1. опис
2. склад
3. Вівсяні висівки: фото
4. Чим корисні вівсяні висівки
5. Вівсяні висівки: користь для організму
6. можлива шкода
7. Вівсяні висівки для схуднення: як приймати
8. Вівсяні висівки як приймати з користю і без шкоди для здоров'я і схуднення?
9. У кулінарії
10. Вівсяні висівки для схуднення: відгуки
11. Вибір і зберігання

Серед великої різноманітності вироблюваних додаткових зернових продуктів необхідно відзначити не зовсім популярні вівсяні висівки. Дійсно, всім відомі популярні вівсяні пластівці, швидко розчинна вівсяна каша. Але новітній продукт вівса кілька знаходиться в стороні і на нього мало хто звертає увагу. Значить, вівсяні висівки: користь і шкода, як приймати натуральну добавку до їжі, неприпустимо обходити стороною.

Варто звернути увагу на корисні властивості, які приносять організму людини вівсяні висівки. Вони вважаються джерелом вітамінів, мінеральних речовин і клітковини. Це допоможе не тільки якісно очистити кишечник від зашлакованості і шкідливих токсинів, але і поповнити мінерально-вітамінні запаси в зимово-весняний час. Так що не варто проходити повз, і не помічати існуючі на даний момент вівсяні висівки.

опис

Висівки з вівса виробляються, коли робиться вівсяне борошно, відділяється сама крупа від твердої шкаралупи. При цьому залишилася тверда зернова оболонка і стає основою для вівсяних висівок. Таким чином, вівсяні висівки не мають ніякого відношення до полові (відходів при обробці зерна - уламки криють колосків, квіткові плівки та ін.).

Крім того, продукт повністю адаптований до комфортного споживання. Тому його роблять у вигляді порошку (тобто виходить перемелена борошно з вівсяних висівок) і спресованої пігулки форми. Також виробляють вівсяні висівки гранульовані і екструдовані (останні варіації найчастіше ставляться дієтологами під сумнів, бо під впливом занадто високих температур зникають всі корисні властивості).

Додатково виробляють борошно з вівсяних висівок для любителів випічки.

Незважаючи на те, що натуральний продукт часто розміщується на полицях магазинів і супермаркетів, чисті вівсяні висівки купити краще все ж в аптеках за досить демократичною ціною. Це дозволить не отримати концентрований отрута (адже на складах звично труять мишей, а не корисні отруйні речовини можуть перейти в зерно). Аптекарі дорожать своєю репутацією, і намагаються замовляти вівсяні висівки виключно у перевірених постачальників, які мають необхідний пакет документів.

Вівсяні висівки де купити ще можливо? Останнім часом стало популярним замовляти даний товар в інтернет-магазинах. Тільки важливо пам'ятати, що їх неможливо в цьому випадку оцінити за зовнішнім виглядом упаковки на місці, а сертифікат якості не завжди відповідає дійсності. Єдиний привабливий момент - дуже низька цінова політика продавця. Правда, треба пам'ятати приказку про те, що скупий платить двічі.

склад

Незважаючи на те, що вівсяні висівки виробляються з твердої оболонки вівсяного зерна, в них розпізнаються досить важливі для організму елементи, не завжди виявляються у звичній для нас вівсянці.

Таким чином, вівсяні висівки і їх продукти містять в собі:

• білкові фракції (близько 17 г);
• жири, представлені насиченими, поліненасиченими і мононенасичені жирні кислоти;
• вуглеводи (до 66 г) у вигляді цукрів;
• амінокислоти замінної і незамінною групи;
• нерозчинні волокна (або клітковина);
• жиророзчинні вітаміни, такі як E (токоферол), D (кальциферол), A (ретинол), K (филлохинон), каротиноїди (синтезується бета-каротин);
• водорозчинна вітамінна група, що складається з вітамінів C (аскорбінова кислота), групи B, H (біотин), PP (нікотинова кислота);
• мінеральні речовини від «А до Я», але найбільш з цього списку помітні кальцій, магній, цинк, натрій, селен, сірка та йод;
• лютеїн;
• зеаксантин;
• антиоксидант лікопін.

Вівсяні висівки: фото

Чим корисні вівсяні висівки

Вивчаючи багатющий складу вівсяних висівок, важливо знати про те, їх застосування - це, перш за все турбота про власне здоров'я, свого роду інвестиції для тривалості життя. Головна їх цінність-нерозчинні харчові волокна. Грубі харчові волокна не перетравлюються, не всмоктуються, вони розбухають в кишечнику, просочуючись водою, виносять назовні з організму 10 відсотків холестерину, токсичні речовини, вільні радикали, відбувається очищення судин.

У вівсяних висівок дві корисні завдання:

1. вони очищають шлунковий тракт, як волоть, що проходить по всьому ворсинкам, готують тонкий кишечник до правильному засвоєнню амінокислот,
2. набухають в поєднанні з водою і створюють відчуття ситості.

Вівсяні висівки: користь для організму

З огляду на те, що такий новий продукт харчування складається виключно з твердої оболонки вівсяної крупи, користь його для організму величезна.

Висівками і поживними продуктами з них можна:

• тривалий час підтримувати гостроту зору (за рахунок наявності лютеїну і зеаксантину);
• очищати організм від токсинів в загальному плані;
• чистити кишечник як «щітка» від несприятливих бактерій;
• відновлювати здорову кишкову мікрофлору;
• поліпшувати процес травлення;
• виводити надлишок «поганого» холестерину;
• уповільнити всмоктування калорій;
• зміцнювати серцево-судинну систему;
• поліпшувати захисні функції організму;
• заповнювати шлунок і довго не викликати почуття голоду;
• контролювати глікемічний індекс, що дозволить розширити список допустимих продуктів харчування (важливо для людей, які страждають на цукровий діабет);
• не давати осідати і всмоктуватися жирам в організмі (відбувається за рахунок поліпшення перистальтики шлунково-кишкового тракту);
• прискорювати метаболічні процеси;
• налагоджувати роботу печінки і підшлункової залози;
• нормалізувати вагу і регулярність стільця;
• відновлювати енергетичні запаси після розумової і фізичної праці.

можлива шкода

Новий продуктовий вид, звичайно ж, корисний людині. Але існує ряд правил і умов:

• висівками не варто захоплюватися постійно і щодня (краще, коли вони будуть з'являтися на столі пару раз на місяць);
• необхідно випивати не менше 1,5-2 літрів води після прийняття страв з вівсяних висівок;
• виявлені солі фітіновой кислоти (ще вони відомі як фітати) фактично перешкоджають повноцінному засвоєнню магнію і кальцію;
• не рекомендується тривала теплова обробка продукту через руйнування важливих ферментів;
• перед додаванням в випічку варто спочатку замочувати висівки в молоці або кефірі, що дозволяє зруйнувати шкідливі фітати;
• забороняється вживання в будь-який варіації людям, що страждають в активній формі гастритом, виразкою шлунка, дванадцятипалої кишки, кишечника, коліти, а також зафіксованим остеопорозом.

Вівсяні висівки для схуднення: як приймати

Вівсяні висівки для схуднення набули популярності не настільки давно. Як досягти стрункості, витонченості за допомогою натурального продукту? Важлива перевага при прийомі висівок з овса- налагоджується процес травлення в організмі.

1. Завдяки властивості висівок збільшувати в шлунку свій обсяг, довше зберігається відчуття ситості і, таким чином, відпадає бажання частих перекусів.
2. Клітковина позитивно впливає на обмінні процеси, активізується перистальтика кишечника. Живильні речовини засвоюються швидше, зате сповільнюється засвоєння калорій. Отримані калорії не відкладаються настільки інтенсивно.
3. Налагоджується робота всього кишкового тракту, зникають хворобливі симптоми в шлунку, людина позбавляється від тривалих запорів, і все це заслуга корисних речовин, що містяться в вівсяних висівках. А злагоджена робота ЖКТ- це здоров'я для організму в цілому.
4. М'яко очищається кишечник, накопичені за довгі роки шкідливі речовини, токсини йдуть з організму. Очищений організм з легкістю розправляється і з зайвими кілограмами, вони йдуть швидше (за рахунок посилення обмінних процесів).
5. Вівсяні висівки калорійність мають від 120 до 160 ккал на 100 грам сухого продукту. Це продукт з низьким вмістом калорій.

Для довідки!

У пластівців з вівса калорійність більше 300 на 100 гр. сухого продукту. Як було встановлено, вівсяні висівки мають меншу кількість крохмалю, ніж ті ж цільнозернові вівсяні пластівці.

Вівсяні висівки як приймати з користю і без шкоди для здоров'я і схуднення?

Найбільш важливі висівки вівса для тих, хто бажає скинути зайві кілограми і привести фігуру в нормальний стан, додатково позбувшись від токсинів і шлаків. Найчастіше висівками захоплюються спортсмени і люди, задіяними в модельному бізнесі. І такий вибір зроблено неспроста.

• Їсти продукт всухом'ятку не рекомендується, вони повинні насититися вологою. Тому перш ніж кудись їх додати або з'їсти, потрібно обов'язково залити водою або замочити на 30 хвилин, залишити, потім воду злити, а додавати туди, куди плануєте.
• Краще вживати висівки з ранку, розчиняти 1 ст. ложку продукту в склянці кефіру, випити.
• Можна вживати, чи не замачівая, що не заварюючи, просто посипаючи ними їжу. Висівками не потрібно користуватися в надлишку, якщо вживати в день більше 30 грам натурального продукту, ефект буде негативний. Вони будуть виводити з організму не тільки шкідливі речовини, але і корисні, наприклад, кальцій і ін. Мікроелементи.

Найвідомішою і ефективної дієтою в цьому плані є «дієта по Дюканов». В добу при цьому використовується від 1 до 2,5 ст. л. сухих висівок залежно від фази дієти.

У кулінарії

Овес знаменитий і відомий у кулінарів Великобританії і Шотландії. На Русі ж його давали найціннішому в ті часи худобі і тяглової сили - коней. Починаючи з 1980-х років вся Європа визнала нове вівсяне творіння - висівки.

Сьогодні кухарі готують самі і рекомендують іншим використовувати продукт при приготуванні:

• каші з вівсяних висівок;
• різноманітної випічки (найчастіше це коржі і хліб, а також галетное печиво, млинці, піца, тефтелі, м'ясні рулети і котлети);
• в якості добавки в салати або дієтичні коктейлі (тут береться запарений або замочений в кефірі продукт);
• можна вживати, чи не замачівая, що не заварюючи, просто посипаючи ними їжу.

Бажаючим вживати продукт в чистому вигляді необхідно знати такі правила:

• висівки заливаються достатньою кількістю окропу;
• наполягають вони протягом півгодини;
• після вода зливається.

Максимально допустима норма в тиждень - це три столові ложки сухих вівсяних висівок, що становить 30 г ваги. Не повинно бути надлишку в використанні, якщо вживати в день більше 30 грам натурального продукту, ефект буде негативний. Вони будуть виводити з організму не тільки шкідливі речовини, але і корисні, наприклад, кальцій і ін. Мікроелементи.

Вівсяні висівки для схуднення: відгуки

Ті, хто ризикнув ввести в свій раціон вівсяні висівки, високо оцінили користь даного продукту.
Тому багато споживачів вважають їх благотворно впливають на весь організм. Особливо, з метою схуднення і позбавлення від токсичних речовин. Тільки знову-таки не варто забувати про заходи споживання і занадто не захоплюватися продуктами оболонки вівса.

Вибір і зберігання

При виборі вівсяних висівок варто звернути увагу на непошкодженій упаковці однорідність маси, в ній не повинно спостерігатися грудочок, вони повинні бути сухими і розсипчастими. Тому краще вибирати прозорі упаковки, що дозволяють всебічно розглянути продукт, в тому числі і на дні пакету, де має бути як менше мучки. Розмір помелу особливо ролі не грає, але все ж краще взяти більше, а при необхідності його можна вдома самостійно подрібнити.

Зберігати такий цінний продукт для здоров'я бажано в холодильнику в скляній тарі або у вакуумній упаковці при помірній температурі. Можна провести теплову обробку вівсяних висівок, так вони довше не будуть прогоркать. Якщо ж вони почали гірчити, такий продукт потрібно викинути.