1. Кефір корисний хворим на цукровий діабет
2. Кефір більш потужний пробиотик, ніж йогурт
3. Кефір має потужні антибактеріальні властивості
4. Кефір корисний для профілактики остеопорозу.
5. Кефір може попереджати деякі види раку.
6. Кефір регулює травлення
7. Кефір можуть пити ті, хто не переварює молоко
8. Кефір, можливо, може зменшувати алергію і астму
9. Стакан кефіру в день може продовжити життя?

Шкода і користь кефіру. Кефір потужний пробиотик, зміцнює кістки, покращує травлення, містить набагато менше лактози, ніж молоко, менше піднімає ІФР-1, ніж молоко. А при помірному споживанні, можливо, може продовжувати середню тривалість життя людини.

Шкода і користь кефіру

Кефір походить від частин Східної Європи і Південно-Західної Азії. Назва походить від турецького слова keyif, що означає "добре самопочуття" після їжі. Кефір володіє багатьма цілющими властивостями.

Кефір корисний хворим на цукровий діабет

Рандомізоване подвійне сліпе плацебо-контрольоване клінічне випробування показало, що кефір у хворих на цукровий діабет в порівнянні зі звичайними кисломолочними продуктами (йогурт та ін.) Знижує глюкозу в крові натще. Рівень загального холестерину також знижує, але зниження холестерину не є статистично значущим. Ці результати показують, що кефір може бути корисний в лікувальному харчуванні у хворих на цукровий діабет.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4401881/

Кефір більш потужний пробиотик, ніж йогурт

Прибуток з кефіру корисні для профілактики шлунково-кишкових захворювань.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22529959

Йогурт є найбільш відомим продуктом в західній дієті, що містить пробіотики. Але мало хто знає, що користь кефіру, як пробіотика, набагато могутніше, ніж йогурту. Так йогурт містить близько двох штамів бактерій і не містить дріжджів, а кефір близько 30-40 і містить дріжджі !!! Бактерії з кефіру містять корисні ферменти, фосфор, фолати, молочну кислоту, біотин, вітамін до, вітаміни групи В. Самі бактерії з кефіру більш корисні, ніж з йогурту. Крім того, стакан йогурту містить близько 1 трильйона бактерій, а стакан кефіру близько 5 трильйонів. І бактерії з кефіру дуже довго залишаються в кишечнику - набагато довше, ніж бактерії з йогурту.

Вказівка ​​на статті:

• http://www.yourkefirsource.com/kefir/
• www.culturesforhealth.com/milk-kefir-grains-composition-bacteria-yeast

Десятки досліджень надали переконливі докази того, що пробіотичні добавки можуть допомогти в лікуванні антибіотик-асоційованої діареї.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22570464
• http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006095.pub3/abstract
• http://annals.org/article.aspx?articleid=1390418

Прибуток знижують системне запалення - провідний чинник багатьох захворювань і одну з причин старіння людини.

Вказівка ​​на статті:

• http://www.ffhdj.com/index.php/ffhd/article/view/2

Існує ряд доказів, що пробіотики можуть бути корисними при вуграх , Розацеа і екземі, а також при інших шкірних захворюваннях.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23886975
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23594506
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23961518
• www.jaad.org/article/S0190-9622(14)01407-8/abstract?cc=y=

Кефір має потужні антибактеріальні властивості

Деякі пробіотики з кефіру захищають від інфекцій. Наприклад: lactobacillus kefiri. Дослідження показують, що цей пробіотик може пригнічувати ріст різних шкідливих бактерій, включаючи сальмонелу, хелікобактер пілорі, а також кишкову паличку. Адже хелікобактер пілорі спричиняє виразку шлунка, гастрит, а також може викликати рак шлунка. А значить - кефір дуже важливий для хворих на гастрит і виразку шлунка.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052788/
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4273153/

Kefiran (полісахарид) їх кефіру також має бактерицидні властивості для лікування ран, а також допомагає попереджати запори.

Вказівка ​​на статті:

• https://en.wikipedia.org/wiki/Kefiran
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15848295
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630283

Дослідження показують, що порушення кишкової флори є джерелом численних хвороб: серцево-судинних захворювань, ракових пухлин, нейродегенеративних захворювань (старече слабоумство та ін.), Захворювань нирок, психічних розладів та ожиріння. (Приклад, який вплив кишкової флори на хвороби серця і самих судин, можна прочитати в статті - « Про карнітин в харчуванні «.)

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24365095
• http://physrev.physiology.org/content/90/3/859.short

А ось дослідження, що показують, як порушення кишкової флори може викликати хвороби: ожиріння, цукровий діабет 2 типу, хвороби серця, рак прямої кишки, хвороба Альцгеймера, депресію та інші.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24495527
• www.nature.com/nature/journal/v489/n7415/full/nature11552.html
• http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nmo.12198/full
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24059313
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25540232
• www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0025619611607027

Кефір корисний для профілактики остеопорозу.

Кефір є відмінним джерелом кальцію, вітаміну D і вітаміну К2. Вітамін К2 відіграє важливу роль в профілактиці і лікуванні остеопорозу кісток . А добавки вітаміну К2 в дослідженнях зменшували ризик переломів на 81%

Вказівка ​​на статті:

• http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00198-013-2325-6
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16801507

Недавні дослідження на тваринах показали, що користь кефіру для кісток в тому, що кефір може збільшити поглинання кальцію клітинами кісткової тканини. Сам кальцій як цеглинка, але потрібен будівельник. Вітамін К2 є таким будівельником.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25278298

Кефір може попереджати деякі види раку.

Користь кефіру для профілактики деяких видів раку показана в дослідженнях.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1432599
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12734066

Прибуток з кефіру, як вважають, пригнічують ріст пухлин шляхом зниження освіти канцерогенних сполук, а також шляхом стимуляції імунної системи. Ця захисна роль була продемонстрована в декількох дослідженнях в пробірці проти раку товстої кишки і лейкозу.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25189203
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21448298

Користь кефіру для профілактики раку була також продемонстрована в дослідженнях на тварин. Кефір скорочував рак молочної залози на 56% (цікавий факт, що йогурт скорочував пухлина молочної залози тільки на 14%), Однак даний ефект потрібно ще довести на людях. Швидше за все на людях ефект буде набагато меншим і матиме лише профілактичний ефект - але все ж.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17887934

Кефір регулює травлення

Кефір може допомогти відновити баланс корисних бактерій в кишечнику. Саме тому він високоефективний при багатьох формах діареї

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23728658
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24285463

Є також багато доказів, що пробіотичні продукти можуть допомогти в лікуванні проблем травного тракту.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22529959

Це включає синдром роздратованого кишечника, виразку шлунка та ін.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19220890
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25525379
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4231502/
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3925854/

Кефір можуть пити ті, хто не переварює молоко

Молочні продукти містять природний цукор, званий лактозою. лактоза викликає гликирование білків , А значить - прискорює старіння. Також багато людей, особливо дорослі, не в змозі розщеплювати і перетравлювати лактозу правильно. Цей стан називається непереносимістю лактози. В кефірі частина лактози перетворюється в молочну кислоту. Тому в кефірі значно менше лактози, ніж в молоці. І кефір також містить ферменти, які і далі дозволяють розщеплювати залишок лактози. І тому користь кефіру в тому, що він зазвичай добре переноситься людьми, які не можуть пити молоко.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12728216
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1547204

Кефір, можливо, може зменшувати алергію і астму

Люди з чутливою імунною системою є більш схильними до алергії і астми. У дослідженнях на тваринах було показано, що користь кефіру ще і в тому, що він пригнічує запальні реакції, пов'язані з алергією та астмою. Але для підтвердження даного факту потрібні подальші дослідження на людях.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17869642

Стакан кефіру в день може продовжити життя?

Як було показано в статті про молоко, молоко піднімає рівень ІФР-1 (інсулін подібного фактора росту). Тому надмірне споживання молока (понад 2-х склянок на добу) може провокувати багато видів раку. Але ось кефір набагато менше підвищує ІФР-1, ніж молоко з-за процесу бродіння. І тому 1 стакан кефіру в день (якщо при цьому не пити молоко) безпечний по відношенню до ризику раку.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16428610

Як було показано вище, кефір містить близько 30-40 штамів пробіотиків. А пробіотики в дослідженнях взагалі продовжували життя мишам. Це можливо відбувалося через придушення хронічного запалення в товстій кишці.

Вказівка ​​на статті:

• www.nature.com/articles/srep04548
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21858192
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21745717

А як йдуть справи з дослідженнями на людях? І ось, рандомізоване подвійне сліпе плацебо-контрольоване клінічне випробування показало, що пробіотики з кефіру можуть знижувати цукор у крові та трохи знижувати холестерин, а значить - кефір корисний продукт харчування для хворих на цукровий діабет 2-го типу.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4401881/

Більш того, будучи залученими в різні механізми, які провокують запалення, пробіотики мають потенціал для довголіття людей. Мається на увазі їх захисна роль в кишкової мікрофлори при віковому хронічному запаленні.

Вказівка ​​на статті:

• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23079287
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23017185
• www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23489554

Виходить, що 1 стакан кефіру в добу не несе ніяких шкідливих ефектів, але здатний лікувати і попереджати вік залежні захворювання, пригнічувати запалення. А враховуючи, що в експериментах на тваринах пробіотики продовжували життя, то кефір має хороший потенціал і для продовження життя людини.

Пропонуємо Вам підписатися на розсилку нових статей блогу.

Шановний читач. Якщо Ви вважаєте інформацію даного блогу цікавою і корисною, а також, якщо Ви має бажання, щоб дана інформація була доступна більшій кількості людей, то маєте можливість допомогти в розвитку цього сайту, приділивши йому всього кілька хвилин свого часу. Для цього пройдіть по посиланню.

Рекомендуємо ще почитати наступні статті:

1. Метформін - саме вивчене ліки, які можуть продовжувати життя, якщо призначене лікарем оп показаннями.
2. Детальна програма продовження життя науково обгрунтованими способами.
3. Вітамін K2 (МК-7) скорочує смертність
4. Вітамін B6 + магній знижують смертність на 34%
5. Глюкозамін Сульфат ефективно продовжує життя і захищає від багатьох видів раку
6. Фолати для попередження раннього старіння
7. Як перемогти метилгліоксалю - речовина, яка нас старить .