1. Корисні властивості продукту
2. загальні
3. Для жінок
4. Для чоловіків
5. Для дітей
6. Для вагітних
7. Порівняння з іншими сахарозаменителями
8. Коли і як найкраще вживати, яка на смак
9. Потенційна небезпека і протипоказання
10. Вживання не в їжу
11. Для схуднення
12. Як вибрати, зберігати і інші слушні поради
13. думки споживачів

Багато хто вибирає здоровий спосіб життя, переходять на якісне харчування, відмовляючись від цукру, як продукту, який шкодить організму. Але не кожен готовий виключити солодке зі свого раціону повністю.

Альтернатива - вживання не натурального цукру, а його замінників, яких винайдено досить.

Серед цукрозамінників поширена стевія. Шанувальники цього продукту називають його перевагою те, що це стовідсотково натуральний продукт.

Що таке стевія, ніж корисна ця трава? Стевія, або медова трава - невелике кустообразно рослина, родом з Південної Америки. Широко поширене в Азії, Японії, Кореї, Китаї.

У чому полягають шкоду і користь натурального цукрозамінника стевії, чи варто додавати цей підсолоджувач в чай ​​і інші напої? Давайте розбиратися!

Корисні властивості продукту

загальні

Корисних властивостей у цієї трави багато. Це обумовлено її хімічним і органічним складом. Медова трава містить:

• природні мінерали: калій і магній , кальцій , йод , селен , хром , залізо , Натрій, фосфор ;
• вітаміни, в тому числі рідкісні: А, Е, С, D, К, Р;
• корисні речовини: пектин; глікозиди: стевіозид, ребаудіозіди; амінокислоти, ефірне масло.

Переваги цього замінника цукру:

• нешкідливість, доведена віковим вживанням корінних жителів Південної Америки і сучасним застосуванням жителями багатьох країн. Деякі навіть зараховують її до лікарських рослин;
• велика концентрація солодощі при мінімумі калорійності: в 100 г цукру близько 400 ккал, в 100 г сухого листя стевії - 18 ккал;
• протигрибкові і антибактеріальні властивості;
• швидка розчинність;
• можливість застосовувати в кулінарії;
• екологічність;
• здатність не підвищувати концентрацію глюкози в крові.

Для жінок

Є категорія жінок, які відрізняються підвищеною емоційністю. Вони дуже люблять солоденьке.

Солодким «заїдати» і позитивні, і негативні емоції, хвилювання, переживання. Подібні зриви логічно призводять до порушення обміну речовин, набору ваги, підвищення цукру в крові, стрибків тиску.

З віком звичка «заїдати» печалі і радості не зникає, а здоров'я вже не витримує. І жінка потрапляє в групу ризику по можливості «заробити» діабет , Хвороби серця, шлунково-кишкового тракту.

Ускладнюється це тим, що любительки солодкого мають значне перевищення ваги.

Тому жінкам, які знають свою любов до солодощів, варто подумати, як мінімізувати ризики, використовуючи, наприклад, при домашньої готуванні стевію.

до змісту ↑

Для чоловіків

Які лікувальні властивості трави стевії для чоловіків? Їм буває розумно перейти на природний замінник цукру, наприклад, коли вони вирішили кинути палити.

По-перше, при відмові від куріння зазвичай спостерігається набір ваги. Слід обмежити прийом солодкого.

По-друге, деякі чоловіки, щоб перебити тягу до сигарети, починають жувати іриски або смоктати льодяники. Оскільки палити тягне постійно, то ці «замінники» вживаються у великій кількості.

Концентрація цукру в крові підвищується. Це негативно позначається на артеріальному тиску (а якщо ще врахувати загальну нервозність при спробі кинути палити, то тиск неминуче буде скакати в сторону підвищення), порушується обмін речовин.

Стевія корисна чоловікам у віці сорока і більше років. На цьому віковому порозі збільшується ризик серцево-судинних захворювань .

Висока ймовірність інфарктів та інших серцевих проблем. Щоб знизити ризики, є сенс відмовитися від прийому звичайного цукру. Природний, натуральний замінник цукру - медова трава - тут буде в допомогу.

до змісту ↑

Для дітей

Діти люблять солодке, але деякі не знають міри і відмови з боку бабусь і дідусів.

Якщо дитина протягом дня безконтрольно поглинає цукерки, печиво, солодощі, буде розумним використовувати замінник цукру хоча б при додаванні в чай, компот, кисіль , При приготуванні каш і випічки.

Це знизить концентрацію цукру, що надходить в організм дитини, знизить ризик псування зубів. Тут зіграє свою роль антибактеріальну властивість рослини.

до змісту ↑

Для вагітних

Іноді лікар жіночої консультації рекомендує вагітній жінці відмовитися від цукру на користь стевії. причини:

Погоджуватися чи ні - справа самої вагітної. Але до рекомендацій варто прислухатися.

Чим корисно козяче молоко для дитини ? Та й корисно чи взагалі? Дізнайтесь більше!

Ця стаття розповість про те, чим корисні сирі курячі яйця для чоловіків.

Про те, якими корисними властивостями і протипоказаннями мають стебла селери, читайте в цій статті.

до змісту ↑

Порівняння з іншими сахарозаменителями

У Росії заміна цукру в харчовій звичкою населення поширена значно менше, ніж в деяких інших країнах. Але замінники доступні в магазинах і аптеках.

Більшість синтетичних замінників цукру (мальтит, сорбіт, ксиліт, Еритреї) в повному обсязі засвоюються організмом. При їх застосуванні виникають проблеми з кишечником - здуття, метеоризм.

Речовини, які не засвоюються, служать їжею для розмноження бактерій.

Набув поширення у нас інший замінник цукру - аспартам. Він повністю метаболізується. Активно використовується в харчовій промисловості.

Стевія отримала популярність недавно. Офіційними даними, що підтверджують шкоду і користь, російська наука не має в своєму розпорядженні. За ціною цей замінник конкурентний з іншими.

Рішення про вживання або відмову від нього приймається кожним індивідуально.

до змісту ↑

Коли і як найкраще вживати, яка на смак

Вирішити питання вживання кожен може сам: це залежить від уподобань і звичок.

Якщо протягом дня доводиться пити чай або каву в офісі, то, звичайно, краще варіант в таблетках. У цій формі зручно визначити необхідну дозу: одну або дві таблетки на чашку чаю.

Для додавання замінника під час приготування їжі, куховаріння зручніше - порошок. Так простіше розрахувати дозування.

При використанні в якості противогрибкового і протибактеріологічного кошти застосовують настоянки. Як консервант при заготовках на зиму використовуються листя медового рослини.

Смак у стевії солодкий, але з присмаком. У деяких виробників в продукті можлива невелика гіркота.

до змісту ↑

Потенційна небезпека і протипоказання

Можна довго описувати корисні і лікувальні властивості стевії і чаю з її листям, судячи з відгуків, багато хто навіть впевнені, що протипоказань до її використання практично немає.

Але у кожної медалі є зворотний бік. Тому в усьому треба знати міру.

Кому слід бути обережним або зовсім відмовитися від неї:

• алергікам (особливо тим, хто гостро реагує на рослини);
• вагітним (Немає доведених фактів нешкідливості рослини);
• людям із захворюваннями печінки , Нирок, шлунка і кишечника, з порушенням обміну речовин;
• пацієнтам в післяопераційний період;
• людям з ослабленим імунітетом;
• страждаючим певними формами діабету;
• гіпотонікам (трава знижує тиск);
• при гормональних збоях і стресах.

Всім іншим теж не слід зловживати цукрозамінників та застосовувати його в недозованих обсягах. Нашому організму будь-які солодощі у великих кількостях не корисні.

Про те, яка користь перепелиних яєць для організму людини , Розповість наша стаття.

Про те, якими лікувальними властивостями володіє петрушка, читайте в цій статті.

А тут про те , Якими корисними властивостями і протипоказаннями володіють насіння чорного кмину.

Вживання не в їжу

Господині, знайомі з унікальним якістю цієї рослини (натуральний консервант) використовують висушене листя при солінь і варений.

Лист стевії можна помістити в банку разом з іншими спеціями: часником , Хроном, лавровим і смородиновим листом при засолюванні помідорів і огірків . Рецептів засолювання багато. Лист стевії можна додати в будь-який.

Чи не зашкодить така добавка і іншим заготівлях: лечо, кабачкової або баклажанної ікрі, овочевому салату і до решти.

Можна додати цей консервант при варінні варення: подрібнити і висипати листя стевії в саме варення або покласти зверху в банку, коли варення вже охололо. Цей спосіб врятує від освіти цвілі на поверхні.

Використовується трава і в косметології. Добре обробляти настоянкою запалені або заражені грибком ділянки шкіри. Допомагає вона при боротьбі з прищами і вуграми.

У домашніх умовах добре використовуються лікувальні властивості цього «доктора». При опіках листя прикладаються до уражених ділянок для якнайшвидшого загоєння.

Обробляються настоянкою або присипаються порошком з сухого листя довго не загоюються, гниють рани.

до змісту ↑

Для схуднення

Коли людина вирішує проблему зайвої ваги, то краще це робити під наглядом фахівця. Дієтолог, психолог, ендокринолог виявить причину проблеми і вибрати методи її вирішення.

Тому питання використання стевії, дози і частоту прийому слід обговорити з фахівцем.

Найчастіше при схудненні взагалі рекомендується відмовитися від солодкого. Допустимі тільки певні продукти (наприклад, гіркий шоколад) в невеликих кількостях.

Теоретично стевія, маючи дуже маленьку калорійність, може бути нешкідливих при схудненні. Але потрібно розрахувати і вживане кількість, інакше замість користі вийде зворотний результат.

Стевія - підсолоджувач №1. Про плюси і мінуси розповідає програма «Про найголовніше»:

Як вибрати, зберігати і інші слушні поради

Випускається природний замінник цукру в швидко розчиняються у воді таблетках і в порошкоподібному вигляді. Тому вибирають в залежності від цілей застосування.

Якщо додавати в чай, кава , Молоко - краще віддати перевагу таблетки. Зручніше опускати в чашку, щоб не розсипати.

При цьому не потрібно поміщати продукт в якийсь додатковий посудину. Таблетки вже упаковані в пластикові баночки.

Якщо застосовується при приготуванні страв або випічки, варто зупинитися на порошку.

За стандартами зберігається продукт не більше півтора-двох років. Але можна зберігати до десяти років, так як рослина від природи завдяки хімічним складом - природний консервант.

Зберігати слід так само, як сипучі продукти і сам цукор - в сухому місці при кімнатній або трохи нижче температури.

Якщо потрібно зберегти сухе листя, то поміщають їх в паперові пакети або тканинні мішечки. Як будь-які інші зібрані трави, зберігати в сухому, провітрюваному приміщенні. Потрібно стежити, щоб не підвищувалася вологість і не було перепадів температури.

Сипучу стевію зберігайте в щільно закритих скляних або жерстяних банках. Це вбереже порошок від утворення грудочок і злежування.

Чим корисна чорна смородина для людини ? Багато корисної та цікавої інформації - в нашій статті.

інша стаття розповість про те , Які корисні властивості і протипоказання до застосування олії розторопші.

Що входить в дієту Олени Малишевої? Дізнайтеся з нашої статті меню на кожен день, відгуки про схуднення і вартість раціону.

до змісту ↑

думки споживачів

Тепер ви знаєте все про шкоду і користь трави стевія, пропонуємо до прочитання ще й відгуки про цю рослину - заміннику цукру:

Ден Стаценко:

- Ми з дружиною давно перейшли на підсолоджувач стевію. Поступово я підібрав виробника, чий продукт мене повністю влаштовує. Цей натуральний підсолоджувач чудовим чином замінює мені цукор.

А дружина з задоволенням додає в випічку та інші страви.

Марія Семенівна:

- Я не прихильниця яких би то ні було замінників. Особливо якщо немає причин за показаннями лікарів. Але ось про стевії чула багато хорошого.

Головне, що вона - несинтетичних продукт, малокалорійні. Тільки хочу спробувати, не знаю, чи підійде.

Наталя:

- Люблю пробувати все нове і модне. Давно хотіла спробувати знамениту стевію. Пару місяців назад ризикнула. На вісім тижнів повністю відмовилася від цукру.

Не скажу, що вдалося схуднути, а ось набряків реально стало менше. Чай і кава я завжди пила без цукру. Замінник додавала тільки в блюда.

Людмила Фурсова:

- У мене вже 13 років діабет. Сиджу на інсуліні. Довелося шукати заміну цукру. Купила стевію в аптеці. Але вона мені не підійшла.

Навіть зовсім маленька доза викликає нудоту і присмак металу. Порадилася з лікарем, та заборонила категорично.