1. користь сиру
2. шкода сиру

Сир - один з найсмачніших і багатьма улюблених молочних продуктів. Він легко засвоюється організмом, в ньому міститься маса корисних якостей, проте не обійшлося і без недоліків.

користь сиру

Це - цінний продукт, в якому поєднуються мінерали, вітаміни і корисні амінокислоти для організму. Його рекомендують використовувати в дієтах і лікувальному харчуванні. Продукт дають дітям, він володіє м'якою консистенцією, що важливо для дитини, який ще не може жувати.

До його складу входять такі мікроелементи як фосфор, залізо, магній, фтор, калій, натрій, кальцій. Варто відмітити, що сир багатий і вітамінами: D, групи B, фолієву кислоту, а також провітамін А.

У складі сиру, є білків більше, ніж в інших молочних продуктах. Тому він дуже корисний для людей, які активно займаються фізичними навантаженнями. У ньому міститься набір речовин, що впливає на зростання м'язів. Його радять вживати в їжу для поліпшення роботи травної системи, дихання і для профілактики ожиріння печінки. Сприятливо впливає на зміцнення нервової системи.

Крім того, сир є відмінним помічником при багатьох хворобах кишкового тракту, печінки, серця і підшлункової залози. Продукт допомагає при гіпертонії, і запобігає атеросклероз . Добре формує кісткові тканини, і сприятливо впливають на здоров'я зубів. Людям, які страждають на захворювання травної системи, радять вживати нежирний, перетертий сир. Він швидко засвоюється і не підвищує кислотність.

Щоб не отруїтися продуктом, його зберігають недовго, в холодному місці. Він швидко псується, в його складі є молочнокислі бактерії, які при кімнатній температурі активно розмножуються.

шкода сиру

Але є і мінуси в продукті - це надлишок калію, який присутній в сирі, що може викликати захворювання нирок. Якщо він жирний, його не слід споживати три рази в тиждень.

Сир може нашкодити організму при індивідуальній непереносимості продукту, а також при його переїданні. Не рекомендується їсти понад 260 м В іншому випадку організм відреагує нетравленням.

Важливо відзначити, що домашній сир, який готується за допомогою відділення молока від сироватки, дуже корисний. Однак, всякі солодкі маси і сирні сирки - не є сиром. Крім того, в них присутні всякі наповнювачі. Наприклад, калорійності сиру надають солодкі начинки: шоколад, сухофрукти , Вершки. Тому надмірне вживання їх в раціоні, неминуче призведе до збільшення зайвої ваги.

У деяких складах глазурованих сирків, може бути присутнім пальмова олія - ​​це рослинний жир. Такі добавки, збільшують термін придатності, але ніякої користі від них немає. Шкодять здоров'ю також емульгатори і барвники, які додають в сирний продукт.

Підводячи підсумки, додамо, що краще купити домашній сир або зробити його самостійно. Адже тільки в цьому випадку він принесе при вживанні користь організму, надавши організму розумову і фізичну силу.