Чорнослив - це сухофрукт, який застосовується в кулінарії, в медицині і навіть в косметології. Чорнослив виходить шляхом висушування плодів сливового дерева. У цьому сухофрукти сконцентровані всі корисні речовини сливи. Він широко поширений по всьому світу.

У Скандинавії з чорносливу варять кисіль, який потім вживають з рисовою кашею на Різдво. У Норвегії він є інгредієнтом для фруктового супу. У США його часто використовують при приготування начинки для датської здоби. А в Росії чорнослив найчастіше зустрічається в наваристому компоті і в десертах.

Загальна користь

1. Лікує рак товстої кишки.
Згідно з дослідженням, опублікованим в американському журналі харчової науки і вітамінології, чорнослив значно впливає на слизову оболонку товстої кишки. Чорнослив немов магнітом притягує до себе ракові клітини і виводить їх з організму.

Він може повністю зупинити поширення ракових клітин і викликати їх апоптоз (загибель клітин). Таким чином, чорнослив може бути натуральним і природним препаратом для лікування раку товстої кишки і відмінним профілактичним засобом.

2. Усуває запори.
Чорнослив - ефективний засіб проти закрепів. Якщо ви страждаєте від запорів, додайте в свій раціон чорнослив, він буде сприяти правильній роботі травної системи і позбавить вас від цієї недуги. Дослідження показали, що завдяки чорносливу можна назавжди позбутися від застосування фармацевтичних препаратів тієї ж спрямованості.

Дослідження, опубліковане в 2008 році в корейському журналі спільноти харчування, показало, що додавання чорносливу в їжу полегшує симптоми запору. Він пом'якшує калові маси, збільшує частоту скорочення м'язів кишечника і зменшує біль. Крім того, фахівці рекомендують щодня вживати чорнослив для профілактики запорів.

У чорносливі міститься тверде нерозчинний волокно. Воно підживлює в травній системі здорові бактерії, відомі як пробіотики. Ці бактерії повинні існувати в кишечнику в великих кількостях, щоб підтримувати здорову імунну систему, а також правильну роботу травного тракту.

3. Виводить «поганий» холестерин.
Чорнослив багатий антиоксидантами. Він має великий потенціал для запобігання та уповільнення багатьох захворювань, включаючи ішемічну хворобу серця. Було показано, що фенольні сполуки в висушених сливах інгібують окислення холестерину ЛПНЩ ( «поганий» холестерин), який може привести до серцево-судинних захворювань.

Сушені сливи знижують рівень холестерину більше, ніж просте антиоксидантну дію. Клітковина, яка міститься в чорносливі, перешкоджає всмоктуванню в організм холестерину. Вона зв'язується з жовчними кислотами, які виробляє печінка для розщеплення жиру, і виводить холестерин з організму.

Коли він видаляється з організму, печінка повинна створювати нові жовчні кислоти - це збільшує кількість холестерину, що призводить до зниження холестерину в зверненні.

4. Запобігає розвитку атеросклерозу.
Атеросклероз - поширене серцеве захворювання, пов'язане з накопиченням на стінках артерій бляшок, холестерину та інших речовин. Дослідження, проведене в 2009 році в Університеті штату Міннесота, показало, що вживання сушених слив може бути ефективним способом уповільнення поширення атеросклерозу.

5. Запобігає кальцинування артерій.
Кальциноз (або кальцинування) судин і артерій - це патологічний стан, в результаті якого на стінках кровоносних судин накопичуються солі кальцію.

Внаслідок цього стінки судин стають тонкими і неміцними, вони гірше адаптуються до змін артеріального та внутрішньосудинного тиску і можуть розірватися, що призведе до кровотечі. Кальциноз вражає не тільки судини і артерії, але також і клапани серця.

Чорнослив допомагає запобігти кальцинування артерій. Для того щоб побороти кальциноз, потрібно врівноважити баланс мікроелементів в організмі. Це означає, що в їжу потрібно споживати більше магнію (він є природним антагоністом кальцію).

Чорнослив багатий на магній. Завдяки великому вмісту магнію в чорносливі, цей сухофрукт допомагає запобігти кальцинування артерій.

6. Знижує ризик виникнення серцевих нападів.
Вітамін К, присутній в чорносливі, також корисний для серця. Доведено, що цей вітамін допомагає запобігти серцеві напади, а також затвердіння артерій.

Деякі дослідження показують, що вітамін К є важливим живильною речовиною для зменшення запалення. Він захищає клітини, з яких складаються кровоносні судини, включаючи вени і артерії. Споживання належного рівня вітаміну К важливо для запобігання високого кров'яного тиску і зниження шансів зупинки серця.

Дослідження 2014 року, опубліковане в журналі харчової науки, показало, що споживання вітаміну K пов'язано зі зменшенням ризику виникнення серцево-судинних захворювань і раку серед населення Середземномор'я (де ризик їх виникнення особливо високий).

7. Знижує окислювальний стрес.
Як ми вже знаємо, чорнослив - це сухофрукт з високим вмістом антиоксидантів. Антиоксиданти дуже важливі, вони відповідають за запобігання пошкоджень, викликаних вільними радикалами. З вільними радикалами ми стикаємося щодня: від хімічних речовин в побутових предметах до небезпечних харчових продуктів.

Коли певним типам молекул кисню дозволено вільно переміщатися в організмі, вони викликають так зване окислювальне пошкодження - або утворення вільних радикалів.

Вільні радикали дуже небезпечні для тканин організму і пов'язані з серйозним станом здоров'я, наприклад, рак і передчасним старінням. В організмі працюють антиоксиданти, які запобігають ушкодження, викликані вільними радикалами.

Було виявлено, що чорнослив націлюється на одне конкретне речовина, зване пероксильних радикалом. Він вважається «посередником» у виробництві деяких дуже проблематичних вільних радикалів, особливо тих, які викликають накопичення бляшок в організмі.

Було виявлено, що чорнослив (поряд з кавою) має великий антиокислювальна вплив на пероксильних радикал і, тим самим, попереджає виникнення захворювань, які може викликати цей радикал.

8. Благотворно впливає на здоров'я очей.
Чорнослив містить значну кількість лютеїну і зеаксантину, двох каротиноїдів, які вкрай корисні для здоров'я очей. Ці каротиноїди збираються в макулярної тканини очей, а їх відсутність призводить до ранньої дегенерації жовтої плями.

9. Захищає печінку від захворювань.
В одному восьмитижнева дослідженні фахівці виявили поліпшення функції печінки після введення в раціон незбираного чорносливу. Значно покращилися функції печінки, включаючи усунення аланінамінотрансферази, яка виділяється у великих кількостях в кров, коли печінку пошкоджена або хвора.

10. Зміцнює кістки.
Чорнослив корисний не тільки для органів, а й для кісток. Поліфеноли і калій в чорносливі корисні тим, що підвищують щільність кісток і запобігають втраті кісткової маси. Це може бути дуже корисно для людей з остеопорозом.

Калій, що міститься в сливах, необхідний для захисту кісток від схильності до переломів. Коли в організмі людини низький рівень калію, його кістки можуть стати демінералізовану, слабкими і пористими. Це підвищує ризик розвитку остеопорозу та переломів.

Остеопороз - освіту в кістки невеликих отворів або ослаблення кісткової тканини, яке може привести до переломів. Остеопороз зазвичай спостерігається у жінок похилого віку у віці старше 50 років.

Основними причинами остеопорозу є старіння, емоційний стрес, недоліки харчування і гормональний дисбаланс. Чорнослив і інші продукти з високим вмістом калію служать природним лікуванням остеопорозу, оскільки вони допомагають зміцнити кістки і поліпшити їх формування.

11. Підтримує когнітивне здоров'я.
Фітонутрієнти, присутні в чорносливі, - одне з основних переваг чорносливу. Вони допомагають зменшити запалення в неврологічних областях, покращують здатність вчитися і запам'ятовувати інформацію.

Це означає, що чорнослив допомагає запобігти віковим нейродегенеративні розлади, які служать природним лікуванням хвороб Альцгеймера і Паркінсона.

Дослідження опубліковане в 2015 році в британському журналі харчової науки, показало, що старіння, що супроводжується зниженням пізнавальної здатності, може бути результатом довгострокового впливу окисного стресу на неврологічні процеси.

Дослідники повідомляють, що включення чорносливу в раціон харчування допомагає поліпшити деякі симптоми нейродегенеративних станів.

12. Зміцнює імунну систему.
У чорносливі міститься вітамін С, який вкрай необхідний людям з ослабленою імунною системою. У дослідженні 2006 року, опублікованому в журналі «Аннали харчової науки і метаболізму» говориться, що вітамін С сприяє підтримці окислювально-відновної цілісності клітин і, тим самим, захищає їх від активних форм кисню, що утворюються під час респіраторного сплеску і в запальної реакції.

Результати дослідження показали, що належне надходження вітаміну С скорочує тривалість інфекцій дихальних шляхів, застуди, покращують результат пневмонії, малярії та діарейних інфекцій, особливо у дітей в країнах, що розвиваються.

13. Допомагає знизити вагу.
Важливо мати на увазі, що, хоча чорнослив відмінно підходить для зниження ваги, неможливо втратити вагу, просто його вживаючи. Очевидно, що потрібно додати цей сухофрукт в раціон харчування, але не потрібно сподіватися виключно на нього, щоб втратити небажані кілограми.

Однією з причин зниження ваги від чорносливу є його здатність працювати як проносне. Він допомагає в регулюванні моторики кишечника, виводячи відходи з організму. Це, в свою чергу, знижує навантаження на інші органи, які вимивають токсини, і дозволяють їм працювати на спалювання жиру і вироблення енергії.

Чорнослив також працює як засіб придушення апетиту, оскільки продукти, що містять клітковину, допомагають людині відчувати себе ситим протягом більш тривалого часу. Це означає, що, з'їдаючи чорнослив, вам не потрібно часто перекушувати між прийомами їжі, що, в свою чергу, допомагає скинути вагу.

Користь для жінок

14. Чи корисний при вагітності.
Вагітні жінки часто страждають від набряків. Чорнослив допомагає позбутися від набряків і затримки рідини в організмі. Завдяки високому вмісту калію, чорнослив сприяє зникненню набряків з обличчя, шиї та кінцівок.

Користь для шкіри

Наявність вітаміну С в чорносливі є перевагою для шкіри. Дослідження 2007 року, опубліковане в американському журналі клінічного харчування, оцінювало понад 4000 жінок у віці 40-74 років і показало, що більш високі дози вітаміну C знижують ймовірність зморшкуватою зовнішності, сухості шкіри і сприяють природному уповільненню старіння.

15. Усуває прищі.
Акне і прищі є найбільш поширеними проблемами шкіри, з якими стикається як молодь, так і дорослі. Чорнослив корисний для мінімізації цих проблем шкіри. Цей сухофрукт потрібно включити в щотижневий раціон харчування, щоб підтримувати організм в чистоті і здоровому стані, оскільки він буде змивати будь-які токсичні відходи, які є причиною проблем зі шкірою.

16. Запобігає старіння.
Чорнослив - багате джерело антиоксидантів, які допомагають зменшити ознаки старіння, такі як зморшки і обвисла шкіра. Він зробить шкіру свіжою і молодий.

17. Забезпечує шкіру мінералами.
Чорнослив містить мінерали, такі як залізо, кальцій, магній, фосфор і інші. Вони борються з недоліком мінералів в організмі і надають шкірі природне здорове сяйво.

18. Зволожує шкіру.
Відомо, що цей дивовижний сухофрукт добре зволожує шкіру. Ті, хто страждає від надмірно сухої шкіри, можуть спробувати застосувати маску для обличчя з чорносливу. Маска допоможе зробити шкіру м'якою, гладкою і зволоженою.

Користь для волосся

19. Здорове волосся.
Чорнослив - джерело вітамінів B і С. Вони дуже корисні для здоров'я волосся. Ці компоненти зміцнюють волосяні фолікули і запобігають ламкість і утворенню посічених кінчиків.

20. Сприяє зростанню волосся.
Мінерали грають життєво важливу роль в забезпеченні харчування волосся і шкіри голови. Вони забезпечують необхідними поживними речовинами коріння волосся, які, в свою чергу, сприяють їх зростанню.

Користь для чоловіків

21. Покращує потенцію.
Потенція чоловіки нерозривно пов'язана з деякими поживними компонентами, присутніми в чорносливі. До цих компонентів можна віднести вітаміни А, В, С і РР, а також залізо, амінокислоти і жирні кислоти.

При вживанні чорносливу у чоловіка поліпшується витривалість, підвищується сексуальна активність і знижується ймовірність передчасної еякуляції. Вміщені в чорносливі антоціаніди і проантоціаніди підтримують необхідний рівень тестостерону в організмі чоловіка.

Шкода і протипоказання

1. Провокує виникнення алергії.
Оскільки чорнослив містить велику кількість гістаміну, можливо (хоча і рідко) розвиток алергії. Щоб позбутися від алергії, припиніть споживання чорносливу і проконсультуйтеся з лікарем.

2. Сприяє забрудненню організму канцерогенами.
У процесі сушіння чорнослив утворює хімічну речовину, відоме як акриламід. Хоча акриламід знаходиться в набагато більш високих концентраціях в картопляних чіпсах і картоплі фрі, він все ж сприяти утворенню злоякісних пухлин і збудником раку.

Однак, якщо ви зазвичай вживаєте в їжу достатню кількість свіжих фруктів і овочів, ризик забруднення організму акриламидом від чорносливу буде вкрай низьким.

3. Чи може спровокувати діарею.
При надмірному вживанні чорносливу може виникнути діарея. При діареї заборонено вживати в їжу чорнослив.

4. Іноді викликає утворення каменів в нирках.
Зливи містять оксалати, які можуть викликати утворення каменів в нирках. З цієї причини люди з каменями в нирках повинні уникати вживання чорносливу.

Також вважається, що у деяких людей оксалати зменшують абсорбцію кальцію, що призводить до підвищення рівня кальцію в нирках. В кінцевому підсумку це може призвести до утворення дрібних або навіть великих каменів в нирках і сечовому міхурі.

5. Протипоказаний матерям, які годують груддю.
Чорнослив може викликати у дитини здуття або алергічну реакцію.

6. Протипоказаний при ожирінні та цукровому діабеті.
Високий вміст вуглеводів в чорносливі може погіршити симптоми цукрового діабету і ожиріння.

Хімічний склад продукту

Поживна цінність однієї порції чорносливу (100 г) і процентне відношення денної норми:

• Харчова цінність
• вітаміни
• макроелементи
• мікроелементи

• калорії 240 ккал - 15%;
• білки 2 г - 3%;
• жири 0,7 г - 1,2%;
• вуглеводи 58 г - 27%;
• клітковина 8 г - 45%;
• вода 25 г - 1%.

• А 10 мкг - 1,1%;
• В2 0,1 мг - 5,6%;
• З 3 мг - 3,1%;
• Е 1,8 мг - 12%;
• РР 1,7 мг - 8,5%.

• калій 864 мг - 35%;
• кальцій 80 мг - 8%;
• магній 102 мг - 26%;
• натрій 10 мг - 0,8%;
• фосфор 83 мг - 10,4%.

• залізо 3 мг - 37%.

висновки

Чорнослив - це сухофрукт, отриманий з висушеної сливи, і він дуже корисний для здоров'я організму.

Корисні властивості

• Лікує рак товстої кишки.
• Усуває запори.
• Виводить з організму «поганий» холестерин.
• Запобігає розвитку атеросклерозу і кальцинування артерій.
• Знижує ризик виникнення серцевих нападів.
• Зменшує окислювальний стрес.
• Покращує здоров'я очей.
• Захищає від захворювань печінки.
• Зміцнює кістки.
• Підтримує когнітивне здоров'я.
• Підвищує імунну систему.
• Допомагає знизити вагу.
• Корисний при вагітності.
• Корисний для шкіри і волосся.
• Покращує потенцію.

шкідливі властивості

• Провокує виникнення алергії.
• Сприяє забрудненню організму канцерогенами.
• Може спровокувати діарею.
• Іноді викликає утворення каменів в нирках.

Чорнослив протипоказаний матерям, які годують груддю, при ожирінні та цукровому діабеті. Будьте уважні при виборі і вживанні чорносливу. Відповідально ставтеся до свого здоров'я. Дотримуючись наведених правил, ви зможете отримати з чорносливу максимальну користь для свого організму.

джерела досліджень

Головні дослідження про користь і шкоду чорносливу були проведені зарубіжними лікарями і вченими. Нижче ви можете ознайомитися з першоджерелами досліджень на основі яких була написана ця стаття:

1. http://www.koreamed.org/SearchBasic.php?RID=0106KJCN/2008.13.3.426&DT=1
2. http://my.clevelandclinic.org/services/urology-kidney/diseases-conditions/hic-overactive-bladder
3. http://healthyeating.sfgate.com/small-glass-prune-juice-good-you-2469.html
4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6251128
5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17190111
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11401245
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18761779
8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16843819
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19280160
10. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20884464
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21623495
12. http://www.newhealthadvisor.com/Prune-Juice-for-Babies.html
13. http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2046/2
14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23555991
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26902092
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24125756
17. https://en.wikipedia.org/wiki/Prune
18. http://www.academia.edu/5368898/OPTIMIZATION_OF_ENZYMATIC_HYDROLYSIS_CONDITIONS_FOR_ENHANCED_JUICE_RECOVERY_WITH_OPTIMUM_QUALITY_FROM_ALU_BUKHARA_PRUNUS_DOMESTICA_L._FRUIT
19. https://books.google.co.in/books?id=2QATAAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=he+Doctors+Book+of+Food+Remedies:+The+Latest+Findings+on+the+Power+of+Food+ ... & hl = en & sa = X & ei = d-ijVIbFNZPIuATZz4DACQ & ved = 0CB0Q6AEwAA # v = onepage & q = he% 20Doctors% 20Book% 20of% 20Food% 20Remedies% 3A% 20The% 20Latest% 20Findings% 20on% 20the% 20Power% 20of% 20Food% 20 ... & f = false
20. https://www.rodalesorganiclife.com/food/worst-juices
21. http://pubs.ext.vt.edu/348/348-898/348-898.html
22. https://books.google.co.in/books?id=pBOYzpW0p5IC&printsec=frontcover&dq=The+Uses+of+Juices++By+C.+E.+Clinkard&hl=en&sa=X&ei=60OmVMOkKIOjugSSmYHICQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v = onepage & q = The% 20Uses% 20of% 20Juices% 20% 20By% 20C.% 20E.% 20Clinkard & f = false
23. https://www.hss.edu/conditions_nutrition-and-lupus-part2.asp#.VKZDY9KUfpY
24. https://books.google.co.in/books?id=p_6KAgAAQBAJ&pg=PA68&dq=SIMPLE+AND+EASY+NO+EFFORT,+NO+DIET.++By+Lisa+Quain&hl=en&sa=X&ei=20imVPPWFci1uQTawYC4CQ&ved = 0CBsQ6AEwAA # v = onepage & q = SIMPLE% 20AND% 20EASY% 20NO% 20EFFORT% 2C% 20NO% 20DIET.% 20% 20By% 20Lisa% 20Quain & f = false
25. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/iron
26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11401245
27. https://health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/html/appendixb.htm
28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19335713
29. https://pubag.nal.usda.gov/catalog/715003
30. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=184.1835
31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24090144
32. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5075555/
33. http://plantingseedsblog.cdfa.ca.gov/wordpress/?p=6181
34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4291444/

Додаткова корисна інформація про чорнослив

Як використовуват

1. Вживати в природному вигляді.

Як і будь-який сухофрукт, чорнослив краще застосовувати в його природному вигляді. Він і без того був схильний до термічній обробці. Головне - перед вживанням в їжу добре його промити (можна навіть замочити у воді на кілька годин, щоб вимити з нього речовини, які були використані при його сушінні). Вживайте чорнослив в помірній кількості, не більше 6 штук в день.

2. Додавати в різні страви.

Є безліч способів включення чорносливу в раціон харчування. Чорнослив відмінно доповнює випічку, закуски і салати. Сушені сливи так само корисні, як і свіжі, їх можна додати в ряд здорових страв. Вони м'які, солодкі і з глибоким ароматом.

Іноді люди додають чорнослив в портвейн або бренді, щоб посилити їх смак. Використовуйте чорнослив в стравах з курки, свинини, в святкових пирогах, кексах і тортах.

Як вібрато

При виборі чорносливу приділіть увагу наступним аспектам:

• Купуючи чорнослив, шукайте той, який продається в прозорій упаковці, щоб бачити його стан.
• На сухофруктах не повинно бути цвілі.
• Перш ніж платити за чорнослив, огляньте упаковку, щоб переконатися, що вона щільно закрита.
• Перевірте склад продукту, в ньому повинен бути присутнім тільки сухофрукт чорнослив.
• Не вибирайте чорнослив, в якому є консерванти, такі як сульфати.
• Хороший чорнослив повинен бути пружним зовні і в той же час м'яким всередині.
• У чорносливу повинен бути чорний колір. Якщо колір сухофрукта коричневий, то його обробили окропом, якщо синій - додали хімікатів.
• У чорносливу повинна бути матова поверхня. Якщо він блищить, значить, його обробили гліцерином.
• Хороший чорнослив повинен бути солодким, з легкою кислинкою.

як зберігаті

Щоб продовжити термін придатності чорносливу, дотримуйтесь рекомендацій нижче:

• Зберігайте чорнослив в прохолодному темному місці.
• Зберігайте його в скляній ємності з кришкою (термін зберігання до 12 місяців), в мішечках (3-6 місяців) або пакетах із застібкою (1 місяць).
• Для більш тривалого зберігання чорносливу покладіть його в морозильну камеру.
• Не забудьте щільно закривати ємність з чорносливом після кожного використання.
• Не зберігайте чорнослив поруч з продуктами з яскраво вираженим запахом.
• При зберіганні в холодильнику покладіть чорнослив на дверцята або в овочевий відсік.

Історія Виникнення

Сливове дерево - це рослина, що вийшло в результаті схрещування аличі і терну дикого. Історія чорносливу йде із Західної Азії, недалеко від Кавказьких гір.

Саме звідти чорнослив вивозився в Європу та інші регіони Азії. У 1856 році француз на ім'я Луї Пельє, який приїхав до Каліфорнії для пошуку золота, посадив перші сливові дерева в США.

В даний час найбільша кількість чорносливу в світі виробляється в Каліфорнії. Цей штат поставляє 70% чорносливу в усьому світі і 99% - в США.

як виготовляють

Довгий час для приготування чорносливу стиглу сливу сушили на сонці. Але з 30-х років минулого століття почали використовувати механічну дегідратацію.

Чи не з кожної сливи можна зробити чорнослив. Щоб перенести процедуру сушіння, слива повинна володіти певними якостями:

• в ній повинно бути багато сухої речовини (близько 20%);
• цукру (понад 12%);
• мало води і кислоти (менше 1%);
• плоди повинні бути дрібними, 30-40 г (великі важче висушити);
• у них повинна бути густа синє забарвлення;
• тонкий сизий наліт воску;
• щільна шкірочка (вона не повинна розтріскуватися);
• дрібна кісточка.

Більшість таких сортів виростає в південних районах. Тільки з двох сортів за межами субтропічного Кавказу можна виготовити якісний чорнослив - це Угорка Корніївський і Синій птах.

В даний час чорнослив можна приготувати і самостійно. Для цього потрібні стиглі вимиті сливи і духовка. Розігрійте духовку до 50 ° С і тримайте в ній сливи протягом 5 годин. Потім поступово підніміть температуру до 70 ° С. Весь процес сушіння може зайняти 40 годин. Щоб уникнути пересихання сливи, витягуйте її кілька разів і остуджують.

Цікаві факти

• Якщо ви регулярно вживаєте картопля фрі, картопляні чіпси, якщо ви курите, то краще обмежити споживання чорносливу.
• З 1 кг свіжих слив можна отримати 200-220 г чорносливу.
• Один з американських садівників хотів здешевити вирощування слив для виготовлення чорносливу. Як працівників зі збору слив він використовував мавп. В результаті він залишився без врожаю, так як мавпи його з'їли.
• У далекі часи провинилися грішники викупали свою провину тим, що висаджували сливове дерево.
• Кулінари додають чорнослив в м'ясний фарш, щоб знищити патогенні мікроорганізми.
• Квітки сливового дерева дозволяють бджолам виробляти 10 кг меду з гектара сливових дерев.
• З насіння сливи виготовляють невисихаюче масло, яке використовується в медицині.
• Китайці вважають чорнослив символом зими.