1. Харчова цінність арахісового масла (100 г)
2. Корисні властивості продукту
3. Шкода і протипоказання
4. Наявність мінералів (100 г)

Арахісове масло - це різновид продукту з підсмажених плодів арахісу. Всього розрізняють два види цього масла: перше - перетерте однорідне пюре коричневого кольору з вираженим запахом і смаком смаженого арахісу, а друге рослинне масло, отримане з ядра горіха, частіше воно буває гідрогенезірованние що дозволяє збільшити термін придатності і уникнути розшарування.

Вважається, що моду на арахісове масло ввели США. Американський уряд на початку ХХ століття доклало чимало зусиль щоб зробити арахісове масло незамінним продуктом харчування. Велика частина оброблюваного врожаю цієї рослини йде на приготування масла.

На сьогоднішній день арахісове масло можна купити практично в будь-якому супермаркеті, будь-якої країни. Це вже не тільки типовий американський сніданок, а й цінний харчовий веганські продукт з високим вмістом рослинного білка.

Масло арахісу (НЕ гідрогенезірованние) має щільну маслянисту структуру, карамельний колір, легко розмазується, володіє приємним запахом смажених горіхів, на смак трохи підсолити. Дуже апетитне і ситне ласощі, яке можна намазувати на багет або підсмажені тости, вживати для різних канапе. Іноді його ще комбінують з варенням або джемом. А також часто використовується для приготування різного роду напівфабрикатів і як харчова добавка.

Харчова цінність арахісового масла (100 г)

білки, г жири, г вуглеводи, г ккал 26,06 51,47 11,99 593 (30%)

Арахісове масло визнано найкалорійнішим представником в вегетаріанської кухні. навіть свинина або баранина по калорійності значно поступається цьому продукту. Але не варто забувати що паста багата на рослинний білок, який просто життєво необхідний для будови клітин організму.

Корисні властивості продукту

• часте, але помірне вживання арахісового масла позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, сприяє зміцненню судин, серцевого м'яза;
• є серйозним помічником для поліпшення стану нервової системи, покращуючи її роботу, запобігаючи перенапруги і підвищену збудливість. Поліпшити і нормалізувати спокійний сон, боротьби з депресією і хронічну втому допоможуть також м'ясо камбали, сьомги, скумбрії;
• має помірну жовчогінну властивістю, а з овочів таким корисним властивістю наділена чорна редька (більш детальна інформація в цій статті - / Ovoshhi / chernaja-redka-polza-vred );
• рафінована олія арахісу корисно для зміцнення слизових оболонок шлунка;
• завдяки мононасичених жирним кислотам спостерігається зниження холестерину в крові;
• воно також облаем прекрасним ранозагоювальну ефектом. Ще більше лікувальних властивостей містить борсуковий жир , За допомогою якого можна вилікувати неймовірну кількість захворювань;
• амінокислоти в складі арахісової пасти позитивно впливають на волосяні фолікули, дарують волоссю міцність і еластичність;
• покращує загальний стан організму;
• для вегетаріанців дозволить замінити білок тваринного походження;
• давно відомо про позитивний вплив на потенцію і збільшенні лібідо. Для чоловіків також стануть корисними морепродукти, особливо устриці, з більш доступного це може бути імбир ;
• в косметології арахісове масло застосовують для приготування кремів і масок, які покращують структуру шкіри, розгладжують зморшки, вирівнюють тон;
• показано для вживання людям з високими фізичними навантаженнями. Калорійним і корисним продуктом харчування для спортсменів також буде яловичина ;
• стимулює обмінні процеси в організмі;
• арахісове масло здатне швидко утамувати відчуття голоду;
• покращує роботу ендокринної системи, вироблення гормонів. Аналогічним властивістю володіє м'ясо мідій;
• часте вживання арахісової пасти сприяє боротьбі з анемією. Поліпшити стан крові, наситити її киснем можна також за допомогою ревеню або кизилу;
• висока концентрація вітаміну А дозволяє боротися з такими захворюваннями очей, як глаукома, катаракта і кон'юнктивіт.

Шкода і протипоказання

• шкідливо вживати арахісове масло при індивідуальній непереносимості або частих алергічних реакціях;
• протипоказано в разі виразкових хвороб шлунково-кишкового тракту або порушень в роботі підшлункової залози;
• не бажано вживати у великих кількостях людям які страждають надмірною вагою.

Зміст вітамінів (100 г)

Вітаміни Зміст мг (мкг)% від добової норми А 1173 мкг 130 Е 43,3 мг 288 К 0,6 мкг 0 В1 0,14 мг 9 В2 0,12 мг 6 В6 2,53 мг 126 В9 312 мкг 78 РР 13 , 65 мг 69 В4 61,2 мг 12

Наявність мінералів (100 г)

Мінерали Зміст мг (мкг)% від добової норми Калій 745 мг 30 Кальцій 46 мг 5 Магній 371 мг 93 Натрій 365 мг 28 Фосфор 317 мг 40 Залізо 17,6 мг 97 Мідь 1,75 мг 177 Селен 7,6 мкг 14 Цинк 15 , 2 мг 126