1. Корисні властивості перепелиних яєць
2. Як вживати і варити перепелині яйця
3. Шкаралупа перепелиних яєць
4. Перепелині яйця: шкода і протипоказання

Перепелине яйце - це комора поживних речовин. Дослідження медиків показали, що цей продукт сприяє зміцненню імунітету, нормалізації роботи шлунково-кишковий тракт і серцево-судинної системи, корисний при різних захворюваннях.

Завдяки їх вживання людському організму легше боротися з недугами, викликаними радіоактивним опроміненням та іншими несприятливими екологічними впливами.

як повідомляє gubernatorrest.ru , Перепелині яйця можна готувати так само, як і звичні нам курячі яйця, тобто варити, смажити, запікати. Мариновані перепелині яйця - прекрасна закуска. До того ж салати і канапе з перепелиними яйцями прикрасять банкетний стіл. Не забудьте про гоголь-моголь, різні яєчні коктейлі і про домашній майонез.

Корисні властивості перепелиних яєць

Як вживати і варити перепелині яйця

Для профілактики і лікування захворювань перепелині яйця вживають виключно в сирому вигляді за 30 хвилин до сніданку, запиваючи чистою питною водою. У добу рекомендується в середньому приймати 1-4 яйця. Вживання яєць перепелів в лікувальних цілях важливо регулярно і систематично протягом 3-4 місяців.

Сирі перепелині яйця для здоров'я безпечні. Перепели через високу температуру тіла (42 ° C) стійкі до інфекційних захворювань, зокрема, до сальмонельозу.

Якщо цей варіант вам не до смаку, то можна додавати їх сирими в каші, пюре, супи. Така яєчна дієта дуже живильна.

Щоб приготувати корисні салати з перепелиними яйцями потрібно опустити їх в киплячу воду і варити 1-2 хвилини для приготування всмятку і 5 хвилин для отримання крутого яйця. Однак при тепловій обробці комплекс поживних речовин руйнується.

Шкаралупа перепелиних яєць

Шкаралупа перепелиних яєць більш ніж на 95% складається з карбонату кальцію, який легко засвоюється людським, а також містить: мідь, марганець, залізо, сірка, цинк і фосфор та інші необхідні мікроелементи. Тому не поспішайте її викидати. Регулярне вживання яєчної шкаралупи корисно для зміцнення ламких нігтів і слабкого волосся, при кровотечах з ясен, безсонні і дратівливості, запорах, астмі.

Зазвичай шкаралупу подрібнюють в порошок і перемішують з лимонним соком 1 до 1, і вживають через добу по одній чайній ложці в день, отримуючи натуральний препарат кальцію.

Варене перепелине яйце можна з'їсти зі шкаралупою, вона дуже тонка і крихка.

Перепелині яйця: шкода і протипоказання

• Не слід їсти перепелині яйця, тільки якщо у людини є проблеми з засвоєнням білка з медичних причин. Деякі види захворювань печінки і нирок повністю виключають білкове харчування, тому перш ніж ввести яйця в свій раціон, порадьтеся з лікарем.

• Безумовно, зловживання перепелиними яйцями теж дуже небажано. На деяких Інтренет-ресурсах можна прочитати інформацію, що медики рекомендують з'їсти 320 яєць для омолодження організму і підтримки його природних функцій. Однак це не означає, що ця кількість слід з'їсти в мінімальний термін. Якщо з'їсти таку кількість яєць за кілька прийомів, організм не засвоїть більшу частину корисних властивостей продукту, а отримає розлад травлення.

• Перепелині яйця можна вживати сирими, однак тут дуже важливо уважно вивчити термін придатності продукту. Спробуйте «зважити» яйце в руках: свіже - важкенько, важить не менше 12 г, а висохле - легке немов пушинка.

Як ви вже переконалися, важко переоцінити користь перепелиних яєць в раціоні харчування. Для всіх людей їх можна назвати натуральним джерелом здоров'я, краси і молодості. Унікальний склад перепелиних яєць робить їх незамінними в меню дітей і дорослих.

Підготувала Мар'яна Чорновіл