Сироїдіння - система харчування, при якій термічна обробка продуктів (варіння, смаження, копчення, запікання, приготування на пару і диму) виключається повністю або майже повністю. Прихильників такого харчування називають Сироїд.

Найбільш поширене вегетаріанське сироїдіння, що виключає вживання в їжу тваринних продуктів, але в ряді випадків допускаються сирі молоко і яйця.
Рослинні масла і сушена їжа без додавання солі і приправ (наприклад, фрукти, висушені на сонці) іноді прирівнюються сироїдами до сирої їжі. Крупи і бобові вживаються в пророщенном вигляді (пророщування досягається шляхом замочування).
З точки зору планування сироїдіння буває:

• Монтрофним (сиромоноїдіння, СМЕ), при якому не допускається змішувати продукти між собою;
• Змішаним (продукти можуть вживатися разом з урахуванням їх харчової цінності).

Сироїд переконані, що така дієта є найбільш природною з точки зору природи людини, а продукти, які не піддалися термічній обробці, зберігають максимально можливу кількість вітамінів і корисних речовин.

З питання сироїдіння і його прийнятності для раціону будь-якої людини в будь-який період життя у вчених немає єдиного підхід, і думки досить суперечливі. Основний обсяг критики стосується сумісності сироїдіння з періодами вагітності, лактації, а також дитячим та підлітковим віковими періодами.

Як і у будь-якої дієти, у сироїдіння є як плюси, так і мінуси.

Плюси сироїдіння:

• Така дієта - хороший спосіб очищення організму від шлаків і шкідливих накопичень.
• Сирі продукти об'єктивно містять найбільшу кількість вітамінів і корисних речовин, частина яких руйнується в ході термічної обробки.
• При вживанні сирих продуктів відчуття ситості виникає швидше, що дозволяє уникнути переїдання і, відповідно, це хороший спосіб позбутися від зайвих кілограмів.
• Сироїдіння благотворно впливає на здоров'я людини. При лікуванні деяких захворювань сироїдіння дає позитивні результати.

Мінуси сироїдіння:

• Для того, щоб грамотно спланувати свій сироедческій раціон, зробити своє харчування здоровим і збалансованим, забезпечити надходження в організм усіх необхідних вітамінів, потрібний певний обсяг теоретичних знань і фінансові кошти - деякі продукти, необхідні Сироїду для збереження здоров'я, коштують недешево.
• Існують протипоказання - з деякими захворюваннями сироїдіння несумісне.
• Вживання деяких продуктів в сирому вигляді може призвести до підвищеного газоутворення, поносу і нетравлення шлунка.
• При вживанні в їжу сирих тваринних продуктів не виключено зараження такими захворюваннями, як сальмонельоз, коров'ячий сказ і глисти.
• Різкий перехід на сироїдіння (особливо, СМЕ) - фактор стресу для непідготовленого організму.

Оскільки сироїдіння за своєю природою є строгою дієтою, перехід на таке харчування вимагає витримки і вміння обмежити себе в їжі. Вчення про сироїдіння передбачає правила поступового переходу на таке харчування. Лише деякі послідовники сироедческой дієти рекомендують різкий і швидкий перехід на таке харчування.

Першим кроком до сироїдіння, як нескладно здогадатися, є перехід на вегетаріанську дієту: на першому етапі з раціону виключається плоть тварин (м'ясо, курка і морепродукти тваринного походження), потім при бажанні можуть бути виключені яйця і молоко.

Далі необхідно поступово підвищувати частку сирих продуктів в раціоні, зменшуючи - варених, печених або іншим термічним способом оброблених. Треба планомірно «привчати» свій організм і, зокрема, травну систему до іншого режиму харчування. Іноді на формування нових звичок в їжі йде не один рік.
При переході на сироїдіння не рекомендується їсти багато, а також пити під час і відразу після їжі - це може утруднити травлення.

Перехід на сироїдіння може бути також тимчасовим - з метою очищення організму деякі люди дотримуються такої дієти протягом 2-3 тижнів або практикують сироедческіе розвантажувальні дні.
Якщо про сироїдіння як спосіб життя немає єдності думок, то ставлення до розвантажувальним дням склалося однозначне (зрозуміло, якщо розвантажувальні дні проводяться систематично, не частіше 1-2 разів на тиждень і не є варіантом швидкого схуднення) - вони сприяють ефективному виведенню шлаків з організму, нормалізації і зниження ваги.
Разом з тим, існують протипоказання, і при наявності гострих або хронічних захворювань рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Будьте першим. Вам адже є, що сказати!