1. склад пластівців
2. Харчова цінність і калорійність
3. Про користь каші швидкого приготування
4. застосування пластівців
5. В дієтології
6. У косметології
7. У кулінарії
8. Чи можливий шкоду від вівсяних пластівців

Вівсяні пластівці - натуральний дієтичний продукт, отриманий з вівса шляхом сплющивания. В останні роки вівсянка набирає велику популярність як ситний і корисний сніданок. Її поживність і користь для всього організму оцінили прихильники здорового харчування. Багато людей вживають це блюдо на сніданок, щоб скинути зайву вагу і поліпшити стан здоров'я. Давайте розберемося, чи дійсно пластівці з вівса надають корисну дію на наше здоров'я.

склад пластівців

Вівсянка містить білкові сполуки, клітковину , Мінімум жирів і холестерину , Вуглеводи. Її хімічний склад відрізняється від інших круп багатим вмістом корисних речовин:

• вітаміни : А , В 1 , В 2 , О 6 , З , До ;
• мінерали : залізо , магній , кальцій , калій , йод , цинк , фосфор , фтор ;
• органічні кислоти: щавельная, нікотинова , пантотенова і малеїнова;
• жирні кислоти ;
• амінокислоти: лецитин , холін , метіонін , триптофан ;
• харчові волокна.

Такий унікальний склад робить вівсянку незамінним блюдом для кожної людини.

Чи знаєте ви? Вівсяна каша входить в меню багатьох голлівудських зірок.

Харчова цінність і калорійність

Харчова цінність 100 г вівсяних пластівців наступна:

Уже кілька десятиліть лікарі рекомендують вживати вівсянку на сніданок для поліпшення здоров'я і нормалізації ваги. Харчова цінність позитивно впливає на життєдіяльність всього організму. Вуглеводи заряджають енергією на весь день. Вітамінний комплекс покращує самопочуття, додає бадьорості, знижує втому. Білки відновлюють і стимулюють ріст клітин м'язової тканини. В'язка консистенція приготовленої каші володіє обволікаючу дію і насичує організм на кілька годин. Вівсянка містить потрібну кількість речовин для правильної роботи травної системи. Вона легко засвоюється і перетравлюється. Вміст клітковини очищає і стимулює перистальтику кишечника, позбавляє від закрепів. Залізо та йод корисні для профілактики захворювань щитовидної залози. Фосфор і кальцій зміцнюють кісткову тканину.

Вівсяні пластівці досить калорійні - 100 г продукту містить близько 350 ккал.

Про користь каші швидкого приготування

Життєвий ритм сучасної людини супроводжується постійним браком часу на приготування їжі і змушує віддавати перевагу стравам швидкого приготування. Серед них і каша з вівсяних пластівців. На її приготування йде мало часу. Залив окропом - і можна їсти. Це дуже зручно. У чому користь такої каші в пакетиках? Пластівці швидкого приготування мають подрібнені зерна з попередньої багаторазової обробкою. Вони швидко вбирають гарячу воду і так само швидко готові до вживання. Але такі пластівці не володіють досить корисними властивостями, містять мало мінеральних речовин і вітамінів. Однак деякі вітаміни в них все-таки присутні. Каші швидкого приготування мають суттєву перевагу - вони економлять час і зберігають відчуття ситості на тривалий час.

Важливо! Для здоров'я корисні тільки пластівці, вироблені з цільного зерна вівса.

Каші швидкого приготування з цільного зерна необхідні хворим при гастриті і виразковій хворобі шлунка. Ця страва позитивно діє на процеси обміну речовин, забезпечує організм корисними вітамінами і мінералами. Вівсянка відрізняється здатністю виводити з організму непотрібну рідина, покращує стан шкіри.

Це блюдо для людей з серцевими захворюваннями. Вживання каші знижує рівень холестерину і нормалізує показники вмісту цукру в крові. Вівсяна каша - кращий засіб від багатьох хвороб. Однак часте вживання цієї страви може привести до набору зайвих кілограмів.

застосування пластівців

Багатий хімічний склад і харчова цінність вівсяних пластівців дозволяють використовувати їх в дієтології, косметології, кулінарії.

В дієтології

Вівсяна каша входить до складу багатьох дієт. Вона регулює жировий обмін, знижує рівень цукру в крові.

Багато успішно застосовують вівсянку для схуднення. Позитивний результат досягається, якщо приготувати кашу на воді, без додавання олії та цукру , І приймати тільки на сніданок. Незважаючи на високу калорійність, це блюдо легко перетравлюється і прискорює метаболічні процеси в організмі.

Вміст клітковини надовго створює відчуття ситості. Існують спеціальні низькокалорійні і вітамінізовані фітнес-батончики з вівсяних пластівців для здорового перекусу. Вівсяна дієта без шкоди для здоров'я сприяє швидкому схудненню.

Важливо!Вівсяні пластівці, приготовані на молоці , Часто викликають діарею.

У косметології

Вівсяні пластівці часто використовують для приготування лосьйонів, кремів, мила, скрабів. Завдяки унікальним омолоджуючий, поживним і очищує властивостями, овес прискорює клітинний обмін, відновлює пошкоджені тканини, живить, зволожує шкіру. Вона стає пружною, гладкою, бархатистою, має гарний здоровий вигляд. Пластівці надають розгладжують, перешкоджають утворенню зморшок . Багато жінок використовують продукти з вівса для виготовлення домашніх засобів для догляду за шкірою. Домашня маска з кашки підходить для всіх типів шкіри. жирну шкіру вона очищає від жирного блиску, ефективно бореться з освітою запалень і прищів. Суху - пом'якшує, освіжає, живить корисними речовинами. Ванночки з відвару пластівців вівса роблять шкіру рук м'якою і ніжною, зміцнюють нігті.

Перемелені вівсяні пластівці - відмінний засіб для вмивання, яке дбайливо доглядає за шкірою , Допомагаючи позбутися від висипань .

Вівсянка дбайливо доглядає за волоссям і шкірою голови. При регулярному використанні відновлюється структура волосся, зменшується випадання, локони набувають здоровий і блискучий вигляд. Кошти на основі вівса використовують для лікування багатьох шкірних захворювань.

У кулінарії

Крім приготування каш, вівсяні пластівці використовують в різних кулінарних рецептах. Їх додають в випічку, млинці та оладки, в м'ясний фарш. Нерідко вони застосовуються для панірування риби і м'яса . Корисні властивості пластівців не втрачаються під час термічної обробки, тому приготовані страви будуть корисні для організму.

Чи можливий шкоду від вівсяних пластівців

Незважаючи на харчову цінність і корисність в раціоні людини, регулярне вживання вівсянки на сніданок може призвести до проблем зі здоров'ям.

При спадковій хворобі целіакія глютен , Що міститься у вівсянці, порушує роботу ворсинок кишечника і всмоктування поживних речовин стає неможливим. глютен також може спровокувати появу алергії. Фітинова кислота вимиває кальцій з кісток і призводить до остеопорозу. Висока калорійність стимулює утворення жирових відкладень і веде до збільшення ваги.

В цілому, сам овес не містить глютен, але в ньому можуть бути сліди пшениці, жита або ячменю, тому хворим слід звертати увагу на маркування упаковки пластівців.

Чи знаєте ви? Вівсяну кашу вводять в дитячий раціон в якості прикорму у віці 8 місяців.

Отже, робимо висновки. У вівсянці міститься корисна кількість білка, вуглеводів та жирів. Вживання вівсяної каші на сніданок впливає на правильне функціонування шлунково-кишкового тракту, знижує ризик тромбоутворення, зменшує рівень холестерину в крові, зміцнює пам'ять. Вона є відмінним засобом у профілактиці стресу, покращує самопочуття і настрій. Однак, потрібно пам'ятати, що раціон людини повинен бути різноманітним. Тому рекомендується чергувати прийом вівсянки з іншими корисними сніданками.