1. Що таке пальмова олія?
2. Де міститься пальмова олія?
3. Чим шкідливе пальмова олія?
4. Шкода пальмового масла для людини
5. Шкода пальмового масла для навколишнього середовища
6. Органічне пальмову олію

Давайте сьогодні розберемося, ніж шкідливо пальмова олія і шкідливо воно взагалі.

Пальмова олія знаходиться в кожному другому продукті на полиці в супермаркеті, будь то продукти харчування, солодощі, випічка, косметика, побутова хімія і т.д. Навіть в органічній косметиці міститься пальмова олія, воно, звичайно, трохи відрізняється від пальмового масла в звичайних продуктах, тому що пальми вирощуються спеціально по принципам органічного господарства, а не вирубуються повністю, як при видобутку звичайного пальмового масла. Про ці тонкощі ви прочитаєте далі.

Я просто хотіла б уточнити, що цей пост про пальмову олію буде просто інформативним - про те, що таке пальмова олія, де воно застосовується, ніж шкідливо (якщо шкідливо) для людини і окуржающей середовища, як я і обіцяла в першій частині статті Небезпечні речовини в косметиці .

Як би продовженням цієї статті про шкоду пальмового масла буде окрема стаття про продукти, що містять пальмову олію, про те, як визначити, чи міститься в продукті або косметиці пальмова олія і про продукти без пальмового масла.

Що таке пальмова олія?

Пальмова олія видобувається з плодів пальмового дерева. Як і будь-яке інше рослинне масло воно багате за змістом багатьма корисними речами. У ньому і вітамін Е, і велика кількість корисних ліпідів, а по стриманості вітаміну А пальмове масло переплёвивает навіть моркву і риб'ячий жир! Тому питання - чим шкідливо пальмова олія - ​​не зовсім коректний. Пов'язано це з тим, що за пальмовою олією - зовсім інший грішок, абсолютно не пов'язаний з негативним впливом на організм. Який - розберемося трохи пізніше. А поки давайте подивимося, де використовується пальмова олія і чому кількість використовуваного масла так сильно зросла останнім часом?

Де міститься пальмова олія?

Споживання пальмового масла зросло за останні кілька років в два рази. Масло з пальмового дерева використовується в 1/3 всіх продуктів у всьому світі. Тільки в Росії за рік вживається більше, ніж 600 тонн пальмової олії!

З чим так пов'язане зростання використання пальмового масла? Так з тим, що воно - дуже дешеве і приємне в обробці (на відміну від, наприклад, кокосового масла). Тому воно прекрасно служить не тільки, як замінник будь-якого рослинного масла (яке дорожче), але і як альтернатива для вершкового масла (наприклад, маргарин), масла какао (в шоколаді), жиру для глазурі (в шоколадних цукерках), в дитячому харчуванні ( наприклад, від Нестле) і т.д. У чистому вигляді пальмова олія використовується в якості жиру для смаження.

Продукти з пальмовою олією (лише невелика добірка)

Крім харчових продуктів пальмову олію (і його похідні) використовується в дуже багатьох косметичних засобах і продуктах побутової хімії:

• кремах для обличчя і тіла
• милі
• засобах по догляду за волоссям (шампуні, кондиціонери, маски)
• помади для губ
• свічках
• пральних порошках
• і т.д.

А так як день за днем ​​з'являються все нові і нові продукти, то і виробництво пальмового масла росте не по днях, а по годинах. Наприклад, у 2012 році було прозведени майже на 3 мільйони тонн більше пальмового масла, ніж в попередньому. І тенденція зростає ...

Чим шкідливе пальмова олія?

Давайте перейдемо безпосередньо до питання, ніж шкідливо пальмова олія - ​​для людини і для навколишнього середовища? Хоч я і писала про корисні властивості пальмової олії вище, все ж необхідно згадати і про його негативні сторони для здоров'я людини.

Шкода пальмового масла для людини

Незважаючи на великий вміст корисних речовин в пальмовій олії, так само в ньому міститься велика кількість насичених жирних кислот (як в маслі, майже 50%), що підвищують вміст «шкідливого» холестерину в крові (пам'ятаємо, що надмірний холестерин може привести до інфаркту та інсульту ).

Дослідження показали, що споживання великої кількості пальмової олії можуть спровокувати хвороби серця, як інфаркт міокарда та ішемічна хвороба. Таким чином всеразлічние організації охорони здоров'я рекомендують знизити споживання пальмового масла з їжею (до 400 мг в день).

Так само рекомендується скоротити споживання пальмового масла людям, що страждають на цукровий діабет.

Ще більше інформації про те, чим шкідливо пальмова олія, ви можете прочитати в статті у Вікіпедії .

Шкода пальмового масла для навколишнього середовища

Але більший шкоду пальмова олія (а саме - його видобуток) завдає навколишньому середовищу. Великий попит на пальмову олію привів до масового вирубування незайманих тропічних лісів в Малайзії та Індонезії. На це місце засаджуються пальмові плантації для отримання пальмового масла.

Глобальне знищення тропічного лісу для висадки пальмових дерев

Від такого знищення тропічного лісу страждають не тільки біосфера (адже саме дощовий ліс найбільше очищає повітря від вуглеводу), але і тварини, які просто позбавляються свого будинку. Особливо сильно страждають оранг-утани і карликові слони. Обидва види тварин знаходяться на даний момент на стадії вимирання.

Оран-Гута на межі смерті від голоду через розширення плантацій пальмового масла, які руйнують їх природне місце існування

Бачачи таке блюзнірство, я думаю, питання, чим шкідливо пальмова олія має відпасти сам. Так як його (не) шкідливості ніяк не можна порівняти з тим кошмаром, який повинні відчувати тварини!

Органічне пальмову олію

Альтернативою до пальмової масло може бути екологічно стійке пальмову олію. Що це таке?

Пальми для такого масла висаджуються на плантаціях, спеціально для цього створених. Весь процес повинен слідувати певним правилам. Тоді таке пальмова олія отримує сертифікат.

сертифікат RSPO

На даний момент існує лише одна більш-менш серйозна організація, сертифікує пальмова олія - RSPO (Круглий стіл екологічно стійкого пальмового масла). Але і ця організація жорстко критикується незалежним Green Peace і рядом інших організацій по боротьбі з масовим виробництвом пальмового масла і захистом навколишнього середовища. Особливо за те, що правила виробництва пальмового масла за критеріями RSPO особливо слабкі щодо захисту тварин тропічного лісу і древніх поселень, які насильно виганяються зі своїх природних умов існування для видобутку пальмового масла.

Коротше, як то кажуть - довіряй, але перевіряй! Яка б не була організація або бренд, завжди тримати вухо гостро, що стосується грінвошінга і навішуванні локшини на вуха споживачам.

Але це зовсім не означає, що потрібно опустити руки від безсилля що-небудь зробити проти такого блюзнірства! Саме споживач вирішує, що буде на полицях магазину завтра. Саме ви вирішуєте, купуючи або не купуючи той чи інший продукт з пальмовою олією - життя мавп і людей.

До речі, на замітку - на даний момент існує два лідера по закупівлі пальмової олії в світі - це компанії Nestlé (продукти харчування, солодощі, шоколадні батончики, дитяче харчування) і Unilever (продукти харчування, косметика та побутова хімія). Тому у них-то найбільше проблем з Грін Пісом;)))

Чи знали ви вже про те, чим шкідливо пальмова олія? Чи чули про таку проблематики або для вас це ново?

Наостанок - солодкий відповідь від Green Peace компанії Unilever з критикою виробництва пальмового масла.

До речі, зовсім скоро вийде стаття про те, як визначити чи міститься в продукті пальмова олія і про альтернативи для продуктів з пальмовою олією.

Підпишіться, щоб не пропустити!