Білий хліб виявився не таким шкідливим, як вважали дієтологи: він є джерелом важливих вітамінів і мінералів. Головне при употрребленіі білого хліба - правильно поєднувати його з іншими продуктами.

Останні два десятки років медики попереджали про шкоду вживання хліба, який нібито є причиною перевтоми, болів у шлунку, здуття живота, головного болю. Але британські вчені розвіяли цей міф: зростаючий рівень людей, які страждають алергією на пшеницю - це лише вигадка дієтологів, повідомляє The Daily Mail .

Читайте також: Молоко збереже ненажерам струнку фігуру

Керівник дослідження Ейн О'Коннор з Британського фонду харчування (British Nutrition Foundation) повідомила, що пшениця насправді не є сильним алергеном, і лише одиниці насправді не можуть її переносити. Суть проблеми може полягати в тому, з чим білий хліб вживати. Швидше за все, неприємні відчуття викликають інші продукти, що поглинаються з білим хлібом.

Читайте: Вчені закликають не витрачати гроші на органічні продукти

" Медвести "Пишуть, що за дослідженнями 2010 року, проведених Університетом Портсмута, кожен 5-й мешканець Великобританії вважає, що його харчова алергія пов'язана з вживанням виробів з пшона. В останні роки значно скоротилося споживання хліба. А між тим, не дивлячись на популярні Низьковуглеводні дієти типу Аткінса і Дукана (вважають, що вуглеводи збільшують цукор і не дають тілу спалювати жир, тому необхідно відмовитися від хліба) проблема ожиріння в країнах Європи лише посилилася.

Зараз британські вчені переконують, що хліб даремно був названий головним злом тих, що худнуть. Вони закликають розвіяти міф про пшеничних продуктах і визнати, хліб - важливе джерело живлення.