1. Що таке казеїн і як він виходить
2. Особливості казеїнового протеїну і відмінності від сироваткового
3. Користь і шкода казеїнового протеїну
4. Як приймати казеїн для схуднення
5. Як приймати казеїн для набору маси
6. Рейтинг кращих виробників казеїнового протеїну
7. висновок
8. Про казеине в відео форматі

Казеїновий протеїн - найпопулярніший вид білка для набору маси. Це обумовлено тим, що добавка повсюдно рекламувалася як повільний джерело білка або «нічний протеїн». Проте, казеїн став популярний навіть серед тих, що худнуть, так як надовго насичує організм, перешкоджаючи переїдання, має високу біологічну цінність і досить демократичний в ціні. Але чи варто приймати його при схудненні? Для цього важливо оцінити його склад.

Що таке казеїн і як він виходить

Казеїн - це складний білок, який міститься в молоці у вигляді казеїнату кальцію. Казеїн виходить в процесі створаживания молока спеціальними ферментами. Він має складну структуру і при попаданні в шлунок випадає в осад, який перетравлюється в середньому 5-6 годин. Це і робить казеїн незамінним джерелом амінокислот, поступово вивільняються протягом тривалого часу.

Особливості казеїнового протеїну і відмінності від сироваткового

З огляду на, що казеїн може перетравлюватися максимум до 8 годин, його називають повільним протеїном. В той час як сироватковий протеїн , З більш простий молекулярною структурою, засвоюється за 1-1,5 години. Таким чином, після прийому сироваткового білка організм отримує амінокислоти коротший термін, тому сироватковий цінний як швидкий білок для закриття білково-вуглеводного вікна . А довгий переварювання казеїну в шлунку забезпечує м'язи спортсмена замінними і незамінними амінокислотами, попереджаючи катаболізм , А найголовніше, запобігає розпад м'язових волокон в нічний час.

Користь і шкода казеїнового протеїну

Переваги казеїну для спортсменів:

• Довго засвоюється, в середньому від 5-6 годин, максимум до 8. Це робить казеїн цінних для запобігання катаболізму вночі, уникаючи розпаду білка при нічному голодуванні.
• дозволяє набрати м'язову масу , Забезпечуючи організм амінокислотами тривалий час.
• Дозволяє схуднути при правильному прийомі і низьковуглеводній дієті, насичуючи організм надовго, запобігаючи переїдання.
• Підходить для перекусу між основними прийомами їжі, а також до тренування.
• Казеїн переноситься добре, крім осіб, кому протипоказаний молочний цукор (лактоза).
• Добре розлучається у воді, молоці і соку.

• Не підходить для прийому вранці після пробудження, так як діє повільно, не встигаючи запобігти вироблення кортизолу, на відміну від сироваткових різновидів протеїну.
• Протипоказаний людям, які не переносять лактозу.
• Може викликати розлади органів травлення. Можливі побічні ефекти - нудота, діарея, здуття.
• Містить молочний цукор, вуглеводи і жири, тому не підходить спортсменам, які дотримуються жорсткої дієти.

Як приймати казеїн для схуднення

Перед прийомом казеїну варто уважно ознайомитися зі складом. Цей вид протеїну не очищений від жирів, вуглеводів, в тому числі молочного цукру, наприклад, як ізолят сироваткового протеїну . Відповідно, показання казеїну до вживання при схудненні, так як він притупляє відчуття голоду, більше схоже на рекламний хід. адже при сушінні і роботі на рельєф слід повністю прибрати прості вуглеводи, які і містяться в казеине.

Якщо умови дієти не такі жорсткі і є необхідність привести тіло в форму, не встановлюючи вузькі рамки в харчуванні, казеїн можна вживати по 1 порції в першій половині дня, до або після тренування, розведену водою або нежирним молоком. Якщо вживати казеїн до тренінгу, тоді організм буде отримувати амінокислоти протягом усього заняття. Після тренування казеїн повністю засвоюється, як і вуглеводи, продовжуючи відновлювати м'язи після травматизації .

Увага! Як би казеїн у не рекламувався, вживати на ніч при схудненні його не варто, так як в складі містяться прості вуглеводи, які в нічний час перейдуть в жир.

Як приймати казеїн для набору маси

Для набору маси крім білків необхідні вуглеводи і жири. Тільки при правильному співвідношенні БЖУ буде видно результат, і казеїн - це мала частка успіху в побудові нових м'язових волокон. З цією метою казеїн виступає як антікатаболік і необхідний, в першу чергу, для прийому перед сном.

Також казеїн можна приймати протягом дня, в якості заміни харчування. Але в даному випадку казеїн не може виступати єдиною добавкою, так як необхідні і швидкі білки.

Порція казеїну, розведена в молоці, повинна щодня вживатися перед сном.

Порція й мірні ложки у виробників відрізняються, тому необхідно дотримуватися інструкції по застосуванню на упаковці і не перевищувати дозування.

Інша порція може вживатися в тренувальні і дні відпочинку за потребою, якщо немає можливості прийняти їжу при настанні голоду. Додатково в казеїн можна додавати банан або сік.

Рейтинг кращих виробників казеїнового протеїну

1. Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard. Американський казеїн - лідер продажів і фаворит спортсменів з усього світу. Має високу біологічну цінність. Володіє великою різноманітністю смаків. Орієнтовна вартість за 1820 р від 2000 рублів.




2. Weider Day & Night Casein. Німецький виробник подбав про створення якісного казеїнового протеїну з хорошою розчинність і консистенцією йогурту. Орієнтовна вартість за півкілограма від 1150 рублів.



3. Dymatize Elite Casein. Продукт містить найповніший і найбільш засвоюваний амінокислотний склад. У порції міститься 24 грама казеїнового протеїну, в їх числі цілих 10 грам ВСАА , глютамин , Кальцій (половина від добової норми). Вартість за 920 грам близько 1890 рублів.





4. QNT Casein Protein. Бельгійський казеїн є самим низькокалорійним і економічним казеином серед фаворитів. Орієнтовна вартість за 908 грам від 2050 рублів.



5. MusclePharm Casein. Добавка містить 25 грам міцелярного казеїну в одній порції, а також травні ферменти, ензими, пребіотики. Постачає м'язи амінокислотами тривалий час, прекрасно підходить для прийому перед сном. Орієнтовна вартість за 1360 грам близько 2150 рублів.

висновок

Як би не стверджували, казеїн все-таки більше підходить спортсменам, які хочуть збільшити м'язову масу. До того ж, нові форми казеїну, як мицеллярний, здатні перетравлюватися до 12 годин, це необхідно для запобігання катаболізму в будь-який час доби. Що стосується схуднення, казеїн не очищений від цукру і інших вуглеводів, в порівнянні з сироватковим протеїном. Тому для цих цілей доцільніше приймати ізолят сироваткового протеїну.

Про казеине в відео форматі

А також читайте, соєвий протеїн і його особливості →

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!