1. Сироїдіння для схуднення
2. Шкода і користь сироїдіння
3. Сироїдіння: протипоказання і обмеження
4. Перехід на сироїдіння: як почати?
5. Помилки сироїдів-новачків:

Сироїдіння - це система харчування, що виключає продукти, що пройшли термічну обробку (варіння, смаження, тушкування, випікання, копчення, пастеризацію). Тобто основу раціону складають виключно сирі продукти. У тому числі допускаються (при строгому дотриманні інших правил сироїдіння) висушені на сонці сухофрукти, рослинні олії холодного віджиму і крупи в сирому (замоченому) вигляді.

Читайте також: Продукти для схуднення список-шпаргалка

Прихильники такого харчування стверджують, що обробка продуктів тепловим методом протиприродна, адже наші прабатьки їли виключно сирої, натуральний продукт. Тільки неприготована їжа, природним чином присутня в дикій природі, зберігає цінність присутніх в ній корисних речовин, вітамінів. І тому саме сира їжа є найбільш біологічно природною, вважають сироїди.

Спробуємо розібратися. Сироїдіння - що це: добровільне приречення себе на вічні голодні муки або шлях до просвітленої життя і оновленим свідомості? Наскільки сироїдіння здорово, чи не має воно руйнівного впливу на організм? Це питання логічно задати, враховуючи, що наші предки вмирали в більш ранньому віці, ніж люди, що живуть в наш час.

Суть сироїдіння полягає в тому, щоб вживати в їжу виключно продукти, які не пройшли теплову обробку. Така система харчування найбільше нагадує веганські. При цьому смакові переваги у Сироїд зустрічаються різні. У зв'язку з цим розрізняють:

• всеїдна сироїдіння - можна їсти все, що не минуло кулінарну обробку, включаючи сиру рибу і м'ясо; допускається вживання сушених і в'ялених продуктів без спецій, іноді молока;
• вегетаріанське сироїдіння - то ж, що і в попередньому пункті, за винятком м'яса і риби (яйця і молоко можна);
• сиромясоеденіе - тут навпаки, основу раціону складають сирі м'ясо і риба, тваринні жири, яйця, а ось сирі фрукти і овочі зведені до мінімуму;
• веганські сироїдіння (більш сувора система обмежень) - дозволяється їсти тільки рослинну їжу в сирому вигляді (ні коров'яче молоко, ні яйця не можна);
• фрукторіанства - вживання в їжу виключно сирих фруктів, ягід і деяких видів овочів (помідори, огірки), які в ряді культур відносять до фруктів.

При цьому перехід на сироїдіння практикується з двома цілями: оздоровитися або схуднути або і те, і інше. Сироїдіння для схуднення сьогодні дуже поширене.

Сироїдіння для схуднення

Дієта сироїдіння стає все більш популярною, чому значною мірою сприяє мода на сироїдіння, яка є і в США, і в Росії. Все більше відомих людей приєднується до цього руху, серед них Демі Мур, Ума Турман, Мел Гібсон, Мадонна, Наталі Портман та інші. Зірки привселюдно розхвалюють свою систему харчування, об'єднуються в групи за інтересами. Для сироїдів відкриваються ресторани, працюють служби доставки. Невже випадково?

З точки зору корекції ваги перехід до цієї системи, звичайно ж, виправданий: схуднути на сироїдіння можна. Досвідчені сироїди кажуть про те, що сироїдіння і схуднення - речі взаємопов'язані. У всякому разі, поправитися вже точно не вийде. При цьому втрата ваги обумовлена ​​зміною в кількості калорій, споживаних з їжею. Крім того, перехід на сироїдіння означає відмови від шкідливих продуктів, таких як фастфуд, чіпси і інших, що містять консерванти і барвники.

Але чи не шкодить сироїдіння здоров'ю? Про це піде мова нижче.

Шкода і користь сироїдіння

Почнемо з плюсів. У чому користь сироїдіння?

Прихильники сироїдіння стверджують, що дотримуючись цієї системи харчування, можна очистити організм від шлаків і токсинів і навіть позбутися від поганих думок. Серед іншого адепти сироїдіння виділяють цілий ряд плюсів:

• збереження максимальної кількості вітамінів в сирої їжі;
• вироблення більш міцного імунітету;
• полегшення природного процесу травлення;
• здорове зниження маси тіла, внаслідок скорочення калорійності;
• поліпшення кольору обличчя, здоров'я шкіри;
• прилив енергії, відсутність почуття тяжкості від їжі;
• відсутність в раціоні транс-жирів, від яких, вважають сироїди, всі хвороби і біди; відмова від напівфабрикатів, харчових добавок, підсилювачів смаку.

Все про небезпеку транс-жирів читайте тут

Шкода сироїдіння теж присутня. Мінуси сироїдіння:

• гостру нестачу білка в організмі (нарощування м'язів при такому раціоні відбувається дуже повільно), дефіцит білка також негативно позначається на захисних силах організму, тобто постулат про більш міцний імунітет сироїда сумнівний;
• нестача вітамінів В12 і В2 (вони містяться в яловичої печінки та молочних продуктах і дуже важливі для правильного обміну речовин);
• ерозія зубної емалі, виявлена ​​при дослідженнях.

В цілому, можна сказати, що користі від сироїдіння все-таки більше, ніж шкоди. І це не може не радувати, з огляду на велику кількість прихильників цієї системи харчування. Однак необхідно нагадати, що навіть правильне сироїдіння має протипоказання.

Сироїдіння: протипоказання і обмеження

• наявність захворювань шлунково-кишкового тракту (кислоти в свіжих продуктах дратують слизову оболонку шлунка);
• дитячий та підлітковий вік - перехід на вегетаріанство і сироїдіння рекомендується у віці 25 - 30 років, коли організм вже повністю сформований;
• алергія на цитрусові, горіхи та інші продукти, які присутні в раціоні сироїда у великій кількості;
• вагітність і грудне вигодовування (сироїдіння в цей період не рекомендується).

Від сироїдіння краще відмовитися, якщо ви відчуваєте слабкість, часто хворієте або погано спите, роздратовані по дрібницях, а ночами мрієте про засмаженому поросятка. Ніякого насильства - шлях сироїдіння має сенс продовжувати тільки при відмінному самопочутті і гармонії з собою.

Перехід на сироїдіння: як почати?

Сироїдіння для початківців рекомендується приймати плавно, як це зробила, наприклад, Кейт Міддлтон, герцогиня Кембриджська. Один день в тиждень Міддлтон вживає в їжу продукти, які не пройшли теплову обробку. Вона любить протерті овочеві супи і крупи без варіння, сиру рибу і багато овочів і фруктів.

Детальніше про екзотичну дієті герцогині Кейт Міддлтон, її раціоні і меню читайте тут

Плавний перехід на сироїдіння рекомендується почати так:

• в перший тиждень відмовтеся від напівфабрикатів і ковбас, на другому тижні приберіть червоне м'ясо, на третій - біле, на четвертій - яйця, на п'ятій - рибу, на шостий - молоко і кисломолочні продукти, на сьомий - каші (сироїди не варять крупи);
• з кожним тижнем, з кожним днем ​​поступово збільшуйте частку сирої їжі в раціоні.

Найбільш «зручні» періоди для початку - осінь і літо, в цей час найбільше свіжих і недорогих продуктів. Крім того, коли навколо світить сонце і співають птахи, набагато простіше перейти до фруктово-овочевому раціону - взимку відмова від калорійної їжі відбувається важче. І пам'ятайте, що сироїдіння - це система. Не готові - не починайте, значить, ваш час ще не настав.

Помилки сироїдів-новачків:

• недолік рідини в організмі - не забуваємо пити більше води;
• переїдання - грушами і капустою насититися з незвички складно, тому людина може переїсти, прагнучи домогтися звичної наповненості шлунка (щоб відчувати легкість і відчувати себе чудово, краще не передати);
• відсутність руху - саме по собі сироїдіння не примусити ваше тіло схуднути, фізична активність обов'язкове в будь-якому випадку. Якщо є селера і лежати на дивані, талія не зменшиться!

Будьте щасливі і здорові!