Чому шкода свинячого сала - це помилка?

Посилання на джерело:

• www.dietdoctor.com/stunning-saturated-fat-and-the-european-paradox

І причина тут дуже проста. Вживання насичених жирів не має нічого спільного з ризиком серцево-судинних захворювань. А шкода свинячого сала - це був просто МІФ. І ось посилання на одне з перших серйозних досліджень, що спростовують шкоду насичених жирів в харчуванні. Це дослідження було опубліковано ще в далекому 1998 році. Уявити собі, скільки років нас вводили в оману.

Посилання на дослідження:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9635993

Знежирені продукти викликали епідемію ожиріння в США

У 1977 році всім американцям була рекомендована низькокалорійна дієта. Американці відмовлялися від вершкового масла на користь високо вуглеводних продуктів, що містять багато цукру. Але епідемія ожиріння продовжувала наступати.

Джерело: Національний центр статистики здоров'я (США):

• www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK19623/

З тих пір було проведено дуже багато досліджень про вплив знежиреної дієти на масу тіла. Ці дослідження чітко показали, що низькокалорійна (безжирова) дієта не викликає втрати маси тіла, а також АБСОЛЮТНО не знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Посилання на дослідження:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16391215
• http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=202339
• http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=377969

Дієта з низьким вмістом вуглеводів, але великим вмістом жиру корисна для здоров'я

Дієта з високим вмістом жиру і низьким вмістом вуглеводів призводить до втрати зайвої ваги тіла, а також знижує ризик серцево-судинних захворювань і цукрового діабету 2 типу.

Посилання на дослідження:

• http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2008.00518.x/abstract
• http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2012.01021.x/abstract
• http://ajcn.nutrition.org/content/86/2/276.full

Кількість серцево-судинних захворювань різко збільшилася, як тільки вершкове масло і свиняче сало були замінені на рослинні олії і транс жири.

Чому шкода свинячого сала - це помилка? Епідемія захворювань серця почалася приблизно в 1930 році, а епідемія ожиріння - в 1980 році. З 1990 років став поширюватися діабет 2-го типу.

Джерело: Доктор Штефан Гьінет. Американська Дієта. 2012

• www.youtube.com/watch?v=HC20OoIgG_Y

Виходить, що чим більше вживання рослинних масел, транс жирів і маргарину (який робиться на основі транс жирів) замість насичених жирів, тим більше захворювань серця. Про шкоду рослинних масел і транс жирів сьогодні вже багато відомо. Дуже детально про них можна прочитати в статті: « Рослинні масла і старіння людини «

Про шкоду транс жирів:

• http://jn.nutrition.org/content/135/3/562.full

Ще цікавий факт. Епідемія ожиріння почалася одночасно зі скороченням споживання червоного м'яса і жирних молочних продуктів.

Чому шкода свинячого сала - це помилка? Епідемія ожиріння почалася одночасно зі скороченням споживання червоного м'яса і жирних молочних продуктів.

Бачите. Споживання червоного м'яса і жирних молочних продуктів сьогодні різко знизилася. Але кількість серцевих захворювань різко зростає. А початок зростання серцево судинних захворювань збігається з початком зниження споживання насичених жирів. Але багато людей до сих пір продовжують вірити, що всьому виною м'ясо і жирні молочні продукти. Але як вони можуть бути пов'язані з ростом захворювань, якщо споживання червоного м'яса і жирних молочних продуктів в світі скорочується? В результаті ми їмо мало хороших жирів і споживаємо дуже багато лінолевої жирної кислоти, якої дуже багато в багатьох рослинних маслах - особливо в соняшниковій олії. А саме лінолева жирна кислота, як можна прочитати в статті « Рослинні масла і старіння людини «, Володіє найнебезпечнішими властивостями для нашого здоров'я.

А враховуючи, що насичені жири взагалі безпечні, то шкода свинячого сала - це не більше, ніж міф. У свинячому салі до 40% насичених жирних кислот. До того ж свиняче сало містить до 40% олеїнової жирної кислоти.

Дана жирна кислота продовжують життя людини, попереджають передчасне старіння людини, попереджає рак молочної залози, знижує ризик інсульту і багато іншого - читайте « Рослинні масла і старіння людини «

І наостанок ще одне цікаве дослідження. Було проведено дослідження на мишах на предмет впливу жирів на тривалість життя. А миші, як відомо дуже схожі на людей за своїм обміну речовин і генетики. І більшість досліджень, які ефективні на мишах, мають ефект і на людях.

Так миші були розділені на 4 групи. Одних годували як завжди. Другій групі давали багато поліненасичених жирних кислот (риб'ячий жир), третьої групи давали багато мононенасичених жирних кислот (соєве масло), четвертої групи давали багато насичених жирних кислот і мононенасичених (свиняче сало). В результаті миші, які їли сало прожили більше, ніж миші, які їли більше риб'ячий жир або соєве масло. Але всі ці миші жили довше, ніж ті, які харчувалися низкожирной їжею.

Посилання на дослідження:

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25313149

Кожен день в наукових журналах публікуються дуже цікаві і багатообіцяючі дослідження про досягнення науки в області продовження життя. Щоб бути завжди в курсі найсучасніших і практичних для застосування засобів боротьби зі старінням пропонуємо підписатися на розсилку новин цього блогу. І бажаємо Вам здоров'я і довгого життя.

Шановний читач. Якщо Ви знаходите матеріал даного блогу корисним і маєте бажання, щоб дана інформація була доступна всім, то можете допомогти в розкрутці блогу, приділивши цьому всього пару хвилин Вашого часу. Для цього пройдіть по посиланню.

Рекомендуємо також читати:

1. Як вилікувати остеопороз кісток (ламкість кісток)
2. Оливкова олія extra virgin попереджає інсульт, хвороби серця, рак, недоумство, продовжує життя.
3. Жирна їжа з тварин насичених жирів (сало, сметана) уповільнює старіння людини.
4. Куряче яйце - це один з найбільш живильних, абсолютно безпечних і корисних продуктів в світі.
5. Зміст холестерину в харчуванні здорових людей абсолютно не небезпечно (як вважалося раніше) і необхідно.
6. Як зупинити старіння людини https://nestarenie.ru/