1. Калорійність відвареного рису
2. Якими корисними властивостями володіє рис?
3. Користь і шкода рису

Вирощування рису розвинене в багатьох країнах. Цей найдавніший злаковий невибагливий до грунту і може виростати практично в будь-яких кліматичних умовах. Посівні рисові площі займають друге місце, а по збору валового продукту ця культура є лідером. Як і будь-який інший продукт, популярний у населення, він викликає непідробний інтерес вчених, які вивчають його властивості і докладають всіх зусиль для збереження культури.

Рис не тільки невибагливий, але і доступний. Він має високі поживні властивості, тобто прекрасно справляється з почуттям голоду, а також відмінно поєднується з багатьма продуктами. Рис прекрасно підходить для приготування гострих, солодких, солоних і кислих страв. Однак, з огляду на зростаючий інтерес до здорової і дієтичної їжі, багатьох цікавить його калорійність, корисні властивості і можливу шкоду.

Калорійність відвареного рису

На 100 г відвареної каші з рису припадає близько 116 ккал. Зміст вуглеводів досягає 24.9 м Білки з жирами практично відсутні. У злаковому присутня деяка кількість фосфору, кальцію, калію, вітамінів групи B.

Сухий злак має іншу калорійність. Енергетична цінність сухого рису становить близько 360 ккал. Зменшення калорійності в три рази відбувається за рахунок вбирання вологи під час варіння. Це і є причиною того, що рис відносять до низькокалорійним продуктам.

Існує чимало рисових дієт, спрямованих на схуднення. Вони можуть бути жорсткими, коли, крім цього продукту, допускається лише питво, чи щадними, коли дозволене меню передбачає включення іншої їжі. Однак раціон і тих, і інших в основі має на увазі рис.

Максимальна тривалість дієти повинна складати не більше чотирнадцяти днів. Вживати рис, дотримуючись рекомендацій фахівців, краще неочищений. Це обумовлено тим, що в цьому виді він містить максимум вітамінів групи B. Людині, дотримується подібного харчування з метою схуднути, необхідно приймати містять кальцій вітаміни.

Відварений рис нерідко застосовують і для проведення розвантажувального дня. Досить зварити на воді 200 г злаку і є невеликими порціями.

Якими корисними властивостями володіє рис?

Цей найдавніший злаковий стали вживати в їжу на території Азії ще чотири тисячі років тому. Для багатьох народів світу рис став уособленням родючості, подарунком самого Бога, який потрібно берегти.

У злакової культури закладено велику концентрація вуглеводів, але немає глютену, який нерідко стає причиною алергічних реакцій. Близько 8% від загального складу рису припадає на вітаміни PP, B1, B2, B3, B6. Ці органічні сполуки дозволяють отримувати корисну для організму енергію.

Перетворення і засвоєння поживних речовин, що містяться в рисі, приносить неоціненну користь для людини. Стан нігтьової пластини, волосся, шкірного покриву поліпшується, а нервова система стає набагато більш стійкою. Лецитин, присутній в злаку, стимулює мозкову діяльність, а олігосахарид нормалізує роботу кишечника.

Є в злаку і речовини, що обволікають шлункові стінки. Коричневий неочищений рис вважається найбільш ефективним для тих, хто бажає за допомогою дієти позбутися від надмірної ваги. Його користь полягає не тільки в жироспалюючим ефекті, а й в полегшенні симптомів виразкової хвороби шлунка, гастриту, а також зниженні ризику розвитку онкологічних хвороб.

Якісний і поживний склад злаку дозволяє позбутися від зашлакованості і токсинів. Рис вважається кращим продуктом, який очищає організм від шкідливих речовин. Є дуже цікавий спосіб виведення токсичних скупчень. Кількість ложок рису беруть рівним тому, скільки прожили років, заливають холодною кип'яченою водою і ставлять в холодильник, а потім щоранку з'їдають по одній ложці з гіркою.

Головне, проводити зміну води в такій рисової масі щодня. Є добавку найкраще вранці до семи годин або за дві години до прийому їжі. Такий очищающий курс проводиться до тих пір, поки весь рис не буде повністю з'їдений. Відповідно, чим більше людині років, тим довше вживається добавка.

Існує понад 23 різновидів цієї злакової культури. Поряд зі звичайним білим, рис буває чорного, коричневого, червоного і бузкового кольору. Крупи відрізняються не тільки зовні, але і за смаковими якостями, а також за способом і необхідному часу для приготування. Різниться і поживна цінність рису.

Корисні якості злакового знайшли застосування не тільки в кулінарії і дієтичному харчуванні, а й у фармацевтиці, а також косметології. У продажу представлено чимало продукції, створеної на рисової основі.

Користь і шкода рису

Ця злакова культура містить велику кількість корисних речовин. Науково доведено, що вона покращує функцію нервової системи, підтримує красу і здоров'я волосся, шкірного покриву. Поряд з дієтичними якостями, рис дозволяє повернути людині втрачений апетит. Рисовий відвар допомагає збити підвищену температуру тіла.

Рис не має ніяких негативних якостей, але нешкідлива крупа лише саме по собі. Купуючи крупу в магазині, не завжди можна бути впевненими в якості злаку. Виробники нерідко застосовують при упаковці продукту тальк, який представляє собою досить потужний канцероген.